白茯苓怎么吃

目录白茯苓是什么白茯苓怎么吃白茯苓的营养价值白茯苓的适用人群孕妇可以吃白茯苓吗白茯苓的食用禁忌白茯苓什么时候吃最好土茯苓与白茯苓的区别茯苓糕作为一中闽南传统小吃，自发明以来受到男女老少的喜爱。茯苓糕的原材料茯苓则是一种中药，茯苓的皮中红色部分为赤茯苓，赤茯苓中白色的部分则是白茯苓。白茯苓具有许多对人体有益的好处，那么白茯苓究竟该怎么吃?白茯苓的营养价值，适宜人群，食用禁忌，什么时候吃最好等问题的答案你都知道吗?

白茯苓是什么

白茯苓属于百合目，是一种中药，具有祛斑美白，利尿渗湿，增强免疫力等功效。茯苓的皮中红色部分为赤茯苓，赤茯苓中白色的部分则是白茯苓。白茯苓的功效非常多，春夏秋冬四个季节都能食用。白茯苓能够和许多药材配合使用，不管是人体虚弱，寒冷，乏力等症状都具有一定的功效。而且白茯苓药性较为温和，适用人群比较广泛。

白茯苓怎么吃

1.可以将白茯苓打成粉末兑水饮用。

2.可以做成茯苓饼，将白茯苓块研磨成粉沫后再取面粉各等份，加白入糖和适当的水调成糊状，煎成饼。

3.可以做成茯苓馅，将白茯苓洗净处理好取茯苓、猪肉等材料加入适量的调味品做成茯苓陷，并用面皮包馅。

4.可以做成茯苓汤，将白茯苓处理好后取白茯苓、当归，川芎，炒白芍，熟地黄，柏树，等中药处理成粗末，熬成茯苓汤，饭前饮用。

5.可以做成荷叶茯苓粥，取荷叶，茯苓，粳米等材料。先将荷叶煎成汤再把渣滓去除，再加入白茯苓、然后再将梗米煮成粥，早上晚上各服用一次。

6.可以做成茯苓薏米饼。取白茯苓、薏米、白面粉各30克，适量的白糖，搅拌均匀后磨研成细末和匀压成饼，再蒸熟。适合小朋友食用，有健脾开胃的功效。

白茯苓作为一种温和的中药，吃法多种多用这里只介绍几种常见吃法的作法，不同的人喜欢不同的吃法，去寻找最适合你得茯苓吃法吧。

白茯苓的营养价值

白茯苓是茯苓中白色的部分，所以它也属于茯苓的一种，它的许多营养价值和茯苓是相似的。

1.白茯苓具有利尿的作用。白茯苓可以用于小便不利，水肿等症。白茯苓作为一种温和的中药，它具有利水的作用却又不伤正气，凡是出现小便不顺畅、水肿等症状，无论身体是偏于寒湿，还是偏于湿热，都可以配合白茯苓来使用。

2.白茯苓具有促进肠道蠕动，改善消化系统的作用。

3.白茯苓具有降低神经系统兴奋性的作用，故可用于心悸，失眠等症状。白茯苓能够养心安神，常与人参、远志、酸枣仁等配合使用。

4.白茯苓具有提高人体免疫力的作用。白茯苓能够提高人体淋巴细胞含量，增强T淋巴细胞的细胞毒性，使得人体对病毒的抵抗力提高。

5.白茯苓可健脾开胃，尤其对那些长期食欲不振或身体乏力或气息虚弱，脾胃虚弱的病人有特别的功效，而且白茯苓的药性平和，非常适合身体虚弱的人食用。

白茯苓的适用人群

白茯苓作为一种温和的中药，适用的人群非常广泛。尤其适合于体内湿热过盛从而导致的湿气聚集于人体内体内，全身性水肿或局部性水肿，排尿少，偶尔会出现眩晕乏目，胃口欠佳，心神不安，出现失眠熬夜难以入睡等症状的人群。白茯苓对这些症状的人群具有很好的调理作用，适当吃白茯苓能够改善身体健康。

孕妇可以吃白茯苓吗

1.白茯苓具有安胎宁神，调养脾胃，适合于身体虚弱的人使用。所以孕妇是可以吃白茯苓，白茯苓具有保胎，和缓解胎吐的作用，许多安胎药中都会用到白茯苓。除此之外，白茯苓中富含钾，镁，磷等营养元素符合孕妇怀孕期间的营养需求。所以适当吃白茯苓对孕妇是有好处的。

2.怀孕期间的孕妇可以茯苓，陈皮，用水煎煮，熬到一定浓度后，再滴入数十滴生姜，即成茯苓陈皮姜汁茶，茯苓陈皮姜汁茶具有健脾开胃的功效，可以有效治料妊娠呕吐的症状。

3.孕妇适当吃白茯苓除了可以补充营养，还能够保养皮肤，增强身体免疫能力，为生出一个健康的宝宝提供了强有力的保障。

白茯苓的食用禁忌

白茯苓虽然是一种温和的中药，且具有很高的营养价值，但凡事都有两面性，白茯苓也是有一些食用禁忌的。

1.白茯苓不能够与牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲等中药一起食用。

2.患有肾虚，且尿频尿急尿不尽的人最好不要食用白茯苓。

3.感觉身体虚弱口干乏燥的人不能够食用白茯苓。

4.同时注意食用白茯苓时不可以和米醋一起食用。

白茯苓什么时候吃最好

白茯苓是一种温和的中药，适用的人群比较广泛。白茯苓什么时候吃都可以，白茯苓的性质比较平和，单独食用的效果不是很快，需要坚持吃，长久的吃。白茯苓具有健脾补气的作用，适合那些没有长期食欲不振的人。但白茯苓终归是药物，是药三分毒，不可以长期服用，需要咨询医生的意见，当然偶尔吃吃还是不错的。

土茯苓与白茯苓的区别

1.土茯苓为根茎块根状，有明显的缩节，根茎上长有较多的须根，且根茎比较光滑。而白茯苓为茯苓切去赤茯苓后剩余的白色部分，通常将其切成小方块状，且白茯苓的茎长1-3米，有的甚至可以达到5米，茎上的须根稀疏。

2.土茯苓的叶子为针形或者为椭圆形。而白茯苓的叶子则比较薄，属于革质或坚纸质，晒干后通常呈现出红褐色。

3.白茯苓具有健脾开胃，安胎宁神，通尿利尿，提高人体免疫力的作用。而土茯苓是治疗喉咙肿痛，清热解毒，经血淋漓的妇科疾病的良药。

4.土茯苓的口感偏苦，带有一股淡淡的苦味。而白茯苓则味甘甜，吃起来隐约能够尝到其甜甜的味道。

茯苓怎么吃？？

白茯苓味淡、甘，性平，具有利水渗湿，健脾安神的功效。 白茯苓的常用食用方法：

茯苓大麦粥

食材：茯苓30克，大麦芽30克，粳米100克。

做法：上述用料洗净一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

作用：具有补中益气，健脾渗湿的功效，尤其适用于便溏，腹泻，食后腹胀的者食用。

茯苓饼

食材：白茯苓、大米粉、白砂糖各250-500克。

做法：先将白茯苓研细粉，再将白茯苓粉、大米粉、白砂糖倒人面盆搅匀，加水调成糊状，用平底锅，以微火摊成薄煎饼。

作用：健脾益气的功效，尤适于老人日常保健食用，气虚体弱、纳少、便溏者亦可食用。

茯苓糕

食材：茯苓100克，莲子100克，山药100克，芡实100克，粳米1000克，白糖100克。做法：将茯苓、莲子、山药、芡实、粳米、白糖磨成粉，放入盆内，加适量清水，揉成面团，做成生糕。将糕上笼用大火蒸约25分钟即成。

作用：有补虚损、益脾胃的功效。尤其适用于脾胃虚弱、食欲不振、失眠、食后腹胀或大便溏泄的人群食用。

白茯苓怎么做好吃

白茯苓是一种药食双用的原料，茯苓的功效非常多，一般能够沥水，消肿，健胃，安神，降低血压等等。下面是我带给大家的白茯苓做法，欢迎参阅。

白茯苓做法：茯苓糕
食材准备

茯苓15克，面粉200克，发酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，干果适量，清水200克。

方法步骤

1、茯苓打成粉，与面粉，泡打粉和糖混合过筛;

2、发酵粉和清水混合静置10分钟，倒入混合粉中，搅拌成粘稠的面糊;

3、将面糊放于温暖出发酵至2倍大，40分钟左右即可;

4、取大一些的容器，底部四周抹油，发酵好的面糊倒入，撒些干果;

5、蒸锅里水开后蒸25分钟。
白茯苓做法：茯苓蛋饼
食材准备

鸡蛋，面粉，茯苓粉，葱少许，盐少许。

方法步骤

1、茯苓放入料理机中，打成粉;

2、盆中放入鸡蛋，面粉，茯苓粉，盐和水搅成糊，加少许葱花;

3、平底锅中不放油，倒入面糊，烙成饼即可。
白茯苓做法：茯苓冬瓜鸭汤
食材准备

茯苓15克，冬瓜200克，鸭边腿2个，姜5克，盐适量，清水适量。

方法步骤

1、茯苓用清水冲洗干净，姜切片，冬瓜去瓤去皮切片;

2、鸭边腿切块后焯水，姜用油煎香之后捞出待用;

3、鸭块放入煎过姜的油中煸香;

4、将茯苓，冬瓜，姜片和鸭块全部放入砂锅中，加入清水，大火煮沸;

5、转为小火煮半小时，然后放入冬瓜煮10分钟，鸭肉软烂后加盐调味即可。

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