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喝酸奶一定要知道的这几件事(如何正确喝酸奶)

苹果养生 2023-06-01 01:26:03

喝酸奶一定要知道的这几件事

酸奶是大家都很常见的一种饮品吧,而且营养物质丰富的哦,是一种可以有滋阴养颜的食材类型,同时也可以起到很好的保健的作用和效果的哦。酸奶也是有很好的保健的作用的,但是一些食用小常识也是需要去了解的呢,下面就来看看小编的介绍吧。

酸奶大事记:酸奶不是越稠越好

很多消费者认为酸奶越稠越好,但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂,如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶,过多的增稠剂虽然满足了口感,但对身体并无益处。酸奶要购买适合自己的,一些筹的酸奶可能增加的一些化学的制剂,对健康不利。

酸奶大事记:只能冷藏不能加热

很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西,但却不知道如何留住它们。在酸奶刚生产出来时,里面都是活菌,只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝,这种做法更是暴殄天物了。

酸奶大事记:别拿酸奶充饥

当你饥肠辘辘时,常常会马上抓起一杯酸奶,一饮而尽?这样确实能够缓解一下饥饿的感觉,但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大(ph值是2),酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死,其保健作用会大大减弱。酸奶不要空腹食用,以免对肠胃会产生一些很大的刺激。

关于喝酸奶的一些注意事项,大家都知道了吧,如果你经常喝酸奶的话,这些小常识还是需要去了解和认识的吧,以免食用不当对身体健康会产生一些影响和伤害。所以大家要注意这些小问题,不要给健康带来危害。

如何正确喝酸奶

每天应该喝多少?
有些人特别喜欢酸奶,经常饭后大量喝酸奶,可能会导致体重增加。这是因为酸奶本身含有一定的热量。饭后喝酸奶,相当于摄入了这些多余的热量。对于健康人来说,早晚各喝一杯比较合适,每杯125g左右。
饭后喝有利于吸收营养。
一般来说,最好在饭后30分钟到2小时之间喝酸奶。正常情况下,胃液的PH值在1-3之间;空腹时,胃液呈酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有胃的PH值比较高,酸奶中的乳酸菌才能充分生长,有益健康。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3-5。这时候喝酸奶是吸收营养的最好方式。
另外,如果空腹喝酸奶,容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养还没完全消化吸收就排出去了;饭后喝可以减少刺激,让酸奶在胃里慢慢吸收。
晚上喝补钙最好。
酸奶是食物中钙的良好来源。从补钙的角度来说,晚上喝酸奶更有益。因为晚上12点至凌晨,人体血钙含量最低,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时期影响人体钙吸收的因素很少。虽然牛奶中也含有较高的钙,但与之相比,酸奶中所含的乳酸与钙结合,能促进钙的吸收。
但是晚上喝酸奶的时候一定要记住,酸奶中的一些菌种和酸性物质对牙齿是有害的,喝完之后要及时刷牙。

酸奶的功效与作用及禁忌_喝酸奶的最佳时间

  酸奶具有很丰富的营养价值,并且是可以天天喝的一直奶制品。不过,在喝酸奶时也是有讲究的,下面就由我为大家介绍下喝酸奶的最佳时间以及酸奶的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

  酸奶的功效和作用  1.饮用酸奶可克服乳糖不适应症

  有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症,进食鲜奶后发生腹泻、腹鸣、消化不良症。

  新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性,促进乳糖的分解,防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人,可以安心食用。

  2.酸奶可以降低胆固醇

  酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶可明显降低胆固醇,从而可预防老年人心血管疾病。

  3.酸奶对便秘和细菌性腹淀有预防作用

  酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动,刺激胃液分泌,并抑制癌细胞增殖作用,对治癌有一定的效果。

  4.酸奶具有美容作用

  常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收,利用率高,有益于牙齿,骨骼;

  酸奶中还有多种维生素,其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发;

  同时,由于酸奶能够改善消化功能,防止便秘,抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累,因而能防止细胞老化,使皮肤白晰而健美。

  专家指出,部分益生菌可以改善肠道菌群失调、便秘,适合便秘的人食用,但本身就腹泻的人则不适合大量食用,可能会加重腹泻。

  喝酸奶的禁忌  1、并非量越大越好

  许多人喜欢喝酸奶,甚至把它当成了饮料,每天好几瓶。专家指出,喝酸奶并非越多越好,尤其是保健食品身份的酸奶,更要控制量。

  专家指出,保健食品是具有特定功效的功能性食品,不能像普通食品一样随意大量食用,而是要注意适宜人群和用法用量,不要过量食用。

  2、空腹别喝饭后喝

  由于胃酸有杀菌功效,因此,最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶,一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性,喝酸奶前后最好别喝热饮。

  3、只能冷藏不能加热

  很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西,但却不知道如何留住它们。在酸奶刚生产出来时,里面都是活菌,只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝,这种做法更是暴殄天物了。

  4、想喝水果酸奶自己加

  如果想丰富酸奶的口味,不妨自己在家添加,果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的,其天然性当然不如新鲜的水果,如果想增加酸奶的口味,不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

  5、酸奶不是越稠越好

  很多消费者认为酸奶越稠越好,但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂,如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶,过多的增稠剂虽然满足了口感,但对身体并无益处。

  喝酸奶的最佳时间   1、早上喝酸奶吸收营养

  早上是最需要营养的时候,不过不能空肚子喝,可以配一些粗粮,面包,鸡蛋一起,可以有效的吸收酸奶中的营养物质。

  2、饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳

  一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。通常状况下,人的胃液的pH值在1~3之间;空腹时,胃液为酸性,pH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。饭后2小时左右,人的胃液被稀释,pH值会上升到3~5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。

  3、上班族午后喝酸奶防辐射

  对于在电脑前工作的上班族来说,饭后2小时左右喝一杯酸奶,对健康非常有益。午后喝酸奶,还可缓解紧张的心情以及工作压力。午饭时或午饭后喝一杯酸奶,可以让上班族放松心情,在整个下午都精神抖擞,更有利于提高工作效率。

  据一项最新的研究发现,酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。动物实验证明,摄入酸奶后的小鼠对辐射的耐受力增强,并减轻了辐射对免疫系统的损害。对于那些长时间面对电脑,每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说,利用午饭的时间喝一杯酸奶,对健康非常有益。

  4、晚上喝酸奶最补钙

  从补钙的角度说,晚上喝酸奶好处更多。因为零时至凌晨,人体血钙含量最低,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙。但酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。

  晚上喝酸奶时一定要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时刷牙或漱口。另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出,饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。

  点击下页查看>>>选购什么样的酸奶最好

喝酸奶要注意什么

酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 1、要鉴别品种目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸饮料”,其不具备酸奶的保健作用,购买时要仔细识别。 2、要饭后2小时左右饮用适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值上升到3~5。3、饮后及时漱口随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。 4、不要加热酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。 5、不宜与某些药物同服氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋白等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。6、不要给婴儿喂食 酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对易患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。

酸奶的饮食注意事项

  酸奶是一种营养素比较多的饮品,属于奶制品的一种,口感好,而且营养丰富。酸奶的食用注意事项你知道是什么嘛,需要注意不能加热,最好选择适合的人群和方式方法饮用,来看看这些关于酸奶的饮用小常识的具体介绍。

   酸奶不可与药同服

  酸奶和很多食物搭配食用都很不错,特别是搭配面包、点心,不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服,如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等,这样的药物会杀死酸奶中的乳酸菌,对于健康是不利的,而且也会影响药效,所以说一定要禁忌这些食物搭配。

   只能冷藏不能加热

  很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西,但却不知道如何留住它们。在酸奶刚生产出来时,里面都是活菌,只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。有人喜欢加热酸奶食用,这样就会大大的导致营养的流失,对于身体健康来说会有一定的影响和伤害。

   酸奶不是老少皆宜

  事实上,酸奶虽好,但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后最好不要喝酸奶;1岁以下的宝宝,也不宜喝酸奶。而且如果有动脉硬化或者是糖尿病人群,胆囊炎的人群最好选择不要选择全质酸奶,以免导致病情加重。

  关于酸奶的饮食禁忌。上面都介绍了相关的内容,如果饮用不当的话反而会对身体健康有不利的影响和伤害,不要和药物一起吃,也不要加热食用,根据不同的人群选择不同的品种,这些对健康是有一定好处的。

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