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冬季进补-推荐五款实用药膳

祝由网 2024-03-07 03:24:01

冬季进补-推荐五款实用药膳

阿胶膏

阿胶250克,敲碎入陶瓷瓶中,加黄酒350克,浸泡l~2天,然后放入砂糖或冰糖250克,加清水250克,置锅内隔水蒸炖,用筷子搅和,待全部溶化后,冷却备用。每日1~2次,每次一汤匙,开水送服。

阿胶能促进红细胞和血红蛋白的形成,促进钙的吸收,有防治进行性肌营养障碍的作用。一般可用于贫血、虚劳咳嗽、各种出血、先兆流产的辅助治疗。

冬虫夏草炖老鸭

老鸭200克,冬虫夏草6克,麦冬9克,川贝9克,螺蛳5个,调料、食盐适量。用老鸭去骨净肉200克,加水、螺蛳、调料、食盐同煮。待老鸭炖烂时,再放冬虫夏草、麦冬、川贝,用小火煨30分钟后,喝汤吃肉。每1~2周吃一次为宜。

冬虫夏草炖老鸭适于体弱贫血、易受风寒感冒、肺阴虚喘咳、腰酸腿软的患者。

苁蓉煮羊肉

肉苁蓉心15克,精羊肉200克,续断12克,酱料、生姜和食盐适量。羊肉洗净切块,放锅里加水煮时暂不放调料,放绿豆3克煮沸15分钟,将绿豆和水一起倒掉,膻味即除。再加水、苁蓉、续断和调料用小火煨,至肉烂为止,喝汤吃肉。每1~2周吃一次为宜。

苁蓉煮羊肉适用于气血两虚、体虚便秘、产后体虚畏寒、肾虚阳萎、肺结核和慢性支气管炎等患者。

首乌粥

何首乌50克,以砂锅煎取浓汁去渣,入梗米100克,大枣3枚,冰糖适量同煮为粥。早、晚服食。

首乌粥适用于未老先衰,动脉粥样硬化、高血脂、糖尿病、高血压、健忘、贫血、便秘、遗精、腰膝酸痛患者的进补。

杞圆膏

枸杞500克,桂圆500克,用文火在砂锅中慢慢煎熬,渐加水煮至桂圆无味,方去渣,然后用慢火熬成膏,瓷罐收贮备用。每日一匙,用开水冲服。

枸杞有降血糖、降血脂、降血压作用,能增强机体免疫力,增强性功能,有拟胆碱样作用。适合于肝肾阴虚的中老年人进补。

气血虚的人冬天喝什么汤好

在南方,1、灵芝红枣汤
做法:取20克的野生灵芝,红枣20枚、蜂蜜10克;灵芝、红枣加水,一起熬煮成汁,兑入蜂蜜,搅拌均匀即可饮用;
功效:灵芝红枣汤,对于女性气血滋补功效非常好的,长期服用还具有美容养颜的功效哦。
2、灵芝花旗参乌鸡汤
做法:取半只鸡、灵芝15克、花旗参10克、生姜几片;所有材料处理好了以后,加入适量的清水,保鲜膜盖起,放入蒸笼内,文火炖煮2-3小时,最后加盐调味即可开吃。

【气血不足喝什么汤好?】
1、当归红枣乌鸡汤
大家可以在冬季煲些当归红枣乌鸡汤来喝下,因为当归、红枣都是补气养血的滋补品,和乌鸡一起炖汤的话,补气养血的功效是非常好的;做法很减肥,只需要把乌鸡焯下水,然后捞起放入瓦煲内,加清水和其他材料,一起文火慢炖2小时即可。
2、银耳红枣汤
银而红枣汤的补气血功效还是非常不错的;银耳号称是“平民燕窝”,功效上和燕窝相似,但价格上却实惠很多;和红枣枸杞一起熬煮成汤的话,不仅仅美容,而且还可以让你的肌肤由内而外的散发出通透、红润的气色哦。
3、乌鸡补血汤
乌鸡汤的补气血功效是非常好的,尤其是和一些中药材搭配的话,则可以发挥出更加好的补气血效果哦。比如大家可以准备乌鸡1只,当归、熟地、白芍、知母、地骨皮各10克;然后把所有材料都放入到乌鸡的腹部内,加适量清水一起煮成汤,去药渣后,吃肉喝汤即可。
其实,生活中很多食材都有很好的补气血的功效,比如蜂蜜、红枣、枸杞等,只要大家很好的去利用它的话,补气血效果自然可以发挥出来哦。

冬至快!给大家适合冬天的食疗药膳方,好吃又健康

冬至即将到了,意味着天气越来越冷,要赶紧开始进补,不然的话,身体很容易被寒气侵袭,进而生病的。对此,建议在平日里从饮食上下手 养生 ,比如说吃药膳。那么冬至 养生 吃什么药膳好呢?这里推荐几款 养生 药膳,想要在冬季进补的人,可以试一下。

黄芪童子鸡

材料:

童子鸡、生黄芪9g、姜、葱

做法:

取童子鸡1只洗净,用纱布袋包好生黄芪9g,取一根细线,一端扎紧纱布袋口,置于锅内,另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及适量水煮汤,待童子鸡煮熟后,拿出黄芪包。加入盐、黄酒调味,即可食用。

功效:

可益气补虚。

山药粥

材料:

山药30g,粳米180g

做法:

将山药30g和粳米180g一起入锅加清水适量煮粥,煮熟即成。

功效:

此粥可在每日晚饭时食用。此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体的作用。

韭菜炒胡桃仁

材料:

胡桃仁、韭菜、麻油

做法:

胡桃仁50g开水浸泡去皮,沥干水备用。韭菜200g摘洗干净,切成寸段备用。麻油倒入炒锅,烧至七成热时,加入胡桃仁,炸至焦黄,再加入韭菜、食盐,翻炒至熟。本品有补肾助阳,温暖腰膝的作用。

功效:

适用于肾阳不足,腰膝冷痛。

莲子百合煲瘦肉

材料:

莲子、百合、猪瘦肉

做法:

用莲子(去芯)20g、百合20g、猪瘦肉100g,加水适量同煲,肉熟烂后用盐调味食用,每日1次。

功效:

有清心润肺、益气安神之功效。适用于阴虚质见干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。

菊花鸡肝汤

材料:

银耳15g、菊花10g、茉莉花24朵、鸡肝100g

做法:

银耳15g洗净撕成小片,清水浸泡待用;菊花10g、茉莉花24朵温水洗净;鸡肝100g洗净切薄片备用;将水烧沸,先入料酒、姜汁、食盐,随即下入银耳及鸡肝,烧沸,打去浮沫,待鸡肝熟,调味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。

功效:

佐餐食用可疏肝清热,健脾宁心。

羊肉枸杞粥

材料:

羊肉、枸杞叶各500g(枸杞叶干品减半),粳米 250g。葱白、精盐各适量。

做法:

羊肉,洗净,切丁;枸杞叶洗净,切段(若是干品则装入纱布袋中)。以上各物,连同粳米、葱白、清水,一同放入砂锅中,熬粥至肉熟、米烂,加适量精盐调味即可。枸杞叶也可事先煎汁,然后和其他各物一起煮粥。空腹食用。

功效:

羊肉味甘、性温,入脾、肾经,具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳的功效。现代研究表明,羊肉比猪肉、牛肉的肉质要细嫩,而且脂肪、胆固醇含量较少,维生素 B1、维生素 B、维生素B6以及铁、锌、硒的含量更为丰富。此外,羊肉容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体的免疫力。

因此,羊肉历来被当作冬季御寒和 养生 进补的重要食品之一。

中医认为冬季天寒,寒邪易伤肾阳,宜食温性食物,以食物之温热制约天气之寒冷。肾脏是先天之本,与人体生长发育及其寿命长短密切相关,是人体生命活动的源泉,其既能滋养五脏的阴气,又可温补五脏的阳气。

枸杞叶又称天精草,有补虚益精、清热明目的保健价值,可做菜、煮粥、泡茶,为食疗佳品。

健康 的身体,饮食是关键。主要是其他 养生 的办法我们都坚持不了,只有吃这件事情,是每天都不会忘记的。所以,研究好立冬药膳菜谱,给自己一个温暖 健康 的冬天吧。

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