肌肉细胞和脂肪细胞是两种不同的细胞,二者不会互相转化。细胞是身体最小的功能单元,细胞组合在一起就成了一个活的生物,人体由脂肪细胞、肌肉细胞、血细胞等组成,这些细胞不会相互转化。肌肉细胞与脂肪细胞结构不同,功能也不同。肌肉细胞可以说是一束束纤维或细丝,当电流从人体神经细胞传入细胞时,纤维或细丝就会相互接触连接在一起。肌肉细胞就像细绳一样,单个细胞能量较小,但它们相互连接就能起到拉伸骨头的作用。脂肪细胞却不是这样的,它们没有那么好动,在显微镜下,它们看起来似乎一动不动,它们的主要功能是集中精力储存脂肪,并把诸如糖分的东西转化为脂肪。脂肪细胞有很多功能,它们会在紧急情况下为身体提供能量,形成保护身体的隔离层,并影响体内的荷尔蒙。
所以,即使停止锻炼,肌肉细胞也不会消失。但如果停止锻炼,开始吃高脂肪的食物,肌肉细胞就会慢慢变小。即使这样,身体内也不会长出更多的脂肪细胞,只是他身体里的脂肪细胞会慢慢变大,因为它们存储的脂肪多,而活动的少。总之,肌肉细胞和脂肪细胞在数量上不会发生变化,肌肉细胞也不会变成脂肪细胞。当脂肪细胞越来越大时,肌肉细胞会变得越来越小,于是看起来就像是由肌肉变成了脂肪。
关于肌肉变成脂肪还有其他的一些说法。如果一个人急需能量,比如,处于饥饿而没有食物补充的人,身体就会破坏一些肌肉纤维,用以产生能量。如果身体开始破坏肌肉纤维来获取能量时(身体通过破坏代谢,将其转化为葡萄糖),分解过多的话,就会导致身体出现过多的糖,那么这些糖又会被存储起来,变成脂肪。不过这种情况特别罕见,因为它是利用身体某些部分作为能量来源,而不是通过吃东西获得能量。不运动而致肌肉变小和摄入的热量比燃烧的热量要多而导致存储的脂肪过多,都很常见。有趣的是,人的一生中,身体脂肪细胞的数量基本上不会变化。有些脂肪细胞死了,又会产生新的脂肪细胞取代它们。人就算发胖也不会产生新的脂肪细胞,而是由于存储了更多的脂肪,使脂肪细胞越来越大,肥肉也就越来越多了。
停止锻炼一个月之后,肌肉的力量会稍微下降,肌肉的维度会变小,肌肉会有稍微的萎缩,但是是不会转化为肌肉的。
可能是肌肉萎缩之后,在脂肪没变化的情况下,你也为他变成了脂肪,其实是不会变成肥肉的。
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健美运动员消耗更多,吃得更多。一旦停止健身训练,首先,人们的卡路里消耗量会大大减少,因为食物的量不变,所以卡路里的摄入量也可能增加。而从外表上看,对身体健康的视觉冲击力远高于普通人。所以一旦人们停止运动,他们就会很容易发胖。
许多用肌肉训练来保持健康的人会发现,一旦健身计划因各种原因停止,身体表面的脂肪开始变得多。从业余健美运动员到专业健美运动员,几乎每个人都有类似的经历,除了少数人天生就难以增重,还有一些人总是坚持像僧侣一样训练。这一现象几乎成了健美运动员和健美运动员身上无法消除的“魔咒”。
我们都知道,阿诺德施瓦辛格(Arnold Schwarzenegger)当上州长后,曾经因为停止训练而迅速发胖,这迫使他在繁忙的领导岗位上挤出时间,回到健身房大汗淋漓。我也经常听到健身爱好者在健身房里互相告诉对方:只要健身开始,你就不能停下来,否则你会立刻发胖。那么,究竟是什么原因导致健美运动员一停下来就发胖呢?
即使你想永远放弃肌肉训练,你也摆脱不了诅咒。只需根据你的身体需要重新排列食谱,然后选择你喜欢的其他运动。就像著名的健美明星凯文·勒弗伦一样,退休后他失去了很多肌肉,但因为保持健康的生活方式,他并没有发胖,而是变成了一个瘦削的“帅哥”。当然,那些选择这样做的人必须准备好接受残酷的现实,即你难以练习的肌肉将逐渐从你的身体消失——你放弃肌肉训练,肌肉将放弃你。
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