喝茶有好处,喝浓茶岂不更好?
我们民族有饮茶的传统,很多人爱喝茶,尤其是老年人,不但爱喝茶,还爱喝浓茶,往往一杯茶中,半杯茶叶。但要知道,常喝浓茶会损害健康。
老年人肠胃功能下降,常饮浓茶会冲淡胃液,影响正常消化功能,造成腹痛、腹胀,甚至造成十二指溃疡;茶叶中含有鞣酸易与食物中的铁质结合,影响铁质吸收而导致缺铁性贫血;鞣酸与食物中的蛋白质结合生成鞣酸蛋白,导致便秘;浓茶中的咖啡因还能使血压升髙,心率加快;喝茶太浓、太多,还会引起氟中毒,牙齿出现氟斑,四肢和脊柱疼痛、关节变形,甚至瘫痪等。
因此,饮茶应适量,每次以不超过5克为宜。
喝隔夜茶没有关系吗?
经常有人喝隔夜茶,一是看到茶色很浓,倒掉可惜;二是早晨时间紧张,来不及重泡。但喝隔夜茶对健康没有什么好处。
茶水经过一夜多的时间会发生变化,不仅茶的味道变差,而且茶叶中的维生素C和B遭到破坏,已没有营养价值。泡的时间长,茶水中的咖啡因会积聚过多,对神经系统、胃肠道、心血管都有不良影响;茶泡得越久,茶内的丹宁浸出得越多,丹宁会影响消化;茶泡久了,细菌和徽生物的污染也是可以预见的。
所以隔夜茶对人体有害无利,还是不喝为好。泡好的茶要加盖,最好在12小时内喝完。如果想喝凉茶,可以先泡浓茶,然后加凉开水稀释,或者把茶杯没在冷水中凉一凉。
很多的人表示隔夜茶是不能喝的,隔夜茶喝了之后也会对身体造成一定的影响,但有一些人就会表示,那我把茶放置6到7个小时之后,这跟隔夜茶又有什么样区别呢?其实隔夜茶对身体有一定的影响,这在刚开始的时候就已经被食品专家给盖棺定论了,这是没有任何的依据的的,而且因为茶叶当中有一种叫做亚硝胺的物质,这种物质不会导致出现致癌的现象。
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隔夜茶,字面意思是第一天泡好喝剩下的茶,放到了第二天。其实,同一天冲泡出来的茶,放置时间过久,也可以归为隔夜茶。小时候我们家是用大茶壶泡茶,抓一把茶叶放在大茶壶泡,一壶茶在冬天能上三、五天呢。在夏天的话茶叶在茶壶泡了三、四天会生霉发馊。自我感觉,隔夜和茶不见得都不能喝,为什么这么说,早期上班沏杯茶,一般工作两个小时给休息一次,喝一泡,然后再晾上一壶,中午下班喝一泡,吃完午饭再喝一泡,基本上到劲了,下午换茶。
如果盛放隔夜茶的容器保密性比较好且容器较为干净,使茶水经过一夜发酵产生丰富的酸素,可以防止牙龈出血.口腔溃疡等,且味道有种酸枣味,口感更好。现在不比以前,以前的食品都是放在木制或竹制的碗柜子里,天气原因很容易变质。还有像什么蜈蚣最喜欢炒鸡蛋啊,总是能从门缝钻进去吃,所以小时候家里都不敢剩鸡蛋。
过夜的茶,旧时容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过,且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料。隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且其中的蛋白质、糖类会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以一般不建议喝隔夜茶。不过,至于隔夜茶有没有什么毒害,还真的不知道。毕竟我是一个普通的消费者,也没有任何一个权威机构确认隔夜茶有没有问题。
根据我个人经验,凡是品质越存越好的茶,如普洱茶,白茶,黑茶类,隔夜茶基本都可以喝;其他品质越来越下降的茶类,如绿茶、花茶、乌龙茶,红茶(古树晒红茶除外)等隔夜茶最好不要喝!长时间的茶,只有发馊和没发馊。只要没馊,隔夜菜也能吃的。
其实并不只是隔夜茶,只要是放了几个小时的开水,尽量都不要喝,其实隔夜不隔夜也是没有什么差别的,只是说隔夜的话往往把水闲置都是七八个小时以上,经过了这么长时间和空气的接触,当然是不要喝最好了。
但是无论是不是隔夜,只要开水烧过之后太久都是不能喝的,比如一大早起来烧的开水,晚上当然也不要喝了,所以隔夜茶其实没有很准确的定位,应该说是放置了太久的水有危害,而不是隔夜茶有危害,我觉得这两者是真包含的关系,但是不能笼统的把隔夜茶就等同于放置了很久的茶,这两者之间还是有区别的,只要是放了很久的茶都尽量不要喝。
而且白天放置了太久的茶,和隔夜的茶相比较,实际上还是白天的茶的危害更大一些,因为白天的温度相比于夜晚较高,空气里的一些反应物的反应剧烈程度会更高。
其实在2014年,央视的一款栏目上相关专家进行了实验,他们得出的结论是,隔夜茶是安全的是可以喝的,他们对不同种类的隔夜茶都进行了相关实验,实验表明,隔夜茶的内部的相关成分含量都低于国家饮用水卫生标准,这表明对人体是无害的。
但是,不少专家还是提倡现泡现饮,不建议喝隔夜茶,而且茶水放置的时间太久,容易导致茶水变质,茶水内的有关营养物质也的确是滋生多种细菌原因,饮用后可能会导致腹泻等身体不良状况。
而且不得不承认的是,放着太久时间的茶水,在放置的过程中,内部发生许多化学变化,其中的营养物质和保健价值也下降了很多,所以不管从哪个角度看,都是不提倡和隔夜茶的,尽管隔夜茶可能没有我们想象的危害那么大,但是从健康饮茶的角度来讲,最好还是让茶叶发挥它们最大的效用价值,为人类提供更多的营养价值。
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