牛肋筋能治什么病

牛肋筋
(《贵州民间药物》)

【异名】糯米药(《贵州民间药物》)，拔腋草，黄花母、地膏草(《广西药植名录》)。

【来源】为锦葵科植物小叶黄花稔的全草。

【植物形态】小叶黄花稔
直立、分枝、亚灌木，高通常不及0.5米。叶极小，矩圆状倒卵形至倒卵形，长1～2厘米，先端凹入,截头状或浑圆，通常阔，基部楔尖，边缘有齿缺，背灰白色，密被星状柔毛。花单生于叶腋，通常具短柄，直径约8毫米；萼5裂，裂片镊合状排列；花瓣5，黄色；雄蕊多数；成熟心皮平滑或有皱纹，有短芒。花期冬季。
生于荒地路边。分布华南及西南地区。

【采集】秋后采收。

【性味】《贵州民间药物》："性微寒，味苦辛。"

【功用主治】清湿热，解疮毒。治痢疾，黄疸，疔疮，肿毒。

①《贵州民间药物》："消红肿疮毒，治疔疮。"

②《广西药植名录》："清凉解毒。治刀伤，黄疸。"

③《贵州草药》："消热利湿。"

【用法与用量】内服：煎汤，1～2两。外用：捣敷。

【选方】①治痢疾或黄疸：牛肋筋一至二两。煎水服。

②治疔疮：牛肋筋适量，嚼绒，敷患处。

③治红肿疮毒：牛肋筋、鬼针草各等分，捶绒敷患处。(选方出《贵州草药》)

什么是牛肋条肉？

牛肋条肉是牛的肩腹肉后方的位置，属于霜降肉质而且味道相当浓郁美味，在家常菜中常用此部位切块炖煮。

也就是排骨肉，很多人煎牛排用的就是这部分的肉，因为没有骨头吃起来很方便，而且这部分的肉更多的是瘦肉，咬起来也比较好吃，营养价值比较高，牛的两肋肉是一条一条的，买回来特别大块，很多人都喜欢吃这一部分的肉。

简介

好的牛肋条肉瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少。肉质柔嫩多汁，肥瘦分布均匀，奶香味十足，有略微的嚼劲，香甜多汁，软嫩可口。

适合红烧、咖喱、烧汤、烧烤等多种烹饪方法。不仅是罗宋汤的首选，也可以和甜椒或鲜香菇类搭配做成串烧，或是野餐烧烤，是一款可以做出花样、性价比超高的牛肉。

牛肋条肉是牛的哪个部位？

牛肋骨部位。

牛肉是生活中很常见的一种肉类食物，经常都能在餐桌上面看到它的身影。牛肉具有丰富的营养价值，鲜嫩感不错，受到了很多人的喜爱，对于好的牛肋条肉来说，瘦肉比较多，没有太多的脂肪，筋相对也会少一点。肉质很柔嫩，多汁，肥瘦分布比较合理，稍微会有点嚼劲。软嫩合适，香甜多汁，适合烧汤、红烧等各种不同的烹饪方式。

牛肉注意事项

在吃牛肉的时候我们还要小心。由于牛肉属于高胆固醇、高脂肪的一种食物，所以对于老年人、儿童、消化力弱的人来说是不适合吃的，同时还要小心的就是三高人群，同样是不适合吃牛肉的。

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

牛腩和牛肋条哪个好？

牛腩好一点。

其实牛腩和牛肋条的口感差不多，但是对于大多数人来说牛腩是经常食用的，尤其是土豆炖牛腩这道美食，所以会觉得牛腩更好吃一些，但是牛肋条是牛肋骨上的肉，它的韧性很高，味道也不赖。

从部位上来说，牛腩是指带有筋、油花的肉块，算是一种统称，从身体结构上来看，其实牛的身上大多数都能成为牛腩。而牛肋条则是牛的肋骨上面的肉。

从营养价值上来说，牛腩里面含有丰富的蛋白质，并且它的脂肪含量极低，所以牛腩相对更受人们的欢迎。

牛肋条和牛腩的区别

牛身上有很多地方都可以叫作牛腩，它是带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。按照这个说法的话，牛腩包含牛肋条，切成条状的牛肋条是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。

市场卖的冻牛肋条能吃吗

市场卖的冻牛肋条能吃。根据查询相关公开信息显示：牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉，好的牛肋条肉瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少。牛肋条肉适合红烧或炖汤，也可以做烤肉吃，做法很多，如炖牛肋条肉是一道家常菜，很多人都喜欢吃，做法也简单。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang_11/96249.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 牛筋草能治什么病

下一篇: 柠檬叶能治什么病