常吃鸡蛋这六点误区要知道

鸡蛋可以说是我们生活中最为常见并且营养价值极高的食物，因为其营养价值高，因此是被多数人用作补充营养以及三餐的主要食物。但是专家表示，鸡蛋虽有营养，但是在食用上存在很多的误区的，下面小编就为大家介绍一些关于一些常见的鸡蛋误区，希望大家平时要多多注意。

误区一：

多数人认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养，实际上鸡蛋壳的颜色只与鸡的品种有关，并无营养的差异。

误区二：

有人认为土鸡蛋比正常鸡蛋更好吃一点，但数据显示，农家鸡蛋的营养并不比普通鸡蛋高。另外，因为土鸡蛋放养的环境不卫生，因此很容易受到感染。

误区三：

“初生蛋”和“功能蛋”更有营养。不过一般初生蛋的个头都比较小，一般在国外是不许销售的，而功能蛋是经过技术使鸡蛋中含有锌、碘、硒、钙等营养素，不过这些物质并不好检测，因此宣传力度较大。

误区四：

一般蛋黄的颜色跟含有的色素有关，因此并不是蛋黄越黄越有营养。不过，现在的技术水平是可以将蛋黄颜色加深的，因此蛋黄与营养没有太多关系，还会有安全隐患。

误区五：

毛鸡蛋是鸡蛋在孵化至半途的胚胎，因为它的营养价值并不高，并且含有很多的致病菌，因此毛鸡蛋并不是滋补品。

误区六：

煮鸡蛋时建议最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样可以更好的促进吸收，并且营养物质不会流失，并不是鸡蛋煮的时间越长越好。

除了上面小编为大家介绍的六点误区以外，在生活中像有些人认为生吃鸡蛋更有营养、产妇要多吃鸡蛋、鸡蛋不宜和豆浆一起吃、感冒时不能吃鸡蛋等等的说法并不正确，像大家在吃鸡蛋的时候可以做成蛋花汤或者鸡蛋羹，这样更有益于身体的吸收，建议大家平时要多多注意，小编介绍的这些误区要避免。

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