苏叶有什么功效和作用及食用方法

苏叶为唇形科一年生草本植物紫苏的叶（或带嫩枝）。主产于江苏、浙江、河北、河南，多为野生，或有栽培品种。苏叶在仲景书中，《金匮要略》入1方次。

【苏叶的药性特点】苏叶辛，温。入肺、脾经。功效与作用：发汗解表，行气宽中。主治妇人杂病。

【苏叶的临床应用】

治妇人杂病

梅核气证

半夏厚朴汤证

见证、证质、证治、证方（见半夏条）。

苏叶在半夏厚朴汤中，辛香行气，理肺疏肝。

苏叶选方

1、苏叶60克，煎浓汁当茶饮，或加姜汁十滴调服，可解食鱼、鳖中毒。

2、苏叶治疗寻常疣：鲜紫苏叶外擦患处，每日1次，每次10～15分钟，一般3～5次可愈。

3、苏叶15克，水煎加红糖6克冲服，治寒泻。

4、苏叶治疗子宫出血：将紫苏制成每ml相当于原生药2g之水提取液，分装成5ml安瓿。使用时以无菌棉球、纱布或擦镜头纸浸润紫苏液贴敷于出血处。

5、紫苏叶60克，煎汤熏洗，对子宫下垂有疗效。

6、苏叶用於急性胃肠炎：紫苏叶 10 克，藿香 10 克，陈皮 6 克，生姜 3 片，水煎服。

7、苏叶用於胸膈痞闷、呃逆：紫苏梗 15 克，陈皮 6 克，生姜 3 片，水煎服。

8、苏叶用於感冒：紫苏叶 10 克，葱白 5 根，生姜 3 片，水煎温服。

9、苏叶用於外感风寒头痛：紫苏叶 10 克，桂皮 6 克，葱白 5 根，水煎服。

10、苏叶用於孕妇胎动不安。麻根 30 克，紫苏梗 10 克，水煎服。

11、苏叶用於食蟹中毒：紫苏叶 30 克，生姜 3 片，煎汤频饮。

12、苏叶用於阴囊湿疹：紫苏茎叶适量，水煎泡洗患处。

13、苏叶用於妊振呕吐：紫苏茎叶 15 克，黄连 3 克，水煎服。

14、苏叶用於水肿：紫苏梗 20 克，蒜头连皮 1 个，老姜皮 15 克，冬瓜皮 15 克，水煎服。

【苏叶的用法用量】

1.用量 常用量3—9克。

仲景用量2两(6克），如半夏厚朴汤。

2.用法 汤剂。

按：苏叶辛温芳香，入肺脾二经，不但能散风寒，且行气宽中，所以既可用外感风寒，恶寒发热，无汗之表实证；又用于脾肺气滞之咳嗽痰多，胸闷呕恶。故对风寒表证兼见胸闷呕恶等症，使用本品最为适宜。本品发汗作用不及麻桂，故外感风寒之轻证常用。至于安胎之功，全在行气，气机通畅则胎自和。然辛散之品，气虚或表虚者忌用。

本品茎叶、种子分别入药。苏叶长于发散风寒,苏梗善能理气安胎，苏子主以降气消痰。故外感风寒多用苏叶;胸闷呕恶、气滞、胎动不安多用苏梗;痰多喘咳多用苏子。

【文献摘要】

《本草纲目》引《名医别录》:“下气，除寒中。”

《本草纲目》:“解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺。”

【苏叶的药理作用】

1.据化学分析 苏叶全草含挥发油，油中主要为紫苏醛，为苏叶的香气成分。

2.药理研究

(1)苏叶能扩张皮肤血管，刺激汗腺神经，故有发汗作用。

(2)能减少支气管分泌，缓解支气管痉挛，因此，可止咳祛痰。

(3)能促进消化液的分泌，增强胃肠蠕动。

(4)所含挥发油有较强的防腐作用。

3.据抗菌试验 本品对葡萄球菌有较强的抑制作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌亦有抑制作用。

4.据现代临床 主治咽神经官能症，食管神经官能症，焦虑性神经官能症，慢性咽炎，慢性胃炎，慢性气管炎，妊娠恶阻，老年性精神病等。

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