蛇皮果怎么吃

目录蛇皮果是什么蛇皮果怎么吃蛇皮果的营养价值蛇皮果的正确吃法蛇皮果能直接生吃吗蛇皮果的适宜人群孕妇能吃蛇皮果吗随着我们生活水平的不断提高，科学技术更加发达，交通更加便利，越来越多的水果逐渐走进了我们的日常生活，蛇皮果便是这其中的一种。那么究竟什么是蛇皮果，它有哪些营养价值，我们又应该怎么吃呢?接下来让我们一起来看看吧。

蛇皮果是什么

蛇皮果是一种著名的水果，原产于东南亚。它又被称作沙叻，是棕榈科蛇皮果属的植物。喜热带湿润气候，高温高湿是其生长发育的重要条件。生长最适宜条件是，年均气温高于22℃，最冷月平均气温18℃以上，相对湿度在85%以上。蛇皮果十分美味，口味清爽，令人回味。现主要分布于印尼、我国的华南地区和川渝的部分地区。

蛇皮果的果实呈上尖下圆，高约5厘米。它的果皮很像蛇皮，红褐色的外皮很像蛇皮的鳞片，所以被称作“蛇皮果”。在印尼市销售的蛇皮果，外壳上的毛刺已经被去除，显得很光滑。有的形状为鸡蛋大小，有的形状大小更像毛桃，或者大蒜头。呈褐色，由小鳞片构成。每一个小鳞片的上部似乎能与果皮分离，但其下部连在一起，成为一个整体。

剥开果皮后，也很像大蒜，呈瓣状。一般3-4瓣，其中有一两瓣较小。果肉白色，有时略带黄色。肉质板实，似椰肉，咬起来很清爽。大的瓣中有硬核，剥开后大小和形状极像剥了皮的板栗，有两面是平的，另一面近似圆面，深棕色。气味微带酸臭，吃到口中却是甜甜的，略带酸味，不同的地方，所产的品种略有差异。

蛇皮果怎么吃

蛇皮果的吃法众多，既可以生吃，也可以用糖腌制起来，和其他的食物搭配着吃，或者还可以酿成果酒喝也是非常不错的。

蛇皮果的营养价值

1.补充能量和多种维生素

蛇皮果能够为我们的身体提供充足的热量，运动后食用蛇皮果还能够及时补充体力。蛇皮果中还含有蛋白质和碳水化合物以及钙与铁和多种维生素等，这些都是维持身体各器官正常运转的必不可少的。

2.补充钙营养，提高骨密度

蛇皮果中含有多种矿物质，钙和钾的含量都非常高。钙是人体骨骼当中的重要成分，吸收钙以后可以相应的减轻缺钙症状，有效的提高骨密度。而钾也是人体必需的一种营养成分，它能让人体内的钠快速排出，能减少高血压和身体水肿等多种症状。

3.美容养颜，滋润肌肤

美容是蛇皮果的神奇功效之一。直接食用蛇皮果能够促进人体吸收营养，加快细胞的代谢和再生，真正能够做到滋养肌肤。蛇皮果不仅能够直接食用，还能够外用，去掉果皮后可以将果肉涂抹皮肤，能起到不错的美白和去皱功效。果肉压碎以后还能自制面膜，具有显著的补水和保湿功效。

蛇皮果的正确吃法

1.生吃蛇皮果

生吃蛇皮果是最简单最常见的一种吃法，买回来成熟的蛇皮果后，可以直接将果皮去掉，食用白色的果肉，口感清爽，味道甘甜。剥皮的时候可以用手将蛇皮果尖头的一端用力撕开，把果皮剥下来就可以了。

2.腌制蛇皮果

吃蛇皮果的时候感觉非常脆嫩，因此可以将它腌制以后食用，也很好吃。腌制的时候可以选择食用盐，也可以选择用白糖。只需要把蛇皮果肉去掉种子，然后放在容器内，加入适量的食用盐或者白糖，腌制四五个小时以后，把腌出的水分去掉，直接吃或者搭配其他食物一起食用，更加美味。

3.蛇皮果酿酒

蛇皮果还可以发酵后制成果酒来饮用。只需要将蛇皮果去掉果皮和里面的种子，把果肉切成小块状，加入白糖和适量的白酒，调匀以后密封发酵。过大约四五十天以后，果酒就可以发酵好，这个时候取出来过滤掉果肉，将果酒再密封起来，过一个月左右，就能取出来直接饮用。

4.糖渍蛇皮果

蛇皮果也可以用糖渍着吃，把蛇皮果去掉外皮，里面的果肉取出切成块状，然后准备适量的白糖，在锅中放少量的食用油，把白糖入锅熬成糖浆，再把蛇皮果肉入锅让果肉的表成粘上糖浆，出锅以后趁热食用的味道最好。

蛇皮果能直接生吃吗

蛇皮果通常都是生吃。蛇皮果的果肉脆嫩爽口，蛇皮果成熟后比较甜，果肉呈现出黄色，没有成熟的果肉呈现出白色，酸甜可口。

蛇皮果的适宜人群

蛇皮果普遍适用于任何人群。尤其适合长时间用脑人群，能够美容养颜，美白抗皱，同时还能够为人体补充多种营养物质。但是因为蛇皮果当中所含热量较高，因为虚热引起的咳嗽症状患者，应当禁食。

孕妇能吃蛇皮果吗

孕妇可以吃蛇皮果，但是要注意适量食用，一定不能多吃。蛇皮果属于凉性水果，如果吃得太多，很容易引起腹泻。

蛇皮果富含有多种维生素和矿物质，所含的铁锌钙等微量元素较高，孕妇食用蛇皮果能够补充孕期必需的营养物质。在怀孕的时候，很多孕妇妈妈的皮肤会变得暗黄，出现色斑，在这个时候食用一些蛇皮果，能够保养皮肤，增加皮肤弹性，淡化色斑，美容养颜。此时食用蛇皮果还可以增加食欲，加速胃肠运动，吸附肠胃中难以消化的物质，帮助提高消化能力。孕期的女性容易便秘，吃蛇皮果可对缓解便秘有着积极的作用。

在种植蛇皮果的时候，经常会喷洒农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在蛇皮果粗糙的表面上。因此孕妇吃蛇皮果的时候，一定要把蛇皮果洗干净。洗蛇皮果时，千万注意不要把蛇皮果蒂摘掉，去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡，残留的农药会随着水流进入果实的内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡蛇皮果，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

人们将蛇皮果称作是“记忆之果”，充分了解了蛇皮果的功效和作用之后，快来尝一尝这种美味的水果吧，还能够提高你的记忆力。