黄花菜治疗病症的具体用法详解

黄花菜治疗病症的具体用法详解

说到黄花菜，应该很多人都会比较熟悉，即使没有吃过，也听过“黄花菜都凉了”这句古话。黄花菜确实是一种非常独特的食材，不仅可以做成一些美味的菜肴，还可以做成一些治病的药膳方，很多人对于黄花菜治病的用法不是很清楚，接下来本文将为大家详细介绍。

1、选用五十克黄花菜，用水煎服，能够止血消炎，可以用于治疗出鼻血的病症，或加三十克鲜藕节用水煎服，能够用于咯血、吐血的病症治疗。

2、准备三十克花菜、三十克马齿苋，两者洗净入锅用水煎服，能够明目护眼，对于出现红眼病有较好的疗效。

3、准备三十克黄花菜、三十克红糖，把两者用水煎服，能够清热解毒，可以用于治疗感冒，痔疮疼痛、出血的病症，疗效显著。

4、取三十克黄花菜、三十克马齿苋、五十克红糖，三者全部入锅用水煎服，能够清热止痢，适用于痢疾病症的治疗。

5、准备五十克黄花菜、五十克白糖，两者用水煎服，一天服用两次，可以止痛利尿，可以有效治疗小便疼痛的病症。

6、准备三十克黄花菜根、三十克红枣，两者用水煎分两次服，可以止血，对于大便下血的病症疗效显著。

7、准备十五克干黄花菜，将其炖猪瘦肉食用，或用五十克黄花菜鲜根，与猪蹄一个煮食，服用本方可以有效治疗乳腺炎的病症，并能带来催乳的作用。

8、取三十克黄花菜根，洗净后用水煎去渣，冲入适量黄酒温服，本方能够消炎止痛，适用于风湿关节疼的病症治疗。

9、准备三十克黄花菜鲜根，将其用水煎服，本方能够用于治疗全身水肿，小便不通，黄疸的病症。

10、准备三十克黄花菜，放入适量的水煮烂，再调入三十克蜂蜜，缓缓咽下，一天服用三次，能够清咽润喉，可以有效治疗声音嘶哑的症状。

黄花菜入药治疗疾病的话是非常可靠的，而且治疗的病症也有很多，如果不知道该如何使用的话，那么上文介绍的这些方法大家可以借鉴，根据自己不同的病症选择不同的用法，只要能够对症的使用，都可以收获良好的效果，希望本文能给各位提供正确的参考。

黄花菜的功效与作用是什么？

黄花菜的功效之一：防治失眠。黄花菜又称忘忧草，顾名思义，就是能使人忘记忧愁。黄花菜有安神的作用，有防治失眠的功效。

黄花菜的功效之二：降血压。 黄花菜可以降低血清胆固醇的含量，起到降血压的作用，高血压患者可以多食用。

黄花菜的功效之三：改善大脑功能。黄花大脑细胞的主要成分是卵磷脂，卵磷脂对大脑功能的正常运行很重要。黄花菜富含卵磷脂，可以提高注意力，加强大脑功能，防止脑动脉阻塞。

黄花菜的功效之四：清热解毒，降肝火。黄花菜性味甘凉，可清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒。肝火旺的人可以适量吃点黄花菜，可以平静心气，降燥泄火。

黄花菜的功效之五：调治乳汁不下。妇女产后容易出现乳汁不下的情况，而黄花菜具有下奶的功效。产褥期的妇女可以食用一些黄花菜，还可以缓解腹部疼痛和睡眠质量不佳的状况。

注意事项：请咨询医生后使用。

了解黄花菜的一些食用禁忌

虽然黄花菜可以防治失眠、降低血压、润肤抗衰、清热解毒、防治贫血等等，但是要注意，黄花菜也有一些食用禁忌。比如说：

黄花菜要干吃。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，吃了会导致喉咙发痒、呕吐、恶心。

吃新鲜的黄花菜是最好先用凉水浸泡一会，吃之前用沸水焯一下，以免中毒。

肠胃不好的人要少吃，黄花菜中的粗纤维较多，不易消化，肠胃病患者要谨慎食用。

有哮喘病的人吃时要注意，黄花菜比较湿热，食用后会促使痰的激增，对于哮喘病情不利。

黄花菜的营养是什么 黄花菜可以治疗哪些疾病

黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益，因此可作为孕妇的保健食品。黄花菜具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称，精神过度疲劳的现代人应经常食用。黄花菜具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。
适合人群
老少皆宜。孕妇、中老年人、劳累者尤适合食用。
适用量
每餐15克。
温馨提示
用冷水发制较好，凉拌应焯熟。不宜单猪炒食，应配其他食料。吃鲜黄花菜可以引起中毒。这是因为鲜黄花菜中含水量有秋水仙碱，会引起中毒。

黄花菜干的功效

黄花菜的药用价值很高，它含有γ-羟基谷氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天门冬素、秋水仙碱、海藻糖酶等成分。黄花菜的药用功效早在《本草纲目》上就有记载：“味甘而气微凉，祛湿利水，除热通淋，止渴消烦，开胸宽膈令人心平气和，免于忧郁。”其性味甘、凉，具有很好的利水凉血、安神明目、健脑、抗衰老功能，并且黄花菜还有非常好的降低胆固醇的作用，对于帮助我们防治高血压的效果是非常好的哦。黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。并且黄花菜性味甘凉，有很不错的止血和消炎的功效，人们也经常使用黄花菜来止血。

其实我们青少年在生活中经常吃一些黄花菜对于身体的健康发育也是非常的有好处的哦。孩子们在生活中经常食用黄花菜，同样对健身益智十分有益，滋补作用很大。其花、茎、叶和根均可入药，具有明目、安神、消肿利尿、活血、降血压等作用，对神经衰弱、高血压、动脉硬化、慢性肾炎、腮腺炎、黄疸、膀胱炎、小便赤涩、心烦不安、肝虚有热、乳汁缺少、月经不调、扭挫腰痛、风湿性关节炎患者常食都有一定疗效。

通过我们上面的这些介绍，相信大家对于黄花菜的药用价值也是有了一个大概的了解了吧，我们可以知道了，黄花菜不仅可以帮助我们补充营养，还能够起到很不错的预防和治疗疾病的作用哦，所以我们在生活中是可以多吃一些黄花菜的哦。

黄花菜的功效作用和禁忌

黄花菜的功效作用和禁忌

　　黄花菜的功效作用和禁忌，黄花菜能够提供非常好的矿物质和维生素，黄花菜含有人体所需的营养物质，对肠胃消化有很大的作用，那么一起来看一下黄花菜的功效作用和禁忌。

　　黄花菜的功效作用和禁忌1　　 功效与作用

　　清热利湿、通乳

　　黄花菜性平，能健脾，提高脾胃的运化功能，改善脘痞食少、口淡不渴、呕吐便溏等症。黄花菜的花可食用，具有清热利湿的作用，能缓解小便赤涩、痔疮便血、湿热黄疸等症。黄花菜还有通乳的作用，适合哺乳期女性食用。另外，黄花菜中含有卵磷脂，是人体大脑细胞的重要组成部分，适量食用可增强记忆力，延缓脑细胞衰老。

　　 注意事项

　　适宜人群

　　一般人群均适宜

　　 禁忌人群

　　皮肤瘙痒症者、哮喘病者

　　 不宜同食

　　四环素类药物

　　黄花菜中的金属元素会与四环素类药物中的成分结合，延缓和减少药物的吸收。

　　 食用方法

　　 煎服

　　在砂锅中放入适量的黄花菜，倒入清水，没过药材即可，煮开后转小火煎煮二十到三十分钟左右，过滤药渣后可以饮用。注意黄花菜中的秋水仙碱具有毒性，应规范高温处理后食用。

　　 煮汤

　　将猪脚清洗干净后剁开，放入沸水中焯一段时间，再捞出冷水下锅炖煮，加入姜、葱调味，炖煮一个小时后加入泡发好的黄花菜，继续炖煮十分钟，加入盐、鸡精后盛出食用。

　　黄花菜的功效作用和禁忌2　　1.补血 人体如果没有足够的铁，血红素合成不足，就会造成组织和器官缺氧。金针铁的含量为菠菜的 20 倍、莴苣的 10 倍，是「补血」的最佳食材之一。

　　2.消水肿 中医认为金针能清热凉血、利尿消肿，治因肝火引起的头晕、头痛、耳鸣、水肿等功效。

　　3.改善记忆 黄花菜中的卵磷脂、钙、磷、维生素E等多种成分，可以延缓老化、健脑，防止现代人的.经神过度疲劳，改善精神涣散、失眠、注意力不集中、记忆力减煺等。

　　4.促进孕妇乳汁分泌 金针含有蛋白质以及大量的维生素 B1与 B2，本身也有通乳利尿的功能。哺乳期妇女乳汁分泌不足的人，可搭配瘦肉等材料煮汤食用对促进乳汁分泌很有功效。

　　5.缓解脂漏性皮肤炎 钙质可预防和治疗皮肤发炎的情形;铁质缺乏会使红血球减少，体内的营养和氧气无法充分运送到每个角落，肌肤因此无法正常运作;锌质缺乏时易引起青春痘和脓疱。金针含有矿物质(含钙、铁、锌)能够让皮肤保持弹性，还可以减缓脂漏性皮肤炎的症状，经常食用还有助于预防皮肤色素沉淀，淡化斑点。

　　6.清热解毒 以中医角度来说金针能清心泻火，清理体内的毒素。现代医学来说，金针含有丰富的维生素及纤维质，可以促进肠胃蠕动，排出体内宿便，减少因新陈代谢变慢而造成的便秘问题。

　　7.瘦身 每100公克的干燥黄花菜，热量约为307大卡，其膳食纤维含量更有19.7公克之高，是不可多得高纤食物。

　　适当的食用能帮助提升饱足感、促进肠道蠕动、刺激排便。

　　 黄花菜食用禁忌 新鲜黄花菜可不适合生吃。

　　1.新鲜金针含天然毒素秋水仙素，食用过量，可能引发腹泻、呕吐等胃肠不适症状。但只要加热，秋水仙素就会遭到破坏，因此吃煮熟的金针并无问题，经加工处理的金针干也无此疑虑，但要避免追逐色泽过于鲜艳的干金针。

　　 黄花菜选购窍门

　　1. 颜色不过于鲜艳颜色过于亮黄的金针可能有添加过多的「二氧化硫」，适量的二氧化硫能帮助杀菌与防腐，但有些不肖商人为了让卖相色泽看起来更漂亮，会把品质较差的金针经漂色后上市贩售。因此购买金针不要挑选 颜色鲜艳的产品。安全的金针应该略带有点褐色、绿色整体色泽偏暗，但尖端部分仍呈鲜艳

　　2. 气味不刺鼻二氧化硫带有明显酸味，若发现金针本身闻起来毫无香气，反而有股刺鼻的酸味，亦不宜购买;真正的金针闻起来应有淡淡的甘甜香气。

　　3.触感要干燥若有潮湿、黏手的感觉很可能发霉、变质，不要选购。 4.避开散装金针因为金针很容易吸收湿气、氧化变质，因此不建议购买散装的金针，建议以整袋密封包装者为佳。

　　黄花菜的功效作用和禁忌3　　 黄花菜的适用人群

　　1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用;

　　2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。

　　 用法用量

　　1、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。

　　2、金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。

　　3、不宜单独炒食，应配其他食料。

　　4、另外应选用冷水发制的较好。

　　 2黄花菜的功效与禁忌

　　黄花菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，我国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南各地，以湖南、江苏、浙江、湖北、四川、甘肃、陕西所产较多。此外，吉林、广东与内蒙古草原亦有出产。

　　黄花菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收。

　　 黄花菜的功效：

　　黄花菜又叫金针菜、萱草、忘忧草、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼，黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍，黄花菜有止血消炎、清热利湿、消食明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效。

　　1、黄花菜治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。

　　2、黄花菜治乳痈肿痛，疮毒：黄花菜根捣敷。

　　3、黄花菜治小儿疳积：黄花菜叶15克，水煎服。

　　4、黄花菜治大肠下血：摺叶萱草根端膨大体十个，水煎服。

　　5、黄花菜治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服。

　　 3黄花菜怎么做好吃

　　一、木耳黄花菜汤

　　原料： 白木耳30克，黄花菜150克。

　　做法：

　　将白木耳、黄花菜一起加5碗水煎汤，待水煎成2碗时停火。

　　营养提示：

　　此汤的作用是明目养血、益胃滋肾、减少血尿、降压。

　　二、黄花菜蒸猪肝

　　原料： 猪肝250克，水发黄花菜、水发木耳各适量，葱、姜、酱油、精盐、味精、胡椒粉、白糖、熟花生油、淀粉、高汤 各适量。

　　做法：

　　1、将猪肝洗净，用刀切成片。黄花菜洗净切段，葱切成丝，姜切成片，木耳洗净。

　　2、将酱油、熟花生油、精盐、料酒、胡椒粉、和、白糖、味精、淀粉放入碗中对成芡汁，将猪肝片放入汁中。

　　3、把黄花菜段、木耳抖匀，铺放在盘内上面放入猪肝片，葱、姜入笼至断生(蒸过火，质地会老)。食用时拌匀。

　　 营养提示：

　　肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

　　1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

　　2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;

　　3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;

　　4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

　　 4黄花菜如何挑选

　　优质黄花菜的特征：

　　1.外观：色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物，条身紧长均匀粗壮。

　　2.手感：抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开。

　　3.味道：有爽快的清香气。

　　劣质黄花菜的特征：

　　1.外观：色泽深黄略带微红，条身长短不一，粗细不均，混有杂物，甚至色泽带黑，霉烂变质。

　　2.手感：硬且易断，弹性差，含水量大

　　3.气味：有烟味，硫磺味或霉味.

　　用眼睛观察，正常的黄花菜颜色是金黄色或棕黄色的，而经过硫磺熏制后的黄花菜是嫩黄色，比正常的黄花菜颜色淡;正常的黄花菜颜色是均匀的，而熏制过的黄花菜的颜色是不均匀的。

　　用鼻子闻，正常的黄花菜应该具有黄花菜自身的香味，没有其他的气味，而熏制过的黄花菜有刺激性的气味。

　　 5黄花菜的药用价值

　　常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

　　黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

　　功能主治：养血平肝，利尿消肿。主治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈等。还可作为病后或产后的调补品。

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