吃肉食的众生，是多生累劫的习气，互相啖食，无有了期。但是一旦信佛，立即叫他吃素，或许很难断，甚至退道心。所以佛开方便有三净肉之说，即“见杀不吃，闻杀不吃，为我而杀不吃”，除此三净肉之外，皆于杀因太近，尚未修行，业报先前。要注意的是，一切大小生命，绝不可杀害，否则杀生必定堕落，没有侥幸可言，三净肉也非佛教就此准许可以吃肉了，乃是不得已所开的方便之门。
在家居士应学习渐断荤腥，起初可以早斋（早晨一餐吃素）-朔望斋（农历初一、十五日）、六斋日（农历每月初八、十四、十五、二十三、二十九、三十、如逢月小则改二十八、二十九日）准提斋也称十斋日（农历每月初一、初八、十四、十五、十八、二十三、二十四、二十八、二十九、三十、如逢小月则二十七、二十八、二十九日）、观音斋（农历正月初八、二月初七、初九、十九、三月初三、初六、十三、十九、四月初八、二十二、五月初三、十七、六月十六、十八、十九、二十三、七月十三、八月十六、九月十九、二十三、十月初二、十一月十九、十二月初八、二十四）、月斋（农历每年正月、五月、九月等三个月）以上吃素日期，是为渐断荤腥之法。或有利根者，也可一次断尽荤腥。有人念佛，念久一吃荤腥就呕吐干净，此为身心不受，自然断却。如果仍未吃素的，不要吃牛、狗、蛇、狐、猫、及各种野兽肉，以及无鳞鱼之类，如鳖、龟、泥鳅、鳝鱼、河蚌，有鳞鱼如鲤、鲫鱼等。十方佛、菩萨皆以断肉食而兴慈运悲，所以学佛的人最后一定要断肉食，修行才有进步和成就，否则如蒸沙成饭，决无成功的道理。所以楞严经上说的很好，如果修行人，不断肉食的，不管智慧如何现前，仍要依因果律往罗刹鬼道里去报到，受报一番，那又何苦来哉？因为肉食者的行为是与罗刹相通的。大乘菩萨要长养慈悲心，最后是一定要断肉食的，才能与佛、菩萨相应。
或有人问蛋可以吃吗？依佛法言不可食，因胎、卵、湿、化，皆属有情生命，就鸡蛋未被公鸡所乘，以其由鸡身所生，仍是不净腥物，故不应为食。
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