小炒玫瑰肉是哪里的菜系

　小炒玫瑰肉色泽浓郁，香味扑鼻，很多在饭店吃过它的人都会忍不住问：小炒玫瑰肉是哪里的菜？小炒玫瑰肉是很具有当地风味的特色菜。本期小编为大家介绍中国饮食文化之小炒玫瑰肉，喜爱它的大家到当地去旅游的时候，不要忘了去品尝一下地道的小炒玫瑰肉哦。

小炒玫瑰肉

小炒玫瑰肉是属于湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。

小炒玫瑰肉的制作材料

主料：猪肋条肉（五花肉）300克

辅料：杭椒200克

调料：大蒜（白皮）10克、姜10克、盐5克、味精2克、酱油10克、猪油（炼制）25克

小炒玫瑰肉的做法：

1、五花肉洗净切片；

2、杭椒洗净切段；

3、五花肉下油锅煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起锅前再加入辣酱少许，装盘即可。

猪肋条肉的功效与作用

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

QQ餐厅手抓饭是哪个地方的菜

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【QQ餐厅有奖问答】走油豆鼓扣肉是哪个地方的菜 答案：湘菜

你吃过的小炒肉，哪里的最好吃？

正宗的小炒肉是湖南的,非常好吃!

1.准备点五花肉；

2.准备点湖南行椒；

3.豆豉准备少许；

4.大蒜准备少许；

5.将五花肉切成薄片,把肉片炸成金黄色,起锅；

6.将豆豉和大蒜爆香,将行椒放下去,翻炒均衡,再将肉片放下去翻炒,加少许盐、生抽、胡椒粉等翻炒起锅；

7.一个香喷喷的小炒肉就出来了,非常下饭及下酒.

我吃过的最好吃的小炒肉，是在长沙一个小馆子吃的。

去长沙学习考察湘菜，当地的厨师朋友安排的一个地方，饭馆不大，环境不错，菜确实很地道，让我感受到了不一般的湘菜。

尤其是小炒肉。当地的厨师朋友说，现在的小炒肉，是第三代。

任何事物的发展都是遵循着一定的规律的，都有一个发展繁盛衰落的过程，作为管理者，作好宏观的调控，及时做出预判，在保留底色的基础上，不断的改良才能发展、传承下去。

所以说听到第三代小炒肉，我 一点儿也不觉得奇怪。

湖南的豆豉，湖南的辣椒，还有大蒜。

五花肉和瘦肉分别切丁，辣椒切成圈儿，大蒜切片。

锅烧肉，倒入食用油炝锅，下入五花肉丁，煸出油脂，煸出香味，煸至表面金黄色，然后下入瘦肉丁，快速翻炒变色后，下入豆豉蒜片继续翻炒，蒜香味出来后，下入辣椒翻炒均匀出锅。

味道醇香，辣而不燥，香味浓郁的小炒肉，配上米饭，那叫一个香喷喷

湖南的小炒肉，最好。我是湖北襄阳滴

湖南小炒肉好吃

作为一个东北人，我的概念里，小炒肉应该是湖南的一道家常菜，但我没有去过湖南，在一些湘菜馆子都会点小炒肉。而且现在湘菜馆子很多，还听说在深圳有专门卖小炒肉的网红店。个人感觉这些店做出来的味道都差不多，中规中矩。

我个人觉着吃到最好吃的小炒肉，是那种街边小店，我去年在广州出差，在鱼珠附近，中午经常去一家小巷子里吃一个湖南人开的木桶饭快餐，我觉着那个非常不错，有烟火气，本人口重，也比较适合我，翻了翻手机，找到了几张当时拍的照片，发上来给大伙瞅瞅。

小炒肉，隶属于湘菜系，所以湘菜馆里面的小炒肉一般都比较好吃！

说起小炒肉，让我想起了我上大学的时候，学校门口有一家湘菜小馆，叫湘当有味，也不知道老板和老板娘谁是湖南人，还是请的湖南的厨师，反正那盘小炒肉伴随了我大学后两年的时光。

可能是我从小就喜欢吃脂渣的原因，我们叫油滋啦，我就喜欢炒肉的时候火候大一点，炒的久一点，焦一点，正正好好，这家店符合我的追求，焦香的五花肉，瘦的部分有一点焦，肥的部分入口就能咬化，还带点辣椒的辣味，就算你没有胃口也拦不住吃两碗米饭啊！

山西朔州的小炒肉最好吃！

湘菜的辣椒小炒肉

我吃过的最好吃的小炒肉是在东莞的一家湘餐馆，不过由于时间太久记不得名字了。

食在广州，当然是广东的最好吃了。

霸王别姬是什么菜系?

问题一：霸王别姬是属于什么菜系？霸王别姬是浙江菜，属于江浙菜系。　做法：将甲鱼宰杀洗净，入沸水锅中焯水，去除血水，捞出洗净，用洁布揩干骸盖上壳，嫩母鸡去内脏洗净，斩去爪子，将翅膀交叉塞在鸡嘴里焯水，去除血污，清水洗净，将甲鱼和鸡放入锅中加鲜汤，酒，精盐，葱，姜，火腿，香菇，冬笋加盖上笼蒸至汤浓鸡鱼肉烂时，捞出葱姜，加味精，青菜心稍蒸即成。

问题二：霸王别姬是那个地方的菜系【QQ餐厅有奖问答】炒河蟹是哪个地方菜 答案：江浙菜
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【QQ餐厅有奖问答】奶油白菜是哪个地方菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】扒栗子白菜是那个地方菜 答案：鲁菜
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【QQ餐厅有奖问答】小炒河虾是那个地方菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】焖大虾哪个地方的菜 答案：鲁菜
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【QQ餐厅有奖问答】猪肉炖粉条哪个地方的菜 答案：东北菜
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【QQ餐厅有奖问答】鲜贝原鲍哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】西施豆......>>

问题三：霸王别姬 是什么菜“霸王别姬”是鲁菜中较为名贵的一道菜，由甲鱼和鸡制作而成，原名龙凤烩。甲鱼又名“团鱼”，别名“王八”。甲鱼在湖里捕食鱼、虾、田螺等。长相丑陋，凶猛异常，被喻作西楚霸王项羽。垓下一战，霸王战败，虞姬自刎。霸王与虞姬永别。“姬”同“鸡”谐音，甲鱼又叫“鳖”，与“别”谐音。“霸王别姬”由此而得名。

问题四：霸王别姬的菜品历史霸王别姬这道菜，据民国初年的《大彭烹事录》（又名《彭祖菜谱》）记载，是项羽定都彭城（今徐州）时，虞姬创制的菜。其料用乌龟（龟属水族，龙系水族之长）与雉（雉属羽族，凤系羽族之长），故引申为龙凤相会得名。 *** 、陈毅等来徐州视察工作，都品尝过这道名菜，并给予赞扬。现以鳖、鸡取代龟、雉。这道菜经世代相传至今，乃徐州名馔，近年风靡一时，成为喜庆宴会上不可缺少的大菜。

问题五：霸王别姬这道菜有什么营养价值营养价值

有健脾化湿，下气补中

利胸隔，安肠胃

用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症

防治呼吸道感染、促进人体生长发育

问题六：霸王别姬是什么地方的菜？【QQ餐厅有奖问答】炒河蟹是哪个地方菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】炸萝卜丸子是哪个地方菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】羊肉泡馍是哪个地方菜 答案：西北菜系
【QQ餐厅有奖问答】四喜鸭子是哪个地方菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】花雕鸡是哪个地方菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】辣子鸡块是哪个地方菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】陕西凉皮是哪个地方菜 答案：西北菜
【QQ餐厅有奖问答】南乳扣肉是哪个地方菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】腊味合蒸是哪个地方菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】香干炒肉丝是哪个地方菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】五香荷叶蛋是哪个地方菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】金边白菜是哪个地方菜 答案：西北菜
【QQ餐厅有奖问答】奶油白菜是哪个地方菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】扒栗子白菜是那个地方菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】剁椒鱼头是那个地方菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】小炒河虾是那个地方菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】焖大虾哪个地方的菜 答案：鲁菜
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【QQ餐厅有奖问答】祖庵鱼翅哪个地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】猪肉炖粉条哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】重庆辣子鸡是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】重庆烤鱼是哪个地方的菜 答案：川菜
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【QQ餐厅有奖问答】玉菜扒排翅是哪个地方的菜 答案：鲁菜
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【QQ餐厅有奖问答】香辣蟹是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】香辣带鱼是哪个地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】咸蛋蒸肉饼是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】鲜贝原鲍哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】西施豆......>>

问题七：霸王别姬是那个地方的菜如果你问的是QQ餐厅的问题，那么正确答案是：江浙菜。
如果你想知道“霸王别姬”具体属于什么菜系，我会告诉你：江浙菜-苏菜-徐海菜-徐州菜。

问题八：霸王别姬菜的由来霸王别姬指西楚霸王项羽战败后与其宠妃虞姬诀别的历史故事，此故事为中国著名戏曲曲目之一。《霸王别姬》 是香港女作家李碧华的小说，另有一部以小说改编的经典电影。《霸王别姬》（1993年）由陈凯歌导演，张国荣、张丰毅、巩俐主演，曾于1993年荣获法国戛纳国际电影节最高奖项“金棕榈大奖”，这也是我国唯一一部获此殊荣的影片。《霸王别姬》除获得金棕榈大奖外，还获得国际影评人联盟大奖、金球奖最佳外语片奖等多项国际电影奖项。这部作品也曾在全世界多个国家和地区公映，是一部享有世界级荣誉的电影。另有同名单机游戏和菜色。

问题九：有没有霸王别姬这道菜霸王别姬
（菜肴名称）
编辑锁定
“霸王别姬”是江苏徐州地区的传统名菜。徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的楚国英雄项羽，并怀念那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬，创制了霸王别姬这道名菜，流传至今。解放后， *** 、 *** 、陈毅等党和国家领导同志来徐州视察工作，都品尝过这道名菜，并给予赞扬。这道名菜经已故名厨裴继洪改进，借鸡、鳖形象的烘托，使霸王别姬这一历史题材，含义委婉，意境甚妙。鸡、鳖肉质鲜嫩，汤浓味醇。

问题十：霸王别姬里霸王别姬这道菜是怎么做的用鸡引出王八的头，然后趁机割断它的喉咙。取活血加入沸汤，壮阳补精。

手抓饭是什么菜系?

问题一：手抓饭是什么菜系?手抓饭是新疆地区 *** 尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品非常有名的一种小吃。

问题二：QQ餐厅手抓饭是哪个地方的菜【QQ餐厅有奖问答】炒河蟹是哪个地方菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】炸萝卜丸子是哪个地方菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】羊肉泡馍是哪个地方菜 答案：西北菜系
【QQ餐厅有奖问答】四喜鸭子是哪个地方菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】花雕鸡是哪个地方菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】辣子鸡块是哪个地方菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】陕西凉皮是哪个地方菜 答案：西北菜
【QQ餐厅有奖问答】南乳扣肉是哪个地方菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】腊味合蒸是哪个地方菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】香干炒肉丝是哪个地方菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】五香荷叶蛋是哪个地方菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】金边白菜是哪个地方菜 答案：西北菜
【QQ餐厅有奖问答】奶油白菜是哪个地方菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】扒栗子白菜是那个地方菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】剁椒鱼头是那个地方菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】小炒河虾是那个地方菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】焖大虾哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】左宗棠鸡哪个地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】祖庵鱼翅哪个地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】猪肉炖粉条哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】重庆辣子鸡是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】重庆烤鱼是哪个地方的菜 答案：川菜
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【QQ餐厅有奖问答】樟茶鸭子是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】炸春卷是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】玉菜扒排翅是哪个地方的菜 答案：鲁菜
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【QQ餐厅有奖问答】油泡鲜虾仁哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】扬州炒饭是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】烟筒白菜是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】盱眙龙虾是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】蟹酿橙是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】蟹粉鱼翅是哪个地方的菜 答案：江浙菜
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【QQ餐厅有奖问答】小炒玫瑰肉是哪个地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】小炒腊肉是哪个地方的菜 答案：湘菜
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问题三：傣族手抓饭全席一般有什么菜少盐少油，但做菜的时候其他调料也都是猛放
傣族菜就比较清淡，虽然他们最出名的是咖喱泰国菜口味都比较重，主要吃的是以食材本身的味道，没吃过

问题四：手抓饭是哪个地方的菜“抓饭”， *** 尔语叫“波罗”，是 *** 尔、乌兹别克等民族兄弟以及中亚国家、俄罗斯联邦等民族执行宾
客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上(习惯是二至三人一盘)，请客人直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饭”。现在有些家庭接待汉族客人，一般都备有小勺。
典故
关于抓饭还有一段动人的传说。相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了牛羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种“药方”传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的 *** 尔族人普遍吃的抓饭了。
这个传说是否真实，我们且不去考究，但抓饭是一种营养十分丰富的食品，却是实实在在的。清油、黄油、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为“小人参”和“地参”。用这样的原料做的饭，当然补人了。
种类
现在 *** 尔群众中抓饭的种类很多，花色品种十分丰富。除了选用植物油外，还
用黄油（奶油）来做抓饭。当然用黄油做的抓饭营养价值最高了。在用肉方面，除了用牛羊肉之外，还用雪鸡、野鸡、家鸡、鸭、鹅。雪鸡肉的抓饭味道最佳。不过，有的抓饭也不放肉，而选用葡萄干，杏干，桃皮等干果来做，称之甜抓饭或素抓饭，同样美味可口。到了夏天， *** 尔族人吃的抓饭花样还更多一些。南疆的 *** 尔族人喜欢在抓饭里放一种“毕也”(木瓜)，有的还放鸡蛋和菜。最有趣的是在做好的抓饭上放一些酸 *** ，称之“克备克波糯”，它既是上等的充饥之物，又是消暑解热的食品。不过，现在 *** 尔族人最讲究的要算“阿西漫吐”，也就是包子抓饭。在每碗抓饭里放上五、六个薄皮包子。抓饭和薄皮包子都是 *** 尔族的上等饭，把这两者合在一起，真是好上加好，锦上添花。只有来了贵宾和亲朋好友，主人才会做这种饭来招待客人。

问题五：手抓饭都用那些菜手抓饭其实变化万千，有羊肉抓饭，鸡肉抓饭甚至还有素抓饭。抓饭的制作方法又差异巨大。其中一个关于羊肉手抓饭到底是用红萝卜还是黄萝卜的争议，纪录片中也给出了解答，「每个地方的手抓饭都不一样，伊犁大部分用红萝卜，不用黄萝卜；南疆就是黄萝卜多，红萝卜少；而乌鲁木齐一般是黄的和红的对半。」下图即为新疆的黄萝卜。

问题六：大理白族有手抓饭吗?他们有什么特色的菜大理手抓饭我没吃过，但特色菜很多，大理生皮，大理酸辣鱼，木瓜鸡，乳扇等等的，数不清

问题七：手抓饭是那个地方的菜不是菜，是新疆 *** 尔族的一种特饭。

问题八：QQ餐厅有奖问答手抓饭是哪个地方的菜手抓饭是西北菜

问题九：傣味手抓饭一般由什么菜组成，怎么做菠萝饭用料
菠萝 1只
糯米 200g
糖 30g
杏仁片 10g
葡萄干 10g
枸杞 6粒（装饰用）
红枣 1颗（装饰用）
傣味菠萝饭的做法
糯米提前浸泡5小时以上，直到吸饱水，用手指可以碾碎傣味菠萝饭的做法 步骤1
滤掉水份后放入容器中，水开后隔水蒸20分钟，再焖20分钟，蒸熟的糯米饭晶莹软糯傣味菠萝饭的做法 步骤2
葡萄干、枸杞和红枣提前用凉水浸泡傣味菠萝饭的做法 步骤3
将菠萝洗干净，从顶端1/5处切开，用各种工具取出菠萝肉，菠萝壳要保持完整，留做容器傣味菠萝饭的做法 步骤4
留下1/4的菠萝肉切小丁，其他的菠萝肉加糖打汁傣味菠萝饭的做法 步骤5
将菠萝汁和糯米饭混合均匀，加入菠萝丁、杏仁碎、和提前泡好的葡萄干（留下6粒装饰）傣味菠萝饭的做法 步骤6
将混合好的糯米饭装回菠萝壳，用红枣、枸杞和葡萄干装饰，水开后隔水蒸15―20分钟即可

问题十：小孩子常用手抓饭菜吃好吗小孩子可以，但是每次一定要把手洗干净，免得细菌感染，其次就是最好2岁半到3岁开始筷子练习了

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