哪些药膳属于中医滋补肝肾类(跪求补肝的药膳配方)

哪些药膳属于中医滋补肝肾类

滋补肝肾药膳，适用于肝肾阴虚和虚风内动等症。除肾阴虚症状外，还有头晕目眩、视物昏花、双目胀痛，干涩，发早白易脱落、性急易怒、多噩梦、两肋疼痛等;若虚风内动，兼见手足麻木、震颤，或有半身不遂、脉弦细数等。脑动脉硬化、高血压、中风后偏瘫、震颇性麻痹、中心性视网膜炎、青光眼等患者都可出现肝肾阴虚证候。

滋补肾肝类药膳如下：

1、银耳枸杞明目汤

【用料】：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、盐、味精各适量。

【制法】：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、盐拌匀待用，将银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用。茉莉花去花蒂，洗净，放入盘中。枸杞洗净待用将锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、盐和味精，随即放入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，等鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

【用法】：每日两次，佐餐食用。

【功用】：补肝益肾，明目美颜。适合于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等。

2、玄参炖猪肝

【用料】：玄参15克，猪肝500克，菜油、葱、生姜、酱油、白糖、料酒、水豆粉各适量。

【制法】：将猪肝洗净，与玄参同放铝锅内，加水适量，煮1小时，捞出猪肝，切成小片备用。将锅内加菜油，放入葱、姜，稍炒一下，再放入猪肝片，加酱油、白糖、料酒少许，加原汤少许，收汁，勾入水豆粉。将透明汤汁倒入猪肝片中，拌匀即成。

【用法】：佐餐食用。

【功用】：养肝明目，适用于肝阴不足之目干涩、昏花、夜盲、慢性肝病等。

跪求补肝的药膳配方

　　补肝养血药膳
　　韭莱炒羊肝

　　主料：韭菜150克，羊肝200克。

　　制作：将韭菜洗净，切成段；羊肝洗净，除去筋膜，切成薄片；取适量生姜，切成片，葱切成节。将铁锅烧热，注入菜油烧沸，投入羊肝翻炒，待羊肝变色，即下韭菜、葱，姜和精盐，再翻炒片刻，酌加味精即成。当菜食用。

　　功用：功能补肝明目，温肾固精。用治阳萎，遗精，病后视朦，夜盲，盗汗，食欲不振。

　　鸡肝菟丝子汤

　　主料：雄鸡肝2副，菟丝子15克。

　　制作：将鸡肝洗净，每副切成四块；菟丝子略洗，装入纱布袋内，扎紧袋口。一并放在砂锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煮熬30—40分钟，捞去药袋。每日1剂，炊汤。

　　功用：功能补肝养血，益肾固精。用治肝血亏虚，肾精不固，阳萎，早泄，滑精，遗尿。
　　/life/health/item/2001-11-24/25755.html

　　春季补肝养肝的几种药膳汤

　　祖国医学认为，春气通肝，春季易使肝旺。肝开窍于目，若肝血不足，则易使两目干涩，视物昏花。所以杏林箴言说：“春令进补有诀窍，养肝明目是首要。”

　　丹参黄豆汤

　　用料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。

　　制法：丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

　　功用：补虚养肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。

　　丹参味苦微温，功能活血去瘀，安神宁心，排脓止痛。现代医学研究证实，丹参能够有效地提高机体超氧化物歧化酶活性，机体对自由基的清除能力增强，减少细胞、组织、脏器的变性和破坏。

　　黄豆性甘，性平，功能健脾宽中，益气和中，生津润燥，清热解毒。黄豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，维持血管壁的软化并可防止肝脏内积存过多的脂肪。黄豆含大豆异黄酮，可增强巨细胞功能，使脾脏生成免疫球蛋白M作用增强，外周血淋巴细胞含量增多。这些有利于补虚养肝。

　　杞枣鸡蛋汤

　　用料：枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。

　　制法：枸杞子洗净沥干，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可，分2次食用。

　　功用：补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾两虚、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。

　　枸杞子味甘，性平，功能滋补肝肾，益精明目。药理证实，枸杞子多糖不仅是免疫增强剂，而且有免疫调节作用。枸杞子还有保肝及抗脂肪肝作用。另外，枸杞子又被证实可提高超氧化物歧化酶活性，有利于清除衰老启动因子———超氧阴离子自由基，对于延年益寿有积极意义。

　　红枣能补中益气，养血安神，并具有增强免疫力及抗氧化等作用。

　　猪肝枸杞子汤

　　用料：猪肝100克，枸杞子50克。

　　制法：猪肝与枸杞子共煮熟，调味即可。

　　功用：能补肝、养血、明目，适用于要养肝明目的美眉。

养肝护肝的药膳食疗有哪些

（1）桑葚粥
桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
（2）枸杞粥
枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
（3）猪肝绿豆粥
新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

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