水果营养丰富,对于人们养生保健有着很好的促进作用,这一点谁也不会否认,但再好的食物,也有其食用的宜忌,食用水果不科学,也容易给健康带来不小的麻烦。下面就给朋友们讲一下食用水果过程中容易走入的几个误区。
食用水果养生的几个误区
不辨体质盲目食用水果
中医认为,水果大部分都有一定的药性,人们平时常吃的水果中不少也是药食两用的食物,比如大枣、桂圆、橘子、苹果等在一些中药典籍中都有对其药性的记载。
人们的体质一般分为寒性体质和热性体质两类,而水果的药性也可以分为寒性和热性,如果不根据自己的体质来选择有益的水果,就容易损害健康。
比如寒性体质的人,应当食用桂圆、荔枝、大枣之类的热性的水果,能够对身体的寒性进行中和,而如果吃了柿子、梨、柚子之类的寒性的水果,会使得本就寒凉的体质更寒,容易导致疾病的发生。
迷信昂贵的进口水果
近年来,各种高档的进口水果大量涌入超市,很多人认为外来的这些水果比本地产的看起来漂亮,吃起来味道好,营养价值也肯定不错。
其实从养生方面的讲,一方水土养一方人,本地出产的水果应当是最适合本地人保健的,一些进口的水果,其中的营养不一定对国内的人们有用处,同时在运输过程中营养也会损失一部分,再加上外来水果都是不成熟就采摘,使用化学物质来催熟或保鲜,远不如本地水果安全和新鲜,所以朋友们偶尔吃一些进口水果是没问题的,经常食用对健康没有好处。
以水果代替主食物和蔬菜
很多人认为水果含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,有很好的排毒和减肥功效,经常将水果做为主食来食用,每餐只吃几个苹果或香蕉,不吃米面和蔬菜,这样对于健康是极为不利的。
水果中蛋白质和脂肪的含量不高,人体细胞的修复和新生都需要充足的蛋白质和脂肪酸,仅靠吃水果不能满足人体生长的要求,水果中的维生素及矿物质含量不如蔬菜和粮食丰富,单纯的吃水果容易造成人体营养不良,所以水果只能做为补充,而不能代替主食。
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苹果是常见的一种水果,不仅是我们国家的主要水果,也是全世界种植最广产量最高的水果。苹果所含的营养全面又容易被人体消化吸收,所以苹果在全世界都有着大量的拥趸。
苹果有哪些好处呢?苹果中富含维生素c是心血管的保护神。医生常常会让有心脏病或者心血管毛病的人每天吃一个苹果,具有保护心脏和血液循环的保健效果。
苹果还可以改善呼吸系统和肺部的功能,保护肺部免受空气灰尘和烟尘的影响。
苹果中的胶质能够有效的降低胆固醇,保持血糖的稳定。苹果中的糖分可以使人缓解抑郁情绪。而且苹果具有减肥的功效,因为里面富含的纤维质,可以有效的蠕动肠胃,清理体内的垃圾。
但是苹果也不是说吃得越多越好。
第一个吃苹果的速度要快,因为我们知道苹果咬开之后很容易被氧化,而这些氧化的苹果肉对身体并没有好处。所以要赶在被氧化之前迅速地将它吃掉。
第二个,牙齿不好的人不要吃苹果。因为苹果类的酸粉可能会引发牙痛,腐蚀牙釉质。其实也可以用一种小方法替代,就是将苹果煮熟。
第三个虽然苹果空腹吃的效果很好,但是有肠胃疾病的人不要空腹吃苹果。这样避免产生大量的胃酸。
第四个如果是没有足够的清洗条件的话,尽量的还是将苹果削皮吃。虽然苹果的营养价值有很大一部分集中在苹果皮。但是现在的农药也很厉害,所以如果说是现买的苹果没有经过浸泡的话,最好还是削皮。
感谢你的阅读。
我婆婆说水果营养丰富,是维生素“大户”。
于是每天都要给7个月的二宝吃很多的水果,吃的量已经严重超标。
为此我们之间爆发了严重的婆媳矛盾,我认为婆婆养育宝宝不科学,婆婆认为我的说法没有科学依据,不足以让人信服。
后来,婆婆问了我们邻居,一位儿科专家,才终于知道水果营养丰富,要多多益善这是一个误区。
不同月龄的宝宝吃水果有讲究,下面这些注意事项家长要知道。
6个月后,宝宝添加辅食几天后就可以尝试给宝宝添加新鲜的水果了。
开始添加时,要遵从“少量添加,仔细观察”的原则。
第一次添加水果时,可以挤压出汁水给宝宝喝,再观察两三天宝宝的皮肤和大便,确定没有异常,再加量和种类,由汁到泥再到块循序渐进。
刚开始给宝宝添加水果时,可以选择纤维细腻的水果,容易被宝宝消化和吸收。
推荐苹果、香蕉、牛油果。
苹果味道可口、性味温和、含有多种维生素和矿物质是一年四季都可以吃的水果。
而且苹果还能够改善胃肠的功能,促进胃肠蠕动。苹果生吃能预防便秘,蒸苹果可以有效进行止泻。
荷兰科学家研究认为:最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉,香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”,能减轻心理压力。
再者香蕉具有润肠通便的作用,而且口感香甜绵软,钾含量极高。
牛油果,果肉有淡淡的清香,口感细腻,并且含有较多钙质,适量摄入可以补充宝宝对钙质的吸收,以促进骨骼的生长发育。
水果虽然营养丰富,但真不是多多益善。
中国营养学会《妇幼人群平衡膳食宝塔》建议:
1岁内,乳汁和配方奶粉才是孩子主要的营养来源,应该优先保证每天维持600 800 毫升的奶量。
在此基础上,6-12月龄是缺铁性贫血高发的时期,应该优先保证含铁丰富的食材,如红肉、动物肝脏、动物血制品等。
然后再按照宝宝的胃口大小,添加一点蔬菜和水果。
简而言之就是 ,孩子吃的水果,不能影响到喝奶和吃饭。
因为宝宝年龄比较小,吃水果需要格外注意,随着月龄的增加,除了水果量增加之外,水果的形状也应该发生变化。
不能因为担心宝宝呛着噎着而给宝宝一直吃泥状水果,不同形状的水果可以锻炼宝宝的咀嚼能力。
1.不用加热
很多妈妈觉得水果凉,尤其冬天的时候,觉得生吃水果担心宝宝拉肚子。
认为应该先把水果加热或者煮一下再给孩子吃。
但中国农业大学食物学院的范志红副教授建议,水果最好不要煮熟了吃。
原因是加热的过程会破坏水果中的维生素,流失营养。
大部分维生素对热不稳定,例如, 水溶性维生素如B族和C, 在80度左右的温度下,就会分解。
一般情况下,除了直接从冷藏里拿出来的水果不能直接食用,其他的水果建议最好生吃。
如果非要加热,可以用50 左右的温水浸泡清洗 ,或者还可以选择蒸的方式。
2.选对时间
吃水果也不能任意妄为,想什么时间吃就什么时间吃,必须选对时间。
餐前餐后就不建议给宝宝吃水果。
宝宝的胃容量比较小,如果在餐前吃水果,就会影响奶量和其他辅食的摄入。
很多妈妈认为餐后吃水果可以促进食物消化,这种想法对于成人来说没错,可对于正在生长发育中的婴幼儿却并不适宜。
水果中的 糖分 会被堵在胃里,极易造成胃胀气还有便秘
孩子吃水果的最佳时间——两餐之间,或者午睡醒来之后 。
3.水果不榨汁
根据美国儿科学会(AAP)给出的建议: 不提倡1岁以下的宝宝喝果汁。
水果榨成汁后,会浓缩水果里面所有的糖, 而体内果糖太多时,会导致宝宝身体缺乏铜元素,影响骨骼的发育造成身材矮小。
这就是,俗话说得“糖吃多了长不高”。
再者果汁中营养成分却会变少,每次榨汁会去掉果皮,而果皮中的膳食纤维含量很高。
还有一种情况,如果宝宝从小习惯了喝果汁后,为长大后的挑食和肥胖埋下了隐患。
所以,让宝宝直接吃水果是最能保留全部营养物质的办法。
4. 一定要注意卫生并防止呛噎
给宝宝吃水果时,家长要注意水果必须洗干净,保证干净卫生,现在的水果大多喷洒有 农药 。
吃葡萄、樱桃、圣女果等小而圆的水果时,容易造成危险,家长要特别小心,不建议给宝宝吃整颗。
例如,葡萄可以纵向切割开,便于水果通过宝宝的喉咙,防止宝宝发生呛噎、窒息等危险情况。
吃完水果后,记得给宝宝漱口, 防止糖分的残留伤害牙齿。
5.不吃芒果、菠萝、猕猴桃
过敏体质的宝宝不能轻易吃的芒果、菠萝、猕猴桃这三种水果。
菠萝——里含有一种菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,对人的口腔黏膜和嘴唇表皮有刺激作用。
芒果 ——对芒果过敏的宝宝食用或接触芒果会引起过敏性接触性皮炎,也就是我们常说的“芒果皮炎”。
猕猴桃 ——易引发过敏性咽喉炎,这是喉头黏膜受损,有喉咙发痒、舌头发麻等症状。
宝宝的饮食,“吃对”比“吃多”更重要。
不是说给宝宝大量吃水果就是好,必须要根据宝宝的月龄以及身体生长需求去吃,不然吃得越多,无法消化不仅成了垃圾,还可能生病。
小小水果蕴含大学问吃对了才有价值。
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