关于补钙的一些常见误区(关于补钙的误区，你中了几个？)

关于补钙的一些常见误区

我们都知道不管老人还是小孩子都是需要补钙的，我们在生活中也是会容易出现缺钙的状况，很多人都是认为，我们多喝骨头汤就是可以很好的补钙了，其实不然，下面就一起来看看补钙的误区有哪些吧。

喝牛奶对补钙没有帮助

虽然说牛奶里面是含有大量的蛋白质，是会让我们的体质偏酸而促进钙的流失，其实这是不正确的，实际上，牛奶里面的蛋白质含量仅有3%，水分含量却是高达87%，每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同，并非成酸性食品，而是弱成碱性食品。所以，牛奶并不会让人体液偏酸，也就不会促进钙的流失。综合评价，牛奶仍是最佳的补钙食品。

豆浆是高钙食品

我们是不能够喝牛奶的话，是可以喝豆浆来代替，在很多的方面，豆浆是一种非常优秀的食品，但是钙含量，却远比不上牛奶，差的不是一倍两倍。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。

吃牛肉有利于骨骼

很多人都是相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉，很多人吃牛肉的人是因为缺钙相当严重的，因为牛肉本身含钙是非常低的，同时，肉里面是含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。

上面就是为大家介绍的一些敢于补钙的误区了，这些都是我们在生活中经常会遇到的问题，很多人都是认为是正确的，而且很多人认为是常识的事情，其实是存在误区的。

关于补钙的误区，你中了几个？

钙在人体内主要存在于骨骼、牙齿。钙对人们的健康非常重要：

婴儿缺钙容易导致不易入睡、入睡后爱啼哭、易惊醒，入睡后多汗、厌食、偏食……

青少年缺钙会感到明显的生长疼，腿软、抽筋、乏力、烦躁、精力不集中，容易疲倦…

孕妇缺钙容易引起抽筋，增加妊娠期高血压风险，影响宝宝生长发育等，老年人缺钙容易导致骨折…

尽管钙对我们如此重要，但是日常生活中很多人不会补钙。今天，我来说说常见的补钙误区，大家看看，你都中了几个？

▍多吃骨头汤就不会缺钙

小时候，如果谁家有人骨折了，都会去买大骨头回来熬汤，取吃啥补啥之意，认为这样可以快速补钙，促进骨头愈合，但是实际上，这种做法的作用微乎其微。

因为，骨头里面的钙决不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。大量的脂肪摄入也会影响钙的吸收。

要想用骨头汤补钙，最好的方法是：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。但是，即便是这样，骨头汤里的钙含量也是很少的。

▍补钙喝牛奶就可以了

“牛奶营养丰富，钙质含量高”，“喝牛奶能强健骨骼”，在人们的思维定式中，牛奶与补钙形影不离。可是，2012年美国医师医药责任协会发布的一份向美国农业部建议从“学校午餐计划”中剔除牛奶的请愿书，给“牛奶=补钙”这条公式打上了一个大大的问号。

他们的依据主要是两项研究成果，一个是刊登在美国《儿童与青少年医学档案》杂志上的最新研究。这个研究历时7年跟踪了6712名女孩，记录她们的饮食，评估她们的应力性骨折的可能性。

另一个是哈佛医学院历时18年的“护士健康研究”，主要针对7.2万绝经妇女。结果发现，长期喝牛奶的人罹患骨折的几率，与不喝牛奶的人群不相上下，喝牛奶并不能防止骨质疏松。因此，如果有缺钙的症状，仅仅喝牛奶是不够的。

▍没有抽筋不需要补钙

很多人认为，没有抽筋等症状就不需要补钙。其实，这种说法是不正确的，缺钙可能会引起人体抵抗力下降、注意力不集中等隐性症状。如果有了抽筋这些明显症状，说明身体已经非常缺钙了。

那么，究竟哪些人需要补钙：

发育中的青少年（生长发育需要较多的钙）；

素食者（饮食中过多的膳食纤维阻碍钙的吸收）；

老年人（吸收不好，钙流失增加）；

孕期、哺乳期、更年期及绝经期后的妇女（特殊生理需要）

▍孕妇补钙容易导致胎盘钙化

孕中晚期常规补钙已经是很多专家的共识，有很多研究表明，补钙可以降低妊娠期高血压的风险，而且可以增加宝宝钙的储备。但是，有不好孕妇误信孕妇补钙容易导致胎盘钙化的谬论。胎盘钙化是胎盘功能减退的表现，和补钙没有关系。

▍补钙容易引起结石

有人说，补钙容易引起结石，或者说我有肾结石、胆结石，是不是不能补钙？美国哈佛大学公共卫生学院的一项调查就曾否定了这一说法。研究人员对将近4.6万名40-75岁的男性医务人员进行了历时4年的专题研究。结果发现，钙摄入含量最高者与最低者相比，前者患肾结石的几率反而比后者少34%。

研究人员认为，蔬菜中含有的草酸是产生尿路结石的主要原因之一，和补钙量多少、时间无关。草酸的浓度高和生活习惯、饮食等有关。草酸钙在结石形成中所起的作用，是普通钙的6-15倍。要预防尿路结石，应该是减少草酸食物的摄取，而不是限制钙的摄入。

▍多吃肉就可以补钙

不少人是肉食主义者，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙。

绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。但是，素食主义者也容易引起缺钙，因为适当的脂质有利于钙的吸收。因此，应该荤素搭配，合理饮食。

▍补钙越多越好

既然补钙有这么多好处，那么是不是越多越好呢？中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRI）》中提出：成人的钙的可耐受最高摄入量是每天2000mg，这个摄入量不是建议的标准摄入量。

一般而言，成人的推荐摄入量为每天800mg，一般从膳食中摄入钙至少500mg。摄入的钙越接近可耐受最高摄入量，危害健康的风险就越大。摄入钙过多，可能干扰其他微量元素对于人体的吸收利用。

也就是说，营养素摄入不是越多越好，缺乏对健康不利，而过量也可能对健康有害。一般而言，通过日常的均衡膳食，可以基本满足人体对于钙的需求。所以，补钙并非越多越好。

▍那么，到底怎么样正确补钙？

建议去医院营养科根据医生指导选择专门补钙的药物进行周期性、疗程性的适量补钙。

（作者：王妮，上海市东方医院妇产科医生员）

补钙的十大误区

5 误区五：含钙高的营养补充食品补钙效果好补钙其实并非越多越好，“分次补钙和随餐食用”有利于钙的吸收利用。提倡分次补钙，是因为一次性食用大剂量的钙，虽然同一时间体内钙量增多， 但对于钙的吸收并没有帮助；建议随餐食用钙补充剂，是因为食物中的某些营 养素以及在胃肠道消化后产生的某些物质，如维生素C、维生素D、乳糖、氨基酸等，可促进钙的吸收。

6 误区六：用内酯豆腐来补钙豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡 萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很 低。除了内酯豆腐，“日本豆”也不可用于补钙。

从钙含量上来说，豆浆远远比不上牛奶。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供 植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。

7 误区七：吃牛肉有利于骨骼不少人认为欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的 人，正是钙缺乏相当严重的人3这是因为牛肉本身含钙量极低一一所有的肉都 是这样。

同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯，它们让血 液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增 加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉 类的摄入量，不论是红肉还是白肉。

8 误区八：吃蔬菜与骨骼健康无关不少人偏爱动物食品，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤 维和维生素，与骨骼健康无关。

实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙 的流失，本身还含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白 菜、芥兰、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。

补钙时有哪些误区？

补钙的误区我知道一种，就是排骨汤补钙法，前一阵子专家已经在电视上表明，排骨汤将骨头里的钙质熬出来的含量微乎其微，一袋牛奶的钙含量约等于一洒水车的排骨汤的钙含量，人们熬出来排骨汤的白色物资其实是脂肪，所以我觉得大部分人都存在这个误区，补钙应是多晒太阳，多吃含钙食物和钙类补品。可以帮到你吗？

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