喝柠檬水的误区主要有哪些(喝柠檬水误区 柠檬水越酸越好吗？)

喝柠檬水的误区主要有哪些

我们都知道在平时的生活中喝一些柠檬水有很多的功效和作用，是我们生活中非常不错的一种饮料选择，但是很多人都是认为这么简单饮料不需要注意什么，其实，泡柠檬水是需要注意一些禁忌的。

胃病不能喝

在我们的生活中很多人都说胃病患者是不能喝柠檬水的，因为酸性太强是会刺激我们的胃，所以胃酸更是不能够过度的用了，但是在实际上，用一片柠檬水来泡一大瓶，泡出来的柠檬水味道是很淡的，根本就是没我可乐那么酸，也是不会导致胃溃疡，又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当)。由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化。对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处。

白天不能喝

在生活中很多人都是说柠檬水是能够美白，但是也有人说柠檬是一种“感光食品”，所以很多人都是会担心柠檬水之后皮肤是会起斑变黑，但是这也是传言了，从科学角度来说，食物中的主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素。要说吃了光敏物质就长斑，大概首先红肉就不能吃了(血红素多)，奶类也不能吃了(核黄素多)，绿叶菜和猕猴桃都不能吃(有叶绿素)，看来白天只能吃粮食了。

柠檬是酸性

很多人觉得柠檬吃起来是酸酸的，所以它应该是酸性水果。其实这是我们认知上的一个误区。我们在判断一个食物到底是酸性还是碱性的时候，是不应该根据它的味道来判断的。虽然柠檬里面含有柠檬酸，但是它在进入到我们人体内会经过代谢作用生成二氧化碳，这样酸性就降低了不少。取而代之的是，很多金属离子例如钾、钙等会存在我们的身体内，这些离子可以和酸根离子结合，从而降低我们尿液的酸性。所以从这个角度来说，柠檬应该是属于碱性的食物。

柠檬水对身体健康是有非常多的好处的，对于有胃病的人来说，是可以适当的喝一些的，不仅不会伤胃，而且还可以促进消化，但是大家在生活中一定是要注意避免这些传言，多了解一些相关的知识和科学内容。

喝柠檬水误区 柠檬水越酸越好吗？

炎炎夏日，一杯酸甜可口的柠檬水既能解渴而且补充人体需要的维生素，有美容养颜的功效。那喝柠檬水又有哪些误区呢？怎样才能更好地健康饮用呢？我们一起来看看吧！

柠檬中的酸类物质摄入过多会伤及胃肠，所以有胃酸过多或者胃溃疡的人群最好不要畅饮柠檬水。正常人也不能泡得过酸，过量的柠檬酸会是胃酸分泌过多，伤及肠胃。

柠檬皮的部分含类黄酮和精油，营养价值更高，所以要连皮薄切泡水。使香味更充分的释放出来。一般一两片柠檬水泡一大壶水比较适宜。

柠檬并非不能用热水泡，实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来，水温度高于60度都完全没问题。

有人说柠檬水不能白天喝，会变黑也是一大谬论。虽说柠檬含有光敏物质，但含量不高，人类摄入完全不会有变黑的可能。

柠檬水有哪些的食用禁忌 柠檬水饮食禁忌

1、喝柠檬水的禁忌食物

在喝柠檬水的同时不能吃胡萝卜，这很容易导致胡萝卜中的抗坏血酸酵酶破坏柠檬水的维生素成分，降低柠檬水的食用价值。如果牛奶和柠檬水同喝的话，又会导致柠檬水所含的果酸和牛奶蛋白质结合，在胃内形成凝固型物质，不利于身体的消化和吸收。

2、不宜空腹饮用柠檬水

柠檬水本身含有大量的酸性物质，特别是柠檬酸含量相对较高。如果在空腹状态下饮用过多柠檬水，就容易刺激胃酸的过度分泌，从而对胃部造成伤害，长期如此甚至会导致胃溃疡的出现，特别是本身肠胃功能相对较差的人，更应避免喝柠檬水。

3、柠檬水不宜热水冲泡

泡柠檬的水对温度要求比较高，如果使用刚烧开的水，就容易破坏柠檬中所含有的营养成分，同时还会破坏柠檬水的口感，不仅变得更酸，还有丝丝苦味难以下咽。通常情况下，泡柠檬的水维持在60℃就可以了。

柠檬水的副作用 关于喝柠檬水的3大误区

1 柠檬水也有副作用如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。

最后，需要提示大家的是，柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝。但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量。

此外，胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。

不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。

2 泡得浓点好柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。

3 不能用热水有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。

再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。

4 会促进结石有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。

柠檬酸钙微溶于水，我查了一下，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。

实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。

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