炼乳可以做雪糕吗(家庭自制牛奶雪糕方法)

炼乳可以做雪糕吗

炼乳的话是属于生活中经常会食用到的一种饮品，在生活中炼乳这种饮品的话不仅可以将其直接饮用，也可以将其用作一些甜品的制作当中，很多人可能会将炼乳用来制作雪糕，那么接下来哦我们就一起来看看在平时生活中我们经常饮用的炼乳的话应该如何的制作雪糕呢?以及在平时生活中利用炼乳制作雪糕的时候我们又应该注意些什么呢?我们一起来看看吧。

炼乳可以做雪糕吗

炼乳的话是可以直接将其用来制作雪糕的，而且制作手法也是比较简单的一种的，在平时生活中的话是可以尝试着自己在家去制作的，将炼乳拿来制作雪糕的话可以先去选择适量的炼乳制作锅中加入适量的牛奶和一些专门制作雪糕的冰激凌粉按照一定的比例混合之后即可将其制作出雪糕，但是在平时生活中也是可以将牛奶换成清水的，这样可以很好的起到一定的节省成本的作用，但是建议的话利用牛奶制作会更好一些，这样可以让制作出来的雪糕的食用口感更加的浓郁一些，而且在平时生活中如果无法购买到冰激凌粉的话可以选择一些蛋清来代替，都是有着很好的制作手法的，所以在平时生活中在制作雪糕的时候是需要注意的，利用炼乳制作雪糕的话方式的话其实也是比较简单的一中的，但是一定要注意各个材料的混合的比例的问题的，不然的话还是会造成雪糕的制作的成果受到一定的不利的影响的，所以在平时生活中利用炼乳制作雪糕的时候也是需要注意的。

炼乳制作雪糕的话其实还是很简单的一种的，但是需要注意制作原料的比例的混合的问题，不然的话还是会导致制作出来的雪糕的成品的话受到一定的不利的影响的，所以在平时生活中的话在制作雪糕的时候是需要注意的，而且在平时生活中再利用炼乳制作雪糕的时候也可以选择一些适合的食品加入，这样可以让雪糕的口感更加的浓郁一些。

家庭自制牛奶雪糕方法

家庭自制牛奶雪糕属于饮品/甜品，主要食材牛奶、淀粉，口味甜，工艺拌，中级难度。

　 　原 料:

奶粉60克、温开水500克、鸡蛋黄2个、白糖30克、玉米淀粉24克、炼乳2汤匙。

特 色:

夏季自己动手做雪糕。

　 　操 作:

1、奶粉用温开水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用。

2、玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块。

3、然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色。

4、开火，中火加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好。

5、小火加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉。

6、待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6小时以上。

7、吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模。

贴士：

1、配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶来代替，如果用牛奶也建议少加些奶粉，会增加雪糕的'奶香味。

2、炼乳没有的可以不加，但加过后味道更香浓。

3、加热牛奶时不要太大火，慢慢加热别着急。

4、冻雪糕的时间要长一些，芯没等冻实就拿出来了，很容易脱模失败。

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