车前草怎么吃_车前草干的好还是湿的好_新鲜车前草能泡水喝吗_什么时候吃好

车前草怎么吃_车前草干的好还是湿的好_新鲜车前草能泡水喝吗_什么时候吃好

目录车前草是什么车前草的营养价值车前草的适宜人群车前草干的好还是湿的好新鲜车前草能泡水喝吗车前草的食用禁忌车前草什么时候吃好性寒；味甘；归肝、肾、肺、小肠经。功效清热利尿，祛痰，凉血，解毒。用于水肿尿少，热淋涩痛，暑湿泻痢，痰热咳嗽，吐血衄血，痈肿疮毒。

禁忌车前子伤阴，凡内伤劳倦，阳气下陷，肾虚滑精，无湿热者慎服。此外，肾虚寒者最好忌服。

随着社会经济的发展，大家越来越注重食材的多样性和营养。车前草是一种常见于路边水边的植物，它含有多种的营养元素和矿物质，碳水化合物。能够补充人体所需要的营养物质和维生素等，对人体的益处有很多。

车前草是什么

车前草是一种常见于路边，水边的一种植物。车前草中含有丰富的胡萝卜素，维生素，还有人体所需要的微量元素等，经常食用车前草能够有着利尿明目，清肺化痰的功效。而且车前草有着很好的药用价值和食用价值。车前草中含有人体所需要的，碳水化合物和其他营养元素。经常食用能够促进人体的生长发育，补充人体所需要的营养物质。

车前草的营养价值

车前草中含有丰富的碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素等，含有丰富的碳水化合物，水分和其他微量元素，能够补充人体所需要的营养物质和营养元素，而且除了药用之外，车前草有很好的食用价值。能够有效的治疗目赤肿痛的症状，特别适合在夏季使用。经常食用车前草能够有着利尿明目，清肺化痰的功效。

车前草的适宜人群

1、小便不利的人

车前草中所含有的某种物质，有着很好的利尿的作用，能够有效的消除水肿。可以选择煎服车前草十克，有着很好的利尿作用，特别适合小便不利的人食用。

2、咳嗽有痰的人

服用车前草能够使气管的分泌物增加，能够有效的去除气管里的痰。因为车前草中所含有的车前苷能够有效的刺激分泌神经，使分泌物增加，从而能够有效的抑制呼吸中枢，有着很好的止咳平喘的作用。有利于身体健康。车前草属于微寒的，所以它能够有效的清热解毒。还可以治疗咽喉肿痛，有着利尿消肿的作用，特别适合治疗支气管炎。尤其是对对肺热引起的咳嗽效果会更好。

3、患有关节炎的人

车前草中所含有的某种物质能够使，降低关节囊的紧张度。促进关节囊结缔组织的生长，从而能够有效的缓解关节囊的一些症状。而且还能够降低血液中的胆固醇的含量，特别适合中老年人在日常生活中经常食用。

车前草干的好还是湿的好

车前草干的好。车前草的叶子干了以后才能将药性完全发挥出来，也会使药效更好。能够补充人体所需要的营养物质和营养元素，而且除了药用之外，车前草有很好的食用价值。能够有效的治疗目赤肿痛的症状，特别适合在夏季使用。经常食用车前草能够有着利尿明目，清肺化痰的功效。

新鲜车前草能泡水喝吗

新鲜的车前草是可以泡水喝的。车前草中含有丰富的碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素等，含有丰富的碳水化合物，水分和其他微量元素，能够补充人体所需要的营养物质和营养元素，而且除了药用之外，车前草有很好的食用价值。能够有效的治疗目赤肿痛的症状，特别适合在夏季使用。经常食用车前草能够有着利尿明目，清肺化痰的功效。

车前草的食用禁忌

1、车前草不要过量的食用

车前草不要过量食用，因为车前草是属于寒性的，只食用过多的话，有可能会引起腹泻，不利于肠胃的正常蠕动，不利于对营养物质的消化和吸收，不利于生长发育和新陈代谢，尤其是对体虚的人来说，也要适量的使用，否则会伤害身体，孕妇也要适量食用，不要过量的使用，否则会对胎儿的生长发育有一定的影响。

2、脾胃虚弱的人尽量少食用车前草

脾胃虚弱的人应该尽量少食用车前草，或者不使用车前草，因为他们的肠胃功能比较弱，车前草是一种寒性的食物，经常食用的话，不利于肠胃的正常蠕动，有可能会引起腹痛，腹泻等肠胃问题，会伤害脾胃。影响身体健康和生长发育。

3、怀孕期间不要食用车前草

对于怀孕的前三个月来说，是胎儿发育的关键时期，这个时候不要食用车前草，因为车前草草是一种寒性的食物，有可能会导致胎儿发育畸形，因此一定要谨遵医嘱来使用药物。

4、尽量食用干的车前草

车前草干的好。车前草的叶子干了以后才能将药性完全发挥出来，也会使药效更好。能够补充人体所需要的营养物质和营养元素，而且除了药用之外，车前草有很好的食用价值。能够有效的治疗目赤肿痛的症状，特别适合在夏季使用。经常食用车前草能够有着利尿明目，清肺化痰的功效。

车前草什么时候吃好

车前草在夏季的早上或者晚上食用是比较好的，因为这个时候身体对营养物质的吸收利用比较快，能够更多的吸收利用车前草中的营养价值，从而能够有效的促进人体的生长发育和新陈代谢。能够补充人体所需要的营养物质和营养元素，而且除了药用之外，车前草有很好的食用价值。能够有效的治疗目赤肿痛的症状，特别适合在夏季使用。经常食用车前草能够有着利尿明目，清肺化痰的功效。

车前草中含有丰富的碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素等，含有丰富的碳水化合物，水分和其他微量元素，能够补充人体所需要的营养物质和营养元素，而且除了药用之外，车前草有很好的食用价值。经常食用能够促进人体的生长发育，补充人体所需要的营养物质。

了解了车前草是什么，能够帮助我们科学的食用车前草，健康的生活。

车前草的食用方法?

车前幼苗嫩叶可食。用沸水焯后，既可凉拌、蘸酱，又可包馅、做汤等，味道鲜美，营养丰富。叶是家畜的好饲料，既可生喂又可发酵用，也可秋制青叶晒干制成草粉，饲喂鸡、兔等。

车前草做成凉拌菜最好吃，在需要的时候可以在春天去野外采集新鲜的车前草，你以后回家把它挑选一下，去掉里面的杂质和黄叶，然后用清水把它洗净，在锅中放适量清水加热烧开，然后把车前草放在沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，然后再把它取出去掉水分。

香葱洗净以后剁成葱末，大蒜去皮以后制成蒜泥儿，在准备适量生抽蚝油和香醋以及适量白糖和食用盐，把它们放在一起制成，所有食材放在一起用干净筷子调匀，最后淋上麻油装盘就能吃，而且滋味特别好。

车前草的食用方法举例

1、包饺子

车前草能用来做饺子馅，用它包出来饺子也特别好吃，在做的时候需要准备新鲜车前草300克猪肉200克，把新鲜猪肉提前搅成肉肉泥，车前草洗净剁碎与准备好的肉泥放在一起，再放入葱末姜末，再放入生抽，蚝油和五香粉等调味料调好以后包成饺子煮熟就可以。

2、蒜香车前草

车前草还可以炒着吃，在做的时候可以准备一头大蒜，把它去皮以后剁成蒜末，车前草洗净以后切成段，在炒锅中放适量食用油，加热后把蒜末入锅炒香，然后把洗净的车前草入锅，用大火快速翻炒，变软后放少量生抽和食用盐调味，炒匀后直接出锅装盘就能吃。

以上内容参考：-平车前（车前草）

新鲜的车前草怎么吃好

新鲜的车前草怎么吃好

新鲜的车前草怎么吃好，车前草是一种能供人类食用的绿色野生蔬菜，在每年春天都会大量上市，人们餐桌上的常见菜，它能为人体补充丰富营养，并能清热解毒消炎杀菌，下面我整理了新鲜的车前草怎么吃好。

新鲜的车前草怎么吃好1 车前草凉拌

止咳化痰

车前草味甘性寒，具有较好的清热利尿作用，可以凉拌之后适量进行食用，可以帮助人体清肝明目，具有较好的止咳作用，对于热咳效果比较好，寒咳食用车前草凉拌容易加重其病情，因此车前草凉拌具有一定止咳化痰的作用。

消炎杀菌

车前草凉拌中，车前草属于一种中药材，其中的药物成分具有一定杀菌作用，对多种细菌、真菌以及病毒的生长起到一定的抑制作用，适量食用对体内的炎症也有一定的抑制作用，因此车前草凉拌具有较好的消炎杀菌作用。

清热解毒

车前草凉拌中车前草具有较好的清热解毒作用，适量食用可以帮助降低人体体内的火气，对于易上火以及内火旺盛的人群来说，适量吃一些车前草凉拌菜，可以起到一定清热解毒的作用。

利尿消肿

车前草是具有一定利尿作用的，其中含有一定的其中含有一定钾、钠元素，对于尿比较少、容易水肿的人群来说可以适当地用车前草凉拌，具有较好的利尿消肿的作用。

润肠通便

车前草凉拌中含有一定的维生素、纤维素、胡萝卜素以及果胶等成分物质，这些物质进入人体之后，可以加速人体肠胃的蠕动，尤其是纤维素成分，可以促进食物的吸收以及代谢，有利于人体体内毒素以及废物的排出，具有一定润肠通便的作用。

车前草凉拌是不是会苦

可能是苦的。

车前草其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及钾、钠等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，可以将其凉拌，一般凉拌车前草是不苦的。

但要是车前草凉拌之前没有进行焯水，将其中的杂质以及苦味素去掉，那么吃起来就会比较苦，口感比较差，因此凉拌车前草是有可能是苦的。

车前草凉拌的做法

材料：车前草、食盐、鸡精、香油、蒜。

做法：

1、先将车前草洗净。

2、然后焯水备用。

3、期间将大蒜剥好，切末。

4、之后把焯水的车前草放在大碗中。

5、往其中加适量食盐、蒜末、香油以及鸡精，搅拌均匀即可。

新鲜的车前草怎么吃好2 一、车前草怎么食用

1、取新鲜的车前草去掉老叶和根茎，留下门业洗净备用

2、新鲜的猪精肉切成片状备用

3、把切好的肉片放入碗中，调上适量的盐，胡椒粉，料酒，生抽和少量淀粉，切取葱姜丝搅拌均匀腌制20分钟左右

4、木耳用温水进行泡发，洗净泥沙放入碗中备用

5、锅中加油烧热后，取出肉片中的葱姜丝，把肉片倒入锅中进行过油，待肉片发白，捞出沥油备用

6、锅中放入适量的油，放入少许干辣椒爆香，然后把肉片倒入翻炒片刻把木耳和车前草一起倒入进行翻炒，调入少许生抽上色，食盐进行调味。

7、最后待车前草叶片变成蔫下去之后关火，调入味精盛出即可。

二、车前草的作用与功效

1、治疗痛风性关节炎

车前草治疗痛风性关节炎的主要原理就在于其具有利尿作用,痛风性关节炎是由于体内尿酸过高所导致的,而尿酸的 排泄可以通过尿液排出,车前草的利尿作用可使得痛风性关节炎患者体内的尿酸通过尿液排出,能够在一定程度上缓解痛风的病情,取干车前草30-60克,鲜 者加倍,水煎2次服用,每日1剂,连续服用,但是该方法的使用必须建立在正规痛风治疗的'基础上。

2、治疗慢性支气管炎

每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,先用冷水浸泡30分钟,用武火煎煮2次服用,每日1 剂,连用3-5天即可减轻症状或痊愈。本方特别对肺热咳嗽气喘 疗效甚佳。

3、治疗腮腺炎

每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,煎水2次,首次加水300毫升煎至100毫升,第2次加水200毫升,煎至100毫升,2次药液混合,分2次服用,一般连续 服用3- 5天即可减轻或痊愈,病情重者可酌加药量。

4、治疗百日咳

每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,煎浓汁去渣,加蜂蜜30克调匀,每日分3~4次服用。经临床验证百日咳20例,轻的,周内痊愈,重的约半个月痊愈 。

5、治疗口舌生疮

每日取干车前草30克,鲜者加倍,水煎2次,加白糖适量分2次内服,每日1剂。笔者曾治疗本病35例,患者多在2-4天内痊愈。

6、治疗急性黄疸型肝炎

车前草治疗急性黄疸型肝炎:每日取干车前草60克,鲜者加倍,水煎二次服用。笔者用此药治疗急性黄疽型肝炎(即甲型肝炎)历例,总有效率为98、8%, 食欲恢复时间5-7天,黄疸消退时间为14天。

三、车前草泡水喝的功效

1、车前草服用之后具有祛痰止咳的作用，令气管变得更加的大以及缓慢，所以日常如果身体出现了各种慢性支气管炎或者是百日咳这些疾病，服用车前草能够很好的促进身体恢复。

2、车前草具有一定的利尿作用，所以对于隐匿性肾炎具有很好的治疗作用。

3、车前草对于胃部还有肠道也具有一定的作用，进入身体之后能够促进肠液分泌，不过这是暂时性的。

4、如果出现了小儿腹泻的情况，将车前草泡水喝也具有很好的作用。

5、车前草还具有一定的抵抗病原微生物的作用，能够很好的抑制身体出现炎症，对于各种黄疸型肝炎、口舌生疮、痔疮、痢疾还有腮腺炎等具有很好的治疗作用。

6、一般人群都是适合服用车前草的，但是如果患者的身体属于精滑不顾，那么建议不要服用，避免对身体造成伤害。

四、注意事项

1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动，放松心情。

4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

新鲜的车前草怎么吃好3 1、车前草煮粥吃最好

车前草是一种可以清热解毒，止咳去痰的中药材。用车前草加上大米，熬制成粥后的口味清淡，有着很好的温补功效。早上起床之后空腹服用，不仅能请润肺利尿。还可以缓解感冒所引起的咳嗽不止，喉咙生痰，还有去热的功效。

2、清炒车前草

其实刚刚长成的车前草也是可以吃的，选取那些鲜嫩车前草，用热水焯过之后，再用大火爆炒熟之后，就可以食用了。这样的车前草炒出来鲜嫩无比，十分适合那些血压偏高，胆固醇高的人食用。

3、车前草竹叶汤

新鲜的车前草和竹叶洗净之后，放入装有水的锅中煮，等到煮开之后，加入冰糖后用小火煨10分钟之后就可以服用。这个车前草竹叶汤是很多泌尿系统有疾病的人喜欢的，制作起来又很容易，对于膀胱之湿热，尿不尽，尿不顺都有缓解作用。

4、车前银耳冰糖汤

很多人不知道车前草怎么吃最好，其实车前银耳冰糖汤可以算成是口感最好的了。只需要在前期煮银耳的时候一起放入洗净切碎的车前草，之后再加上冰糖在其中就行了。银耳本身就可以滋阴润肺，车前草又可以清热润燥，两者相辅相成，不仅润肺还能清火除烦，清热利尿。

5、车前草蒲公英水

取用新鲜的车前草叶子和蒲公英洗净，放入锅中以大火煮之，水开之后加入白糖，再以小火煨上10分钟。这个车前草蒲公英水将车前草和蒲公英的功效合二为一，清热解毒和利尿通淋的效果简直不要太好。

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常见的车前草鲜干两种吃法！车前草4大功效

干制的车前草是我们生活中常见的一种中药材，大家经常在田边、水边看到野生的车前草，可以收集煮水喝，那么车前草泡水喝是干的好还是新鲜的好呢？ 那么干车前草需煮水煮多长时间？

车前草泡水喝用干的或者新鲜的都可以。 但是新鲜的车前草水分很多，用量需要比较多，而干的车前草水分含量少，有效成分被浓缩了，泡水喝的时候用量可以少一些。而且新鲜的车前草比较难储存，而干的车前草更容易储存，使用更加方便。

新鲜的车前草可以泡水喝，也可以凉拌了吃，还可以放在粥里面煮着吃。这里推荐一种车前草煮粥的做法。

食材： 车前草4棵，大米约50克，红枣8个，冰糖适量，清水适量。

做法： 将车前草用盐水泡上10分钟，将叶子摘洗干净，沥水待用；大米淘洗干净，和红枣一同入沸水，再次沸腾后转小火，熬煮20分钟后，加入车前草叶和适量的冰糖，滚沸后继续小火煮上15分钟，关火，即可盛碗食用。

一般煮30-40分钟左右即可。 干制的车前草是由新鲜车前草晒制而成的，味甘，性寒，具有利尿、清热、明目、祛痰的功效，深受人们的喜爱和欢迎，一般情况下干制的车前草煮之前都需要先进行泡水发软，这样才比较容易煮熟。 干车前草煮之前可以用清水或者温水泡制10-20分钟，之后再将其置于锅中，加适量水，大火烧开，之后转中火炖30-40分钟左右。

根据实际情况而定。 要知道车前草属于一种中药，是具有一定药性以及副作用的，用来煮水也是具有一定剂量规定的，情况需要的话，建议在医生的指导下用量。 一般新鲜的车前草水分含量比较多，因此煮水时需要的量也会多，通常建议一次使用50克左右的新鲜车前草煮水即可。 但要是干制的车前草，由于里面的水分已经被大大的蒸发，药效也会好一些，因此用量也会比较少，一般建议每次取10g左右即可。

清热解暑

车前草性寒，是一种寒性草药，能消除体内的燥热之气，有清热解暑之效，适合在炎热的夏季泡水食用。车前草30克，洗净后用热水泡茶，即可饮用，一杯可以泡3-4次左右。

利尿通淋

车前草中的桃叶珊瑚苷是一种利尿成分，能改善小便很少，小便不利等症状。鲜车前草洗净捣烂，取汁1小杯，加蜂蜜适量调服。

降低血压

车前草中的钾元素含量丰富，可以促进体内钠离子的排出，对血压有一定的降低作用，改善身体的不适感。 抑菌消炎 车前草中的琉璃酸对多种细菌都有一定的抑制作用，且车前草是一种寒性草药，对上火引起的炎症有一定的缓解作用。

止咳化痰

车前草泡茶喝能促进痰液的去除，且还有一定的止咳作用，主要是针对肺热咳嗽的效果较好。车前草15克左右，煎水趁热服用。