摄入维生素存在误区,这些情况要小心

摄入维生素存在误区,这些情况要小心

维生素是大家熟悉的，在平时很多人都想要通过补充维生素的方法来养生，这是有助于我们健康的，而且在平时大家可以通过补充维生素来养生，但是补充维生素的时候也容易产生一定的误区，那么具体我们要小心的情况有哪些，下面就让大家看看吧。

儿童多吃维生素E有好处

维生素是对我们健康有好处的，但是也要小心维生素的误区才行，很多人都认为维生素E的毒性极低，即使大量长时间地服用也无需考虑其不良反应。其实不然，目前已经发现过量摄入维生素E，反而会加重组织的过氧化物质的生成，并引起或加重其他维生素的缺乏，所以说维生素是容易对健康造成影响的，所以说维生素是我们不能盲目去补充的。同时在平时还要注意，由于大量的维生素E可引起短期的胃肠道不适，婴儿大量摄入维生素E常可使坏死性小肠结肠炎发生率明显增加，过敏者还会引发荨麻疹、瘙痒感、接触性皮炎等。所以儿童不适合多补充维生素。

多吃维生素D可以壮骨、补钙

维生素对我们人体来说很重要，而且补充维生素还可以帮助我们促进骨骼健康。但是由于人体对维生素D的耐受性并不相同，儿童每日摄入量更是不易超过400IU。过多则会导致钙吸收增加，血钙过多，钙可在软组织内沉积。同时这时候轻度中毒为食欲减退、口渴、恶心、呕吐、烦躁、便秘、或便秘与腹泻交替出现。妊娠期和婴儿初期过多摄取维生素D，可引起婴儿出生体重过低。严重者并有智力发育不良及骨硬化。所以维生素D的摄入最好在医生的指导下进行，否则容易导致中毒等严重后果，所以说维生素虽好，但是也不能过量，否则是会产生反作用的。而且实际上我们每天多晒晒太阳，人体皮肤能够自行合成维生素D，与其盲目补充，不如多走出房间，晒晒太阳，做做户外运动来健身就可以解决。

维生素是对我们健康有帮助的，所以在平时很多人都会去补充维生素了，但是在补充维生素的时候也会存在一定的危害，上面介绍的这些情况是我们需要小心的，大家使用维生素是不能盲目的，还是应该合理补充，避免维生素的误区才健康。

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‍‍维生素A蛋鸡每公斤饲料中维生素A的适宜含量为4000国际单位。
维生素A具有维护上皮组织完整，促进结缔组织中黏多糖合成的作用。当维生素A缺乏时，黏多糖的合成受阻，生殖系统等组织的上皮细胞发生鳞状角质化，将会影响蛋鸡的产蛋性能。
但当投喂量超过饲养标准时，即可引起母鸡维生素A过多症发生，表现为精神抑郁或惊厥，采食量下降，严重时不吃食，羽毛脱落。
维生素D蛋鸡每公斤饲料中维生素D的适宜含量为500国际单位。
维生素D具有维持血钙和血磷正常水平的作用。维生素D缺乏时，将使蛋壳变薄或产无壳蛋，产蛋率、孵化率下降。而当投喂量超过饲养标准时，可使大量钙从蛋鸡骨组织中转移出来，并促进钙在胃肠道内的吸收，使血钙浓度增高，钙沉积于动脉管壁、关节、肾小管、心脏及其他软组织中，临床表现为食欲减退、腹泻，肾脏结石，蛋鸡常常死于尿毒症。‍‍

7个误区丢掉维生素？

日常生活中，许多人常有这样的感叹：虽然自己已经增加了锻炼次数、补足了睡眠时间、搭配了丰富的饮食，可是身体还是被疾病威胁着，这时就需要考虑是不是你体内有窃取你健康的窃贼在作怪了。那么，是谁在扮演“窃贼”的角色呢？

连续对着电脑工作3小时以上，视神经细胞就会缺乏维生素A，因为它与视网膜感光直接相关。所以，电脑一族应多吃富含维生素A的食物如胡萝卜、南瓜及多种奶制品。

酒精要在体内正常代谢，必须有足量的维生素B参与，因此长期大量饮酒会造成体内维生素B供应不足。每天喝一杯以上的鸡尾酒，享受飘飘欲仙的代价就是加速体内维生素B的消耗。每日应酬太多，饮酒过量的人应该注意补充B族维生素。

烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素C。如果是被动吸烟，维生素C的损耗量更大。所以有抽烟习惯或是二手烟被动吸入者平时应多吃西红柿等维生素C含量丰富的食物。

在高强度的运动过程中，身体需要更多的能量，细胞代谢率提高，因而加速了人体维生素的消耗。所以经常进行高强度运动的人如运动员，应多食用富含多种维生素的食品或适当补充复合维生素营养片。

维生素参与机体体温调节，因此在高温或低温环境中消耗增加。所以，体温调节机制较弱的人更要注意在气温变化大时适当补充多种维生素。另外，人体在高温环境下会大量出汗，会加速多种维生素随汗液排出。

将胡萝卜分别生食、用微量的油脂烹调、用足量的油脂烹调后，胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见，胡萝卜用食油烹制后食用比生的食用营养价值高。

维生素c是水溶性的，洗菜时很容易丢失。另外，烹调时温度过高或加热时间过长，例如炖菜、沙锅等，蔬菜中维生素c会大量破坏；维生素c还容易被空气中的氧气氧化，蔬菜、水果存放的时间越长，维生素c受到损失就越大。

大米用水浸泡或反复搓洗，或大米在水中煮沸后去水涝蒸会损失维生素B；蔬菜切碎后用水浸泡或吃菜不喝汤也会流失大量维生素B。

服用避孕药时阻碍了人体对维生素B6、B12、叶酸及维生素C的吸收

阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍。

大把大把的维生素C补充剂会“赶跑”体内的叶酸。

长期服用抗生素者，会流失维生素B群及维生素K，影响肠胃功能。

感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量。

磺胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收。

高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂等，会导致体内的钙质、钾、维生素大量流失。

补充维生素C，勿被广告“忽悠” 补充维生素C

　　维生素C是人体必需营养素之一，对维持人体健康有着重要作用：维生素C可强健骨骼及牙齿，预防牙龈出血；促进胆固醇转化成胆汁酸，加速胆固醇的排泄，预防动脉硬化；促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血；与脂溶性抗氧化剂协同作用，清除自由基，抗衰老；阻断致癌物合成，预防癌症；促进有毒重金属代谢，保护肝脏；提高人体的免疫力和应激能力等。
　　由于维生素C有众多保健和美容功能，很多商家借此大肆宣传，令大众对维生素C的补充普遍存在误区。
　　误区1：补充越多越好
　　维生素C代谢终产物之一为草酸，如每日服用4克维生素C，在24小时内，尿中的草酸盐含量会从58毫克激增到620毫克，若长期超量服用，草酸盐增加，极易形成泌尿系统结石。有报告指出，成人维生素C摄入量超过2克，小肠蠕动加速，会出现腹痛、腹泻等症状，可引起渗透性腹泻。
　　长期过量服用维生素C，就算机体逐渐适应了“超负荷”的高剂量状态，但若骤然停止，3天后就可能出现维生素C缺乏的症状，轻者晨起有牙龈出血症状，重者会皮下出血甚至出现瘀斑。
　　此外，长期过量服用维生素C，肠道对维生素B12的吸收减少，会导致巨幼红细胞性贫血的病情加剧恶化，若患者先天性缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶，每日服用维生素C超过5克会促使红细胞破裂，发生溶血现象。育龄妇女长期过量服用维生素C（日剂量大于2克），会使生育能力和免疫力降低。
　　因此，千万不能像吃糖丸一样，随意服用维生素C。
　　误区2：孕期大量服用维生素C
　　孕妇长期大量服用维生素C会影响胚胎的发育，甚至导致流产；且新生儿出生后还会对维生素C产生依赖，若不继续使用维生素C，可能出现坏血病。
　　孕妇最好通过新鲜蔬菜、水果补充维生素C，若要服用维生素C补充剂，须在医师指导下适量服用，且服用时间不能超过3个月。
　　误区3：喝维C饮料补充维生素C
　　许多年轻人选择维C饮料来替代水果和每日应该摄入的水分，这种做法并不科学。维C饮料中除了含有维生素C，更含大量糖精、防腐剂、色素等添加剂，并不利于健康。用此类饮料代替新鲜水果也是不可取的，就算维生素C足够了，也缺乏水果中的其他营养元素。
　　温馨提醒
　　中国营养学会建议维生素C膳食推荐量成年人为100毫克/天，可耐受最高摄入量为1 000毫克/天。
　　维生素C最好的来源是各种新鲜的蔬菜和水果，如柿子椒、番茄、菜花及各种深色叶菜。水果中的枣、柠檬、柑橘、山楂、猕猴桃等维生素C含量也很丰富，实际上每100克酸枣中的维生素C含量高达900毫克，远远高于猕猴桃等。若每人每日能摄入500克蔬菜（其中要有一半以上的绿叶蔬菜）和200克水果，那么维生素C的摄入量就足够了，没有必要另外补充。但是，水果蔬菜存放的时间越长，维生素C损失就越多，所以要在其新鲜时食用。
　　有些人群，如运动员等特殊人群要额外补充维生素C，应在医师指导下服用。

糖尿病患者每天在摄入维生素c，都有哪些误区要避开？

说起糖尿病，你可能觉得离你还非常遥远，其实它已经成为我们每个人的老熟人。

2013年的统计数据表明，我国成年人中糖尿病患者高达11.6%，到2030年我国糖尿病人预计将达到4.2亿。

这个数字冰冷，却非常可怕。这意味着，不到10个成年人中就有一个是糖尿病患者。更可怕的是糖尿病完全没有停下来的意思，它正在将魔爪伸向更多人，就连20出头的年轻人和未成年的孩子都无法幸免。

还好，虽然糖尿病无比猖狂，但我们对它其实还是享有主动权的。营养均衡的饮食、规律的锻炼、充足的睡眠和放松的情绪，都可以帮我们降低糖尿病的患病风险。

营养均衡的饮食，说起来轻松，不少人做起来还是感觉非常吃力。那么，能不能降低一点难度，在日常生活的基础上，给一个简单易行的方法呢？

你别说，还真有。它就是我们非常熟悉，价格也很便宜的维生素C。把它吃够，对减少糖尿病的风险意外地有效。

维生素C有益预防糖尿病

哈尔滨医科大学的研究团队在一项3483人参与的哈尔滨人民健康研究（HPHS）中发现，维生素C摄入量超过117
mg/d的人（我国成人的维生素C推荐摄入量为100 mg/d）患糖尿病的相对风险（RR）更低，只有维生素C摄入量不足69
mg/d人的46%（Zhou, 2016）。该团队在7595人参与的另一项前瞻性队列研究（HDNNCDS）中同样发现，较高的维生素C摄入量具有降低糖尿病相对风险的作用（Zhou, 2016）。

日本所做的一项为期5年的前瞻性流行病学研究也发现了类似的关联。研究者调查了19168名40-79岁的日本人，发现较高的维生素C摄入量有利于降低患2型糖尿病的风险，但不同的是，这种效果只在女性中有显著性，而在男性中却并不显著(Eshak, 2019)。

为什么呢？研究者推测，这可能和生活习惯有很大关系。男性吸烟、喝酒的比例更大，吃更多的红肉和加工肉制品，蔬菜和水果吃得更少。这样的生活习惯使男性比女性的身体遭受了更大的慢性氧化应激，因此对他们来说，膳食维生素C的保护作用有限。

那么，这个量究竟是多少呢？

哈尔滨的研究团队建议，维生素C的摄入量应该在140 mg/d以上（Zhou, 2016）。在中国居民营养素推荐摄入量中，维生素C的预防非传染性慢性病的摄入量（PI）为200mg/d。所以为了预防糖尿病，每天摄入200 mg维生素C是比较合适的。不过，目前我国绝大多数人的日常膳食达不到这个摄入量。

要是你认为维生素C只能防患于未然，那未免太低估了它的能力。除了预防糖尿病，它还可以辅助治疗糖尿病，降低糖尿病并发症风险。

维生素C可以辅助治疗糖尿病

一项针对补充维生素C对血糖控制效果的meta分析(Ashor, 2017)表明，对于2型糖尿病人来说，持续30天以上每天服用维生素C，可以显著降低血糖浓度和空腹胰岛素水平。这种效果在年龄大，服用维生素C时间长的糖尿病人中更为明显。

那么对于2型糖尿病人来说，究竟应该吃多少维生素C呢？

一项针对2型糖尿病人的随机对照研究(Afkhami-Ardekani, 2007)中，研究者给84名糖尿病人连续6周每天补充500 mg或1000 mg维生素C。研究人员发现，每天补充1000 mg维生素C可降低空腹血糖、糖化血红蛋白和血清胰岛素浓度，降低甘油三酯、低密度脂蛋白水平，但补充500 mg维生素C没有显著效果。

另一项研究表明(Mason, 2019)，连续4个月每天补充1000 mg维生素C可以显著改善餐后血糖，缩短糖尿病人处于餐后高血糖的时间，还可降低血压。

对于采用二甲双胍进行治疗的2型糖尿病人，维生素C同样可以改善其血糖状况。

一项为期12个月的多中心随机单盲研究(Gillani, 2017)表明，服用二甲双胍的同时每天服用500 mg维生素C，1年后，2型糖尿病人的糖化血红蛋白（HbA1c）降低的可能性是单独使用二甲双胍病人的两倍，糖尿病并发症风险降低了10倍。

从上面这些研究中，我们可以知道，糖尿病人需要摄入更多的维生素C来达到改善血糖的效果。这是因为葡萄糖与维生素C结构相似，在吸收利用上存在一定的竞争关系，所以血糖水平高的人维生素C的吸收利用率比正常人还要低，相应的就需要更高的摄入。

我国的营养素参考摄入量（DRIs）中，成年人维生素C的可耐受最高量是2000mg，所以1000 mg/d的维生素C摄入是一个比较有效并且较为安全的量。

简单说，

没有患上糖尿病的人，每天有200mg就可以了，它是防病需求的合理数量。 而对糖尿病患者来说，1000mg是合适的，它仍然处于安全数量范围中。 说完了该吃多少有效，我们再来说说怎么吃维生素C。

维生素C怎么吃？

研究表明，65.1%的中国人存在维生素C摄入不足的情况，这意味着我们很多人都需要注意增加维生素C的摄入。那么应该如何补充维生素C呢？

对于普通人来说，每天200 mg维生素C完全可以通过食物获取。直接从食物中获取的维生素C效果远远好于通过维生素C补剂获取的。

水果是维生素C的主要来源。常见的冬枣、青枣、猕猴桃、橙子、丑橘、草莓都是维生素C含量较高的水果。我们就拿猕猴桃举例来算一下，

如果这200mg维生素C都从猕猴桃里获得，那么需要吃200~330g猕猴桃，差不多2-3个中等大小的猕猴桃。

除了水果，蔬菜也是维生素C的一个来源。常见的柿子椒、芥蓝、油菜苔、苦瓜和西蓝花，维生素C含量都不比水果低。不过，我们习惯将蔬菜做熟以后吃，维生素C含量大大降低。因此在补充维生素C上，蔬菜就不如水果。要增加从蔬菜中获取的维生素C，我们可以将柿子椒、苦瓜直接凉拌了吃，芥蓝、油菜苔和西蓝花加少量水煮熟了以后连汤汁一起吃。

实在嫌麻烦的可以直接吃维生素C片，不过方便是方便了不少，效果就要大打折扣了。

200 mg维生素C，换算成白色的维生素C小药片也就是2片，价格只有不到一毛钱。这里还要提醒大家的是，维生素C片并非越贵越好，包装花哨、宣传得神乎其神的进口保健品动辄上百元，但在效果上和10块钱不到的维生素C药片是相似的。购买时直接选择最便宜的OTC维生素C药片即可，在药店就可以买到。

相比于普通人，糖尿病人需要的维生素C剂量更大，通过食物已经不能提供充足的维生素C，这时候就必须通过维生素C片来补充。不过为了让维生素C的效果更好，建议随餐服用维生素C。

需要注意的是维生素C只是糖尿病的辅助治疗手段，不能完全替代传统治疗，所以之前在吃的降糖药是否要减少，需要按检查结果和医生商量而定。

虽然说维生素C对糖尿病的预防和改善有所帮助，但一定不要忘了，根本的措施还是我们开头说到的4个要点：营养均衡的饮食、规律的锻炼、充足的休息和放松的情绪。如果以为有了维生素C就可以继续不良饮食习惯，继续久坐不动，继续熬夜晚睡……那就和健康的目标南辕北辙啦。

如果您已经处于糖尿病前期，或有糖尿病的家族史，那么不妨从注意增加维生素C的摄入开始，逐渐调整自己的饮食和生活习惯，让自己远离疾病，长期保持健康状态。

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