奶油怎么做好吃(美味的奶油的制作方法怎么做好吃又简单)

奶油怎么做好吃

市面上的奶油多分为动物奶油和植脂奶油，动物奶油是从牛奶或者羊奶中提取的黄色及白色脂肪型的半固体食物，而植物奶油是以大豆等植物盐和水、奶粉、食盐等加工而成。奶油在生活中的利用范围很广，不仅可以制作成奶油蛋糕、奶油汤等，不仅口感细腻且香甜，还含有丰富的维生素，特别对于一些发育期的青少年及生理期的女性有很多好处。但是市面上的奶油价格比较高，所以很多人选择自己大奶油，那么奶油怎么做比较好吃呢?跟着本文一起来看看。

奶油的制作方法

1、首先准备好4个鸡蛋的鸡蛋清及少量食盐、糖分和白醋等待用;

2、将鸡蛋清打散后待用;

3、想鸡蛋清中加入适量的食盐、白醋、白糖等搅拌均匀待用;

4、将鸡蛋液打至粘稠状，然后再加一勺糖继续打;

5、鸡蛋液变得更加粘稠的时候再加一勺白糖继续打;

6、差不多第4步之后再继续打10分钟左右，如果蛋清能挑起来就说明奶油打好了。

制作奶油的注意事项

1、在制作奶油的时候虽然方法比较简单，但是需要足够的耐心。

2、在制作奶油的时候建议选择大一点的碗，因为蛋清能打出很多的奶油，如果碗小的话会导致奶油泄漏。

3、很多人在打奶油的时候经常会造成奶油量比较大，会有一次用不完的现象，这时候可以选择将剩下的奶油放置在密封的保鲜盒中或者密封袋子中扎紧后放置在冰箱中，下次使用的时候可以再用打蛋器将其打3分钟左右就能打成之前的奶油状。

上述就是本文针对奶油怎么做好吃进行的分析，通过本文可以看出奶油的制作方法并不难，只需要在制作的时候保证材料的新鲜及配比，就能打出质量比较好的奶油。奶油能很好的补充人体所需的维生素A，所以比较适合儿童和缺少维生素A的群体食用。但是因为奶油中有多种饱和脂肪酸，这对于血管有一定的危害性，所以一些冠心病、高血压、动脉硬化的患者要谨慎食用，特别是孕妇和肥胖患者也要少吃或者不吃。

美味的奶油的制作方法怎么做好吃又简单

主料

鸡蛋

一个

牛奶

100毫升

食用油

10毫升

辅料

棉白糖

10克

步骤

1.将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）

2.用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫

3.加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打（至少将牛奶～油～糖分为四等份分次放入）

4.打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶～油～糖

5.待牛奶～油～糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。

6.这样自制奶油就完成啦

简单的奶油做法

一、简单的奶油做法如下：

1、将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

4、之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打。

5、在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

二、奶油

奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。

新鲜奶油怎么做好吃

楼上那个是打发蛋清，不是奶油....
自制鲜奶油:(方子来自爱厨)
原料:
500
ml
牛奶
200
g
奶油
200g
植物油
1
蛋黄(筛过)
(1)将牛奶与蛋黄混合,
加热但不要煮滚.
熄火,
加奶油与植物油,
搅拌直到融解.
(2)
将(1)
放入果汁机中(趁热),
用高速打3
分钟.
(3)
将(2)放入冰箱(不可用铁,
铝,
或不锈钢)冷藏24小时.
方法1：
在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。
再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴，要打nn久，胳膊nn酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2：
买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）
一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上，才可以。
或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
ok，打发的奶油做好了。
自制奶油：
材料：食用油一公斤
奶粉/鲜牛奶二公斤
做法：
兑在一起
搅拌
鲜奶油（1）
材料：人造鲜奶油1杯
做法：鲜奶油半解冻后，用电动打蛋器搅打到需要的浓度即可使用．搅打的时间愈长，鲜奶油打发的程度就愈硬．一般说来，涂抹蛋糕用的鲜奶油打得较软，挤花用的打得较硬。鲜奶油搅打非常费时费力，一定要用电动打蛋器打，约5~7分钟才够硬。
备注：鲜奶油买回来后应保存于冰箱冷冻室内，使用时取出，待其解冻呈半结冰的牛奶状即可打发
。打好的鲜奶油最好立刻使用，如果放置一段时间后再用来涂抹蛋糕，表面往往不够光滑洁净。鲜奶油受热会融化，故鲜奶油蛋糕霜饰最好必须冷藏在冰箱中，要吃时再取出．

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