钙是我们身体含量最多的矿物质了,大部分都是集中在骨、牙齿当中,但是我们身体缺钙的话,是会影响到骨骼的发育和结构,这对于身体的影响是非常大,下面我们大家就一起来看看补钙常见的一些误区。
1、喝骨头汤补钙
我们说起缺钙,很多人都是会想到骨头汤补钙,尤其是一些上了年纪的人,其实这是错误的想法了,骨头汤里面的钙和和自来水里面的钙量是差不多的,因为骨头里面的钙是结合钙,正常的烹饪做法是不能使钙溶出来的。我们看到的骨头汤很粘稠,呈乳白色,那都是脂肪的作用,喝这种汤对于“营养过剩”的现代人来说是弊大于利的。还有一些人到饭店会点些大骨头棒,然后吸里面的骨髓,认为这样可以补钙,其实吸进去的钙没多少,胆固醇倒是不少。
2、菠菜豆腐不能同食
很多人都是会听说草酸和钙相结合,是会生成不容易被身体吸收的草酸钙沉淀,而菠菜里面草酸的含量是非常高,所以菠菜是不能够和豆腐一起食用,其实绿色蔬菜里或多或少都有一些草酸,只不过菠菜、苋菜、竹笋里的草酸含量多些,不过我们可以通过一些方法去除一些草酸。菠菜用沸水焯2分钟,草酸的含量可降低30%,所以菠菜和豆腐还是可以同时食用的。
3、喝什么奶补钙效果都一样
牛奶是我们钙最佳的食物来源了,100g鲜奶里含有104mg的钙,不仅是含量非常高,最关键是吸收效果好,而且牛奶还是蛋白质非常好的食物来源,中国营养学会推荐每日应摄入奶及奶制品300g。但现在市面上有各种各样的奶,可它们的补钙效果可不一样。一袋奶或一杯酸奶的总量是固定的,添加了很多其他东西,势必会影响钙、蛋白质的含量,鲜奶和原味的酸奶是最好的。市面上还有一种AD钙奶,说是里面含有维生素A、D能促进钙的吸收。维生素D的确可以促进钙的吸收,但维生素D分为两种,一种是从食物中含有的,一种是人体通过晒太阳自身合成的,而后一种促进钙吸收的效果是最好的。与其喝很多的AD钙奶,还不如到室外去晒晒太阳。
相信大家在看完上面的介绍之后,对于补钙常见的误区有了很好的了解和认识了,补钙是我们生活中非常说的一个话题,但是正是种常见的事情,我们也是容易进入一些误区的,所以一定是要注意了。
许多父母带孩子体检,会做骨密度查验,那样骨密度低,小孩就需要补钙吗?骨密度全名是骨骼矿物相对密度,是骨骼抗压强度的指标值。骨密度高的确意味着骨骼坚韧,骨密度低就意味着骨骼较为敏感。、宝宝大量出汗,认为是缺钙。大量出汗很广泛,这也是婴儿新陈代谢快,宝宝的皮脂腺调整还未生长发育健全,宝宝肌肤水分含量也多等原因引起的,而并非是因为缺钙。宝宝出牙晚,认为是缺钙。出牙晚绝大部分与缺钙不相干,一般有可能是基因遗传确定的,能够基因遗传自爸爸妈妈随意一方,因此回忆一下大家当初是否就出牙晚。
宝宝头发稀少,认为是缺钙。宝宝的头发是有一定成长期的,有时候乃至可以达到2年至3年,因此不能说宝宝头发稀少便是缺钙。再者,假如补钙补锌都可以医治秃顶稀发得话,那世上就并没有秃头了。补钙补锌要有缺钙的情况才必须补,这一能够请医生帮助分辨。并且,并非孕妇钙片之中的钙含量越高,实际效果就越好,填补孕妇钙片假如消化吸收的不太好都是没有效果的。最好相互配合维他命D一起内服,能够促进钙的吸收。次之便是宝宝发生枕秃、流汗便是缺钙了。
其实不是的,尽管缺钙的确有也许造成枕秃的主要表现,可是枕秃并非意味着着缺钙。事实上大多数的枕秃宝宝也不缺钙。宝宝流汗跟自主神经系统生长发育作用不完善相关,加上宝宝基础代谢比成人快,排卵期体温比较高,所以就非常容易造成宝宝大量出汗的状况。平常多代宝宝晒晒太阳,紫外光能协助生成维他命用以人体肠道,能够协助吸收钙。冬天晒太阳的情况下少就得吃些鱼油了。鱼油含维生素和D能够促进钙吸收。
针对辅食添加的宝宝,要多吃乳制品、豆类食品、瓜果蔬菜、虾、海带丝、新鲜水果多吃葡萄 橘子等许多相近缺钙的病症,真真正正欠缺的其实就是维他命D,维他命D最主要的作用是促进钙的吸收,维他命D摄取不够才能非常容易造成缺钙。但是婴儿获得“维他命D”的方式非常比较有限,奶水中什么成分都齐备,唯有维他命D有一定的欠缺,添加了宝宝辅食的宝宝,从饮食里能获得的维他命D也十分比较有限
补钙是每个人都要做的一件事,钙是身体中最基本的元素,若是出现钙质流失,将会给身体造成很大的伤害。今天小编给大家讲讲吃什么食物补钙、补钙的误区以及补钙要注意什么。
什么食物补钙
1、乳类与乳制品
牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
2、豆类与豆制品
黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
3、海产品
鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
生活中,有很多的食物都可以帮助我们补钙,尤其是豆制品和乳品中含钙非常丰富。那除了这些,还有什么食物含钙丰富呢?跟着小编一起往下看吧。
4、肉类与禽蛋
羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
5、蔬菜类
芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
6、水果与干果类
柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
说了这些可以帮助补钙的食物,你们是不是对补钙有了一定的了解。很多时候,我们都会陷入一种误区,那关于补钙的误区有哪些呢?一起了解一下。
补钙的误区
1、以为吃牛肉有利于骨骼
不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上,很多吃牛肉甚多的人,正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低所有的肉都是这样。同时,肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。所以,缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉。
2、以为吃蔬菜与骨骼健康无关
不少人在热爱动物食品的同时,却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实,绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素,而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。
3、以为菠菜对补钙毫无益处
许多人都知道,菠菜不可与豆腐一起吃,因为其中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀。然而,这些人没看到问题的另一个方面菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素,包括丰富的钾和镁,还有维生素K。菠菜是公认的维生素K的宝库,含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热,而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收,因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。
4、以为吃水果代餐有利于骨骼健康
很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素,经常用水果代替一餐饭。实际上,水果是一种有益酸碱平衡的食品,却不是钙的好来源,而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐,则蛋白质和钙摄入量都严重不足,只会促进骨质疏松的发生。
人们通常认为吃蔬菜和补钙无关,以为吃牛肉可以帮助补钙,其实这都是补钙的误区,经常吃蔬菜有利于补钙,特别是多吃菠菜。那日常补钙需要注意什么呢?一起了解一下吧。
补钙要注意什么
1、多喝牛奶及乳制品,最好是早中晚各一杯牛奶或酸奶,即使经济条件有限,也必须早晚各饮一杯牛奶。喝牛奶时最好不要过度加热,以免破坏其中的酵素,妨碍钙吸收。怕胖的人,可以选择低脂奶品,服乳糖过敏者,可采用低量渐进方式饮用,不可空腹饮用。
2、多选择一些可连小骨头一起吃下的食物,如鱼干、罐头等。最好是睡前吃点鱼类食物,可减少骨骼中的钙质被分解。
3、多食用含钙量高的食物。
4、少吃加工的肉类食品,因为这类食品通常含有过高的蛋白质及磷质,会阻碍钙的吸收。
5、醋有助于钙的吸收,可适量添加在食物中。在熬排骨或骨头汤时,也可适当加一点醋。
6、糖分也会影响钙的吸收,所以如果你是甜食酷爱者,可要注意了。
结语:想要补钙,可以多吃一些蔬菜水果,可是要注意的是,在老年人补钙的时候应控制肉类的摄入,多喝一些牛奶以及少吃加工的肉类,都是对补钙很好的帮助。想要补钙的话,其实还可以借助醋帮忙,醋有助于钙质吸收。
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