如何调理体质虚弱,食疗药膳效果好

如何调理体质虚弱,食疗药膳效果好

每个人的体质不一样，中医讲究的是辩证的理论，讲究的是因人而异的养生保健的方法。中医药膳大家都知道吧，很多的中药材都是可以食用的哦。比如说中医体质虚弱的人群，要通过药膳来调理，如何做呢，来看看小编的介绍。

【虫草焖鸡块】

主要原料：净母鸡1只(约重1500克)，冬虫草6克，冬笋150克，鸡汤1250克，精盐5克，湿淀粉10克，葱段30克，姜片15克，植物油1000克(耗油75克)，猪油50克，料酒、味精适量。

制作方法：冬虫草洗净，泡入凉水中。母鸡洗净，去头、爪和尾尖，剁成4.5厘米的方块，冬笋去皮、去根，切成两块，拍松，掰成长条块，放入开水锅中煮5分钟，捞入凉水盆中备用。锅中放入植物油，烧至六成热，把鸡块放人油内炸至呈金黄色时，捞出滤去油，原锅放入猪油烧热，投入葱、姜煸出香味，烹入料酒和鸡汤，加入精盐和味精，调好口味，放入冬笋、冬虫草和鸡块。汤开撇去浮沫，盖上盖移小火焖，待鸡块焖至软烂后，拣出葱、姜，撇去浮油，勾稀流芡，再淋入鸡油即成。

效用说明：适宜于肺虚或肺肾二虚的咳喘气短、劳嗽痰血、腰膝酸痛，以及病后虚弱、精疲少食等症。

【砂锅人参鸡】

主要原料：嫩母鸡1只(约重1250克)，人参3克，奶汤1500克，猪油75克，葱段20克，姜块10克，精盐、料酒、味精适量。

制作方法：将人参用清水洗净，切成精装薄片，母鸡去净内脏，剁去鸡爪，放烧开水锅中氽透，捞出控去水分。锅中放入猪抽烧热，投入葱、姜(拍松)煸出香味，烹人料酒，加入奶汤、精盐、味精。汤开翻几次，拣出葱、姜，倒烧砂锅内，再把母鸡放入锅内，用小火炖至肉烂，撇去浮油，盖上锅盖即成。

效用说明：适宜于劳伤虚损、食少、泄泻、消渴、惊悸、健忘、失眠、阳痿、小便频数、崩漏带下、产后乳少、气血津液不足等症。

关于中医理论养生中体质虚弱的调理方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以了解的是一些食物相互搭配起到的保健养生的作用，对于体质虚弱人群一定要进行调理哦。

体质虚弱的人吃什么补养，体质虚弱的人怎么调理

饮食对脾胃的影响是最重要的，一日三餐要规律饮食，尤其注意早饭一定要吃。粥是最好的养脾早餐，可以以小米为主，加入大枣、山药等健脾食物。如果气血亏虚再加入黑芝麻、花生；如果湿气重，可加入薏米；如果睡眠不好，可以加入高粱米。
总之脾虚对身体的危害极大，需要进行及时的调理，也可以喝常渭宝茶深度滋养脾脏，修复受损的脾胃，长期调理。
1、高粱
高粱性温，能够很好的保健脾胃，所以具有很好的健脾和胃以及温中消积的作用，特别适合那些脾胃弱以及容易消化不良的人群服用。另外，高粱之中含有比较多的尼克酸，这种物质处于游离型，所以更加容易被我们的身体所吸收，脾胃弱的人群可以适量的多吃一些高粱米粥。
2、猴头菇
猴头菇味甘、性平，入脾、胃、心经，具有养胃健脾、补虚、抗癌、益肾精的功效。对食欲不振、腹泻、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、眩晕等病症，均有很好的食疗效果。老年人、体质虚弱的病人食用猴头菇，还有滋补强身作用。
3、鲫鱼
鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
4、红枣
红枣具有很好的补血作用，但是你知道红枣也能够很好的调养脾胃虚弱患者的作用吗？红枣之中含有大量的糖类、微量元素以及维生素等等，日常多服用能够起到很好的补益脾胃的作用。除此之外，红枣之中含有环磷酸腺苷活性，这种物质能够很好的起到强身健体以及保护肝脏的作用。
5、羊肉
煮羊肉汤加大麦。大麦既可健脾益气，又有助消化，加入羊肉汤则可以健脾开胃，故对脾胃虚弱者颇为有益。先用羊肉熬汤，大火烧沸，再用文火煮熟。然后将羊肉捞起，用汤煮大麦，文火炖熬，等大麦熟透即可。
6、莲藕
中医认为，莲藕味甘性凉，能清热生津，凉血止血，补益十二经脉血气，平体内阳热过盛、火旺，熟食莲藕能补益脾胃、止泻、益血、生肌。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
7、落花生
花生性平味甘，入脾、肺经，《本草纲目》中记载，它有健脾和胃、补肾去水、理气通乳、治诸血证的功效。
8、芋头
中医认为，芋头性平，味甘、辛，具有补气益肾、和脾健胃。
9、牛肚
牛肚味甘，性平。有补脾胃，助消化，益气血之功效。用于脾胃虚弱所致的消化不良，气血不足的体质虚弱。
10、山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

体质虚弱食疗可以缓解吗？

1、黄芪蒸全鸡

材料：母鸡约800克，黄芪30克，调料少许。

做法：黄芪放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时，分2～3次食用。

2、陈皮鸭

材料：鸭1只、人参10克，淮山药10克。调料少许。

做法：将人参放入鸭腹内煮熟后，加入调料，再加入淮山药煮15分钟即可，分2～4次食用。

3、苡仁红枣粥

材料：苡仁20克，红枣20枚，小米100克，大米100克。

做法：将苡仁，小米，大米加水煮熟时，加入红枣熬成稠粥时即可食用。

糯米

糯米味甘性温，有补中益气、止汗止渴等作用，适用于气虚引起的汗虚、气短无力等症状，适合阳气虚弱、脾胃虚寒者食用。糯米一般煮成粥更容易消化吸收。但糯米黏腻，咳嗽痰多、舌苔厚腻、消化不良者少吃为宜，其餐后血糖反应较高，糖尿病患者也不宜多吃。

小米

小米味甘，有健脾益气的作用，含有钙、铁、维生素E等营养成分。小米一般煮粥、做饭或磨成粉做成各种食品。小米性偏凉，尤其适合心烦、发热、口舌生疮者食用，但脾胃虚寒者不宜食用。
1气虚：气虚之体的主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，为功能减退，不一定有病，气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。

1．1 补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。

1．2 补气虚药膳食疗方举例： 玉珍鸡：母鸡一只洗净，鸡肚内放入桂圆、荔枝干、黑枣、莲子、枸杞各30g，加调味蒸食，可补气养精： 黄芪蒸鹌鹑：黄芪6-9g，鹤鹑2只共蒸食，可补气虚。

2 血虚：血虚之体的主要表现为：面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦，大便干燥，妇女经水愆期、量少色淡、舌质淡、苔滑少津，脉细弱等。进补宜采用补血、养血、生血之法，补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。
2．1 补血虚食品：乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等，可经常交替选用。

2．2 补血虚药膳食疗方举例： 当归乌骨鸡：当归、黄芪各15g放入纱布袋中与乌骨鸡一只共蒸煮，吃鸡肉喝汤，可补血虚。 阿胶糯米粥：阿胶9g(打碎)与黑糯米60g共煮粥服食，可补血虚。

3 阴虚：又称阴虚火旺，俗称虚火，阴虚之体的主要表现为：怕热，易怒，面颊升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黄，舌少津液，五心(二只手心、二只脚心与头顶心)烦热，盗汗，腰酸背痛，梦遗滑精，舌质红，苔薄或光剥，脉细数等。进补宜采用补阴、滋阴、养阴等法，补阴虚的药物可选用生地、麦冬、玉竹、珍珠粉、银耳、冬虫夏草、石斛、龟板等。

3．1 补阴虚食品：甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生梨等，可经常交替选服。
清补为佳　夏季进补的食谱应以清热化湿、清心补脾为主。这是因为在炎热的夏季若用滋腻温热的滋补品，如阿胶、鹿茸、红参、附子、首乌、熟地等反而会“火上加油”，适得其反，最好选择偏于具有益气养阴生津的补品，如太子参、枸杞子、北沙参、麦冬、西洋参等，也可配上夏季常用的兔肉、鸭子、菊花、金银花、绿豆、莲子、薏苡仁等。

合理调配　饮食调配得好，有助于增强脾胃的功能。主要应注意以下几个方面：

①细粮与粗粮要适当搭配吃，一个星期应吃3餐粗粮；

②稀与干要适当安排，以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上喝粥；

③荤食与蔬菜配制合理，应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以瘦猪肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。此外，要按时进餐，不要想吃就吃、不想吃就不吃，这样会打乱脾胃正常的功能，导致胃病发生。

因人而异　体强无病身体强壮者，一般不需进补，更忌长期进补；若有舌苔厚腻、胸腹胀闷、肢体酸重、小便黄赤等，是湿热困脾所致，也不能进补，否则有闭门留寇之弊。

阴虚常见症状：手心、脚心热，睡觉时会大量出汗、醒来则出汗停止，心烦，睡眠不好，颧骨部位泛红，形体消瘦，口干舌燥，大量喝水也无法解渴。

适宜的饮食：这类人要多吃些含有纤维素的水果和蔬菜来生津止渴。还需多吃清淡、高水分的食物。

体虚的人有哪些饮食调养方法？

气虚体质的养生气虚体质的特点是：形体消瘦或偏胖，平素身体倦怠、乏力，面色发白，语声低怯，常自汗出，动则尤甚，心流心跳，舌淡苔白，脉虚弱。其饮食调养方法是：可常食粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、籼米、莜麦、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹅肉、兔肉、鹌鹑、狗肉、牛肉、鲢鱼、青鱼。若气虚甚者，当选用“人参莲肉汤”补养。具体做法是：先将10克人参、10枚去芯莲于放在碗内，加水发泡，加人冰糖30克，将盛药物的碗置蒸锅内，隔水蒸炖一小时，食用时，喝汤，吃莲肉。常吃效果显著。

血虚体质的养生血虚体质的特点是：面色苍白无华或萎黄，唇色淡白，头晕眼花，心悸失眠，心悸失眠，手脚有时发麻，舌质淡，脉搏又细又无力。其养生方法是：唇色淡白，头晕眼花，心悸失眠，手脚有时发麻，舌质淡，脉搏又细无力其养生方法是：

（1）要谨防“久视伤血”，即长时间视物，会损伤血。血虚之人，本来血液已不足，若再伤血，就更不足了。

（2）要加强饮食调养。可多食一些有补血生血作用的食物，如桑椹、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、甲鱼、海参等。

（3）注意药物养生。可常服当归补血汤、四物汤、归脾汤。若气血两虚，则须气血双补，用八珍汤、人参养荣汤、十全大补汤等。

（4）要振奋精神，注意精神调养。

阳虚体质的养生所谓阳虚体质，其特点是形体白胖，面色谈白无华，时常倦怠，不耐劳力，动则喘促，平素恶寒喜暖，小便清淡白无华，时常倦怠，不耐劳力，动则喘促，平素恶寒喜暖，小便清长，大便对稀，唇淡口和，常自汗出，脉沉乏力，舌淡胖有齿痕，喜过春天、夏天，不喜秋冬。阳虚体质者的饮食调养方法是：应多食羊肉、狗肉、鹿肉、鸡肉；夏日三伏，每伏可食附子粥或羊肉附子汤一次。平时要善于调节自己的感情，保持心情愉快，消除或减少不良情绪的影响，加强体育锻炼，并注意药物养生。

阳虚体质的养生所谓阴虚作质，是指阴液不足（如血液、津液、阴精虚少）的体质。其体质特点是形体消瘦，而色苍暗或潮津液、阴精虚少的体质。其体质特点是形体消瘦，面色苍暗或潮红，平素口燥咽干，心里时时烦躁不安，手心、脚心经常发热，睡眠少，大便干燥，小便黄，不喜欢过春天、夏天，愿喝冷饮，脉搏又细又快，舌质红色，舌苔少。阴虚体质者的饮食调养方法：要遵循保阴潜阳的原则，宜多食芝麻、糯米。蜂蜜、乳品、甘蔗、蔬菜、豆腐。鱼类等清淡又滋阴的食物，并着意食用沙参粥、百合粥、枸杞粥、桑椹粥、山药粥。应少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛辣燥烈之品。此外，要加强精神方面的调养。

心血虚体质的养生心血虚的突出表现是：心跳、健忘、失眠眠、多梦。常用的调养饮食有：（1）每日早晚各喝一杯牛奶。牛奶平补血脉、益心、长肌肉，令人身体健康，面目光说，志不衰。

（2）猪心有养心、安神、补血作用，对惊悸、不眠等症状有效。可用猪心去筋切片，大枣去核，共煮汤，加调料食用，每日中午1次。

（3）鸡子黄性味甘平，功能养心安神、补血、滋阴润燥。血虚、身体虚弱者，可用归水鸡蛋药膳疗法：当归9克煎水，打人鸡蛋2只、红糖50克，煮熟，每日食1次。

（4）当归羊肉羹：将羊肉500克洗净，切小块；当归、黄芪、生地各25克，包在纱布内，加水共煨熟，至羊肉将烂时，放人生姜片25克，食盐少许，待肉熟烂即可食。常食用，可养血补血，强壮身体。

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