咖啡豆怎么选择(美式咖啡机用什么咖啡豆？深度烘焙咖啡豆怎么选？)

咖啡豆怎么选择

在现代人的眼里，喝咖啡是一种时尚，特别在新一代的年轻人心里，咖啡具有很高的地位。随着人们对咖啡喜爱的加深，有部分人已经不满足在咖啡馆消费，会选择自己动手熬煮，但是煮咖啡的过程比较复杂，特别咖啡豆的质量会直接决定咖啡的质量，本文就分享下咖啡豆的选择方法，一起来看看。

咖啡豆的选择技巧

1、选择咖啡豆的时候首先看它的外表，一般好的咖啡豆的外形都是比较完整且饱满的;

2、保存好的咖啡豆自带浓香的气味，如果没有保存好的咖啡豆的气味不佳;

3、选购咖啡豆的时候可以用手压一下，如果是优质的就会有比较鲜脆的声音，裂开后也会有香味;

4、不同产地生产出来的咖啡豆颜色和气味都有区别，例如巴西等地的咖啡豆比较饱满，所以口感偏甜且不带酸味;哥伦比亚等地生吃的咖啡豆会因为环境的原因生产出酸中带甘甜等特征，所以在挑选时要看好地区进行选择。

5、一般深色带黑的咖啡豆煮出来有苦味，严重比较黄的煮出来带有酸味;

6、如果是选择带包装的咖啡豆，可以选择包装袋上带小孔的，这个小孔是单向排放阀，能单向的排出包装袋中的氧气，从而能有助于避免咖啡豆大量的接触氧气，更能保证咖啡豆的质量。

上述的咖啡豆选择技巧希望能帮助到大家，此外咖啡是一种消耗品，不宜大量的囤货，如果保存不当会直接导致制作出来的咖啡味道变质。咖啡豆最好是现磨现煮，且不要一次性研磨的太多，否则这些粉状的咖啡粉会直接暴露在空气中，与空气大面积的接触会更容易氧化和变质，所以还是需要把握量。

美式咖啡机用什么咖啡豆？深度烘焙咖啡豆怎么选？

如今生活质量逐渐提高，很多人都开始追求高品质的生活方式，例如在休闲时刻享用一杯浓醇的咖啡，喝咖啡就需要咖啡机来制作，那么美式咖啡机用什么咖啡豆？

美式咖啡机用什么咖啡豆

美式咖啡机适合什么人

美式咖啡机使用注意

2、选择咖啡豆。尽量购买刚刚烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆对于一杯顶尖的咖啡非常重要。购买少量的咖啡，尽量在一段预定的时间内用完。

3、咖啡和水的比例。一条通常的定律是六盎司滚水比1到2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉。你可以按照个人的喜好调整。

4、水的温度。要得到最佳的提炼效果，你的咖啡壶的水温应该保持在华氏195到205度。温度太低提炼不够，会使咖啡平淡无味，温度太高也会使味道变差。

美式咖啡的正式做法

我们在咖啡机做咖啡的时候首要有保证其安全卫生，每次用完器具后，要用清洁的热水冲洗，再用吸水的纸巾或毛巾擦干，这样可以确定你的咖啡器具是绝对的干净；尽量购买刚刚烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆对于一杯的咖啡非常重要。购买少量的咖啡，尽量在一段预定的时间内用完。你能每隔一、两周买一次新鲜的咖啡。

二、研磨

如果你购买完整的咖啡豆，的研磨时间是在煮咖啡以前。使用磨锥或磨坊的研磨机比较好，因为所有的咖啡豆都磨成相同的大小。使用刀片的研磨机会使磨出来的颗粒大小不均，因此比较不受欢迎。别小看研磨机对于咖啡味道的重要性。如果你的咖啡尝起来苦涩，也许是因为咖啡研磨太过，或磨的太细。

三、水的使用

要得到的提炼效果，你的咖啡壶的水温应该保持在华氏195到205度。温度太低提炼不够，会使咖啡平淡无味，温度太高也会使味道变差。如果你用手工煮咖啡，让水烧开，但不要开得太过。关上热源，在冲泡咖啡以前让水冷却一分钟。把咖啡倒进一个暖过的大杯或咖啡杯，使温度尽可能的保持长久。煮好的咖啡会立即开始失去的味道，所以只煮要用的份量。

咖啡店的咖啡豆该怎么选择？

在你有一台意式咖啡机的前提下
如果只是练习的话建议用深度烘焙的豆子，因为油脂的颜色比较重，拉出来的花线条比较明显，各品牌都有意大利风味的豆子例如lavazza，illy等大品牌都有明显标注esprsso的豆子，其实用不到这么好的豆子，40~80一斤的豆子如果选对的话也是很新鲜的。
牛奶建议用雀巢，不贵，奶泡细腻持久，光明出来一款咖啡专用奶也可以，前提最好是全脂牛奶，但因为都是供应餐饮用户的商超可能没有大包装的，所以只要是纯牛奶都可以代替，只不过是奶泡不够细腻持久，例如辉山鲜博士这类家庭用鲜牛奶也能打奶泡，细腻程度可以，但是持久性差。
随便找一家吧台产品供应商，买一包50块以内的豆子，雀巢牛奶9块一下一盒（1L装)都算便宜。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankangzonghe/2114.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 早孕白带是什么颜色

下一篇: 冰虾是生的还是熟的