中医调补食疗方DIY(滋阴补血的食疗配方)

中医调补食疗方DIY

蒜茸茼蒿

茼蒿小档案

茼蒿为菊科草本植物茼蒿的茎叶。性味归经：味辛、甘，性平。入肝、肺经。可化痰止咳，清利头目，和中健胃。

主治：痰热咳漱，肝热头昏目眩，脾胃不和，饮食减少。

特别提示：脾胃虚寒腹泻者不宜用。不宜加热过久。

〔主料〕茼蒿、标耳、葱花、姜末、盐、味精、白糖、香油

〔制作〕

（1）将茼蒿整理干净，改刀成长段入沸水中掉出；

（2）锅中加入适量的油，放入葱花、姜末沧锅；

（3）下入焯水后的茼蒿翻炒均匀；

（4）烹入盐、味精、白糖调好口味；

（5）熟后勾芡，放入蒜茸，淋入香油炒均匀出锅。

〔功效〕健脾开胃，防治便秘。

凤菇三宝羹

凤尾菇小档案

凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳的子实体，肉肥味美。凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2%，并含着人必需的八钟氨基酸。鲜凤尾菇每百克含维生素C高达33克，有助于提高人体免疫力。

另据最近研究证明，凤尾菇可诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有抗病毒、调节内分泌、保肝护肝、清热解表、镇静安神、化瘀理气、润肺祛痰、利尿祛湿等功效。

〔主料〕凤尾菇60克、猪蹄筋30克、白菜50克、虾仁15克、干鱼翅10克；料酒、盐、味精、酱油、玉米淀粉、炼制猪油、大蒜各适量。

〔制作〕

(1)将鲜凤尾菇洗净，放在沸水锅中焯熟，捞出，留汤备用；

(2)鱼翅水发去烂肉，洗净，下入净水锅中煮熟；

(3)虾仁洗净，蒜去皮，用刀拍碎，剁成末；

(4)坐锅点火，先加猪油烧热，投入蒜末及虾仁爆炒至香；

(5)加入白菜（取）心、酱油、盐、味精、料酒、鱼翅、猪蹄筋烧沸，再用小火焖煮15分钟;

(6)加入凤尾菇及原汤，烧至鱼翅、猪蹄筋、虾仁入味；

(7)用湿淀粉30克（淀粉15克加水）勾稀芡，烧沸后出锅即成。

〔功效〕增强免疫力、降低胆固醇、强筋壮骨、润肠排毒、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。虾仁还可养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

滋阴补血的食疗配方

①当归当归为伞形科多年生草本植物当归的根，含有也叶酸，烟酸，维生素Dl2、E等成分，有抗贫血，改善血循环，增加冠状动脉血流量等作用，对冠心病有防治作用，对肝脏有保护作用，可防止肝糖元减少，根据对长寿皇帝乾隆医方的分析，发现在他的保健方中当归用的最多。中医认为，其性温，味甘、辛，功能补血调经，活血止痛，润肠通便，适用于血虚体弱，妇女月经不调，痛经，经闭，虚寒腹痛，跌打损伤，瘀血疼痛，风湿痹痛，痛疽疮疡、血滞疼痛、以及血虚肠燥便秘。用量：5一15克，若补血用当归身 怯瘀活血用当归尾；经酒制后可加强活血作用。但湿盛中满，大便泄泻者忌服。②熟地黄熟地黄为玄参科多年生草本植物地黄的根，含有地黄素，维生素A类物质，糖类和氨基酸等成分，有强心和降血糖的作用，以体大、质重、切断面油润乌黑，味甜者为佳。中医认为，其性微温，味甘，功能滋阴补血，适用于血虚及肺肾阴虚，腰膝痿弱，劳嗽骨蒸，遗精，月经不调，耳聋，目昏等症。若水煎，每剂用量9—24克，水煎内服。若酒浸，浸于米酒或白酒中，20日后可服用，每次卜3汤匙，1口2次。平素消化不良，食欲不振，腹泻以及胸脘胀满，舌苔厚腻之疾湿盛者忌用，又忌与萝卜、葱白、薤白同食。③阿胶阿胶为驴皮经过漂泡去毛后，加冰糖等配料熬制而成，为补血滋阴养生佳品，日常食之可养血滋阴，补肺润燥，强健筋骨，添精固肾，抗衰延年，内含胶质、钙、硫等，能促进红细胞和血红蛋白的形成，改善体内钙的平衡，促进钙的吸收，有助血清中钙的存留，有防治进行性肌营养障碍的作用，能用于抗刨伤性休克。中医认为，其性乎，味甘，功能补血和血，滋阴润肺，可用于贫血、心悸、燥咳、咯血，崩漏、先兆流产、产后血虚、腰痿无力等症。用量：6-15克；但不能直接入煎，须单独加水蒸化，再人汤液中服，称烊化服。但本品性质滋腻，凡脾胃虚弱，消化不良者忌用。④何首乌何首乌为蓼科草本植物何首乌的块根，为常用的滋补强壮药；内含蒽醌类(主要为大黄酚，大黄素，大黄酸)，卵磷脂，淀粉，粗纤维等；功能降低血清胆固醇，缓解动脉粥样硬化形成；卵磷脂有强壮神经作用，有缓泻作用，有肾上腺皮质激素样作用。中医认为，其性微温，味苦、甘、涩，功能补肝肾，益精血，强筋骨，乌须发，悦颜色，增气力，并能抗衰延年，令人有子，主要用于肝肾不足，精血亏虚，头晕耳鸣，须发早白，失眠多梦，腰膝软弱，肢体麻木，筋骨酸痛，梦遗滑精崩漏带下等。用量：每剂卜15克，脾虚泻泄及痰湿患者忌用。⑤白芍白芍为毛莨科植物芍药除去外皮的根，含挥发油，苯甲酸，鞣质，芍药甙，芍药醇，芍药碱等；能降低实验动物的肠、胃、子宫的平滑肌张力；芍药甙对中枢神经系统有抑制作用。中医认为，其性微寒，味苦、酸，功能养血敛阴，柔肝止痛，平抑肝阳，适用于月经不调，崩漏，经行腹痛，自汗，盗汁，肝气不和的胁痛腹痛，手足均挛疼痛，肝阳上亢的眩晕，头痛等。用量：5—10克，反藜芦。⑥枸杞子枸杞子加茄科灌木植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实，含有甜菜碱和多种不饱和脂肪酸，氨基酸、维生素等成分；甜菜碱能抑制脂肪在肝细胞内沉积，促使肝细胞新生，可防止肝硬化；还可解除四氯化碳对肝脏的毒害作用，能保护肝脏；此外，枸杞还有明显的降血压和降血糖的作用。中医认为，其性平、味甘，功能滋阴补血，益精明目，适用于目昏，眩晕，耳鸣，腰膝酸软糖尿病等。用量6—15克，可蒸食，浸酒，熬膏或煮食，但本品质润而滑，脾虚便溏者不宜食用。⑦鸡血藤鸡血藤为豆科攀援灌木密花豆和香花崖豆藤的藤茎，内含无羁萜及其醇类，此外含蒲公英赛酮、菜油固醇、豆固醇及谷固醇；有补血作用，能使血细胞增加，血红蛋白升高；还有降低血压，兴奋子宫的作用。中医认为，其性温，味苦、微甘，功能补血行血，舒筋活筋，适用于血虚经闭、月经不调、痛经、或用于血虚、血瘀、手足麻木、关节酸痛、风湿痹痛等。用量：6-15克；大剂量可用至30克。

补中益气食疗汤如何做

补中益气汤是金元时代李东垣所著《脾胃论》中治疗脾虚下陷的一张重要处方，原方组成药精量小，黄芪五分至一钱，炙甘草五分，人参三分，当归、陈皮、升麻、柴胡、白术各三分，临床使用时常加大十倍。

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方中参芪合用补元气，补脾气，也补宗气。术、草二药重点在补中焦之脾气，为了防止补中生滞，故加陈皮理气，升麻助芪升脾胃太阴、阳明之气，柴胡舒肝利脾并能升发少阳之气，当归配芪成当归补血汤，能补气养血，当归配柴胡舒肝、养肝、柔肝、利脾。东垣认为，“人以胃气为本”，是宗“有胃气则生，无胃气则死”的理论而提出的，与脾胃为后天之本的说法实质上是一致的。中焦为枢转之处，脾主升，胃主降，升降适当则全身经络通达，气血通畅，生化之源正常。欲想降火，必先升之，只要能升，则可自降。而本方所治者，必须是因脾气虚而不能升之证候。脾主四肢，主肌肉，脾统血，主一身之气。中气下陷，实质是脾气亏虚，所以主要症状是中气不接，全身疲乏，四肢沉重，纳后胀满，也可能出现眩晕、低热、自汗、渗血、脱肛、子宫脱垂、崩漏、便血、内脏下垂等。笔者几十年临床，用本方加减治愈不少上述病证。

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具体加减用法

1.禀赋素亏及大病后体质虚弱经久不能康复者，若有中气不接，四肢沉重，纳后饱胀，疲乏无力或不耐作劳，舌胖，脉弱而两寸不足者，用补中益气汤，量加十倍，并加入半夏、生姜、竹茹。因病久必郁，郁久生痰，补中益气汤中有陈皮也能化痰，但药力不够。痰不化就像机器生了锈腻，要想机器转动，必须拭去锈腻，欲先脾气转输，必须化停痰。

2.无名低热，其热夜去昼来，纳谷不香，全身疲乏，四肢沉重，舌胖，苔黄白相兼，脉沉细数无力，是因转输无力，郁滞化热，其热泛溢于三焦。用补中益气汤，量加十倍，加入山栀10克，俾脾气运转，经脉透达，三焦郁滞之小热，用山栀最效。

3.尿浊反复，无有疼痛，尿留瓶中，白浊沉于底部，尿常规检查无特殊，发病时常有疲乏无力，中气不接，纳谷不香，甚则腰腿酸软，舌胖苔白，脉沉细数，是脾肾气阳两虚之象。用补中益气汤，量加十倍，加入水陆二仙丹（金樱子15克，芡实米15克）。金樱子树生在山坡之处，健脾益肾；芡实米生于水洼湿地，补肾益脾。两药合用，双补脾肾可以帮助补中益气汤的输转收摄。有是证用是药，无不见效。

4.白带色清质稀，无有秽浊腥臭，中气不接，疲乏无力，四肢沉重，纳谷不香，大便时溏，舌胖苔白，脉弱。拟用补中益气汤，量加十倍，并加入炒苍术15克，黄柏炭10克，炒车前子15克（包煎），炒山药15克，多有良效。

5.尿血色淡，经全面检查无特殊原因，有中气不接，疲乏无力，舌胖，脉弱者，用补中益气汤，量加十倍，并加三七粉5克（分冲）。

6.轻度脱肛，有补中益气汤主证，用补中益气汤，另加五倍子10克，枳壳6克。

7.轻度子宫脱垂，有补中益气汤主证，用补中益气汤，另加益智仁10克，五味子10克（打）。

调理脾胃的食疗方法

调理脾胃的食物

1、山药

山药是很好的养脾胃的食物，它药性平和，营养丰富，容易消化也容易吸收，滋补而不腻，具有固精、补脾、补肾、养阴的功效。

2、大蒜

可能很多人会认为，大蒜会刺激胃，不是养脾胃的食物，其实，少量的吃大蒜是不会刺激胃的，反而能起到开胃健脾的功效，独头蒜为最佳。

3、莲子

莲子有很好的健脾益气的功效，老年人如果脾虚经常拉肚子的话就可以吃莲子，莲子里有心，莲子心很苦，如果吃莲子是为健脾的话，可以把莲子心去掉。

4、芡实

芡实也是一种常见的中药，芡实也有很好的健脾益气的功效，可以加玉米、莲子、山药、大枣，煮成粥来喝，容易入口又养脾胃。

扩展资料：

脾胃不好的情况：

1、脾胃血气浑浊导致黑眼圈

胃经是气血充沛的一条经络，而眼袋的地方正是胃经的起始点，比较容易沉淀浊物，所以熬夜的人常会有黑眼圈，这正是血气浑浊的体现。

2、脾气亏虚导致嘴唇无光泽

如果一个人脾气健运，则口唇红润有光泽、肌肤弹性良好；反之脾气亏虚，则口唇淡白无光泽，甚至萎黄，而且常脱皮。

3、因胃热腹泻多虚寒导致便秘

胃热者，食物残渣下行缓慢，水分易流失，到大肠时已变得很干，从而导致便秘，而与此相对的，大便常不成形，很稀，多半为脾胃虚寒所致。

参考资料：人民网-中医告诉你脾胃不好的症状 调理脾胃吃什么好

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