冬季进补-推荐五款实用药膳

冬季进补-推荐五款实用药膳

阿胶膏

阿胶250克，敲碎入陶瓷瓶中，加黄酒350克，浸泡l～2天，然后放入砂糖或冰糖250克，加清水250克，置锅内隔水蒸炖，用筷子搅和，待全部溶化后，冷却备用。每日1～2次，每次一汤匙，开水送服。

阿胶能促进红细胞和血红蛋白的形成，促进钙的吸收，有防治进行性肌营养障碍的作用。一般可用于贫血、虚劳咳嗽、各种出血、先兆流产的辅助治疗。

冬虫夏草炖老鸭

老鸭200克，冬虫夏草6克，麦冬9克，川贝9克，螺蛳5个，调料、食盐适量。用老鸭去骨净肉200克，加水、螺蛳、调料、食盐同煮。待老鸭炖烂时，再放冬虫夏草、麦冬、川贝，用小火煨30分钟后，喝汤吃肉。每1～2周吃一次为宜。

冬虫夏草炖老鸭适于体弱贫血、易受风寒感冒、肺阴虚喘咳、腰酸腿软的患者。

苁蓉煮羊肉

肉苁蓉心15克，精羊肉200克，续断12克，酱料、生姜和食盐适量。羊肉洗净切块，放锅里加水煮时暂不放调料，放绿豆3克煮沸15分钟，将绿豆和水一起倒掉，膻味即除。再加水、苁蓉、续断和调料用小火煨，至肉烂为止，喝汤吃肉。每1～2周吃一次为宜。

苁蓉煮羊肉适用于气血两虚、体虚便秘、产后体虚畏寒、肾虚阳萎、肺结核和慢性支气管炎等患者。

首乌粥

何首乌50克，以砂锅煎取浓汁去渣，入梗米100克，大枣3枚，冰糖适量同煮为粥。早、晚服食。

首乌粥适用于未老先衰，动脉粥样硬化、高血脂、糖尿病、高血压、健忘、贫血、便秘、遗精、腰膝酸痛患者的进补。

杞圆膏

枸杞500克，桂圆500克，用文火在砂锅中慢慢煎熬，渐加水煮至桂圆无味，方去渣，然后用慢火熬成膏，瓷罐收贮备用。每日一匙，用开水冲服。

枸杞有降血糖、降血脂、降血压作用，能增强机体免疫力，增强性功能，有拟胆碱样作用。适合于肝肾阴虚的中老年人进补。

气血虚的人冬天喝什么汤好

在南方，1、灵芝红枣汤
做法：取20克的野生灵芝，红枣20枚、蜂蜜10克；灵芝、红枣加水，一起熬煮成汁，兑入蜂蜜，搅拌均匀即可饮用；
功效：灵芝红枣汤，对于女性气血滋补功效非常好的，长期服用还具有美容养颜的功效哦。
2、灵芝花旗参乌鸡汤
做法：取半只鸡、灵芝15克、花旗参10克、生姜几片；所有材料处理好了以后，加入适量的清水，保鲜膜盖起，放入蒸笼内，文火炖煮2-3小时，最后加盐调味即可开吃。

【气血不足喝什么汤好？】
1、当归红枣乌鸡汤
大家可以在冬季煲些当归红枣乌鸡汤来喝下，因为当归、红枣都是补气养血的滋补品，和乌鸡一起炖汤的话，补气养血的功效是非常好的；做法很减肥，只需要把乌鸡焯下水，然后捞起放入瓦煲内，加清水和其他材料，一起文火慢炖2小时即可。
2、银耳红枣汤
银而红枣汤的补气血功效还是非常不错的；银耳号称是“平民燕窝”，功效上和燕窝相似，但价格上却实惠很多；和红枣枸杞一起熬煮成汤的话，不仅仅美容，而且还可以让你的肌肤由内而外的散发出通透、红润的气色哦。
3、乌鸡补血汤
乌鸡汤的补气血功效是非常好的，尤其是和一些中药材搭配的话，则可以发挥出更加好的补气血效果哦。比如大家可以准备乌鸡1只，当归、熟地、白芍、知母、地骨皮各10克；然后把所有材料都放入到乌鸡的腹部内，加适量清水一起煮成汤，去药渣后，吃肉喝汤即可。
其实，生活中很多食材都有很好的补气血的功效，比如蜂蜜、红枣、枸杞等，只要大家很好的去利用它的话，补气血效果自然可以发挥出来哦。

冬至快！给大家适合冬天的食疗药膳方，好吃又健康

冬至即将到了，意味着天气越来越冷，要赶紧开始进补，不然的话，身体很容易被寒气侵袭，进而生病的。对此，建议在平日里从饮食上下手 养生 ，比如说吃药膳。那么冬至 养生 吃什么药膳好呢?这里推荐几款 养生 药膳，想要在冬季进补的人，可以试一下。

黄芪童子鸡

材料：

童子鸡、生黄芪9g、姜、葱

做法：

取童子鸡1只洗净，用纱布袋包好生黄芪9g，取一根细线，一端扎紧纱布袋口，置于锅内，另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及适量水煮汤，待童子鸡煮熟后，拿出黄芪包。加入盐、黄酒调味，即可食用。

功效：

可益气补虚。

山药粥

材料：

山药30g，粳米180g

做法：

将山药30g和粳米180g一起入锅加清水适量煮粥，煮熟即成。

功效：

此粥可在每日晚饭时食用。此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体的作用。

韭菜炒胡桃仁

材料：

胡桃仁、韭菜、麻油

做法：

胡桃仁50g开水浸泡去皮，沥干水备用。韭菜200g摘洗干净，切成寸段备用。麻油倒入炒锅，烧至七成热时，加入胡桃仁，炸至焦黄，再加入韭菜、食盐，翻炒至熟。本品有补肾助阳，温暖腰膝的作用。

功效：

适用于肾阳不足，腰膝冷痛。

莲子百合煲瘦肉

材料：

莲子、百合、猪瘦肉

做法：

用莲子（去芯）20g、百合20g、猪瘦肉100g，加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用，每日1次。

功效：

有清心润肺、益气安神之功效。适用于阴虚质见干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。

菊花鸡肝汤

材料：

银耳15g、菊花10g、茉莉花24朵、鸡肝100g

做法：

银耳15g洗净撕成小片，清水浸泡待用；菊花10g、茉莉花24朵温水洗净；鸡肝100g洗净切薄片备用；将水烧沸，先入料酒、姜汁、食盐，随即下入银耳及鸡肝，烧沸，打去浮沫，待鸡肝熟，调味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。

功效：

佐餐食用可疏肝清热，健脾宁心。

羊肉枸杞粥

材料：

羊肉、枸杞叶各500g（枸杞叶干品减半），粳米 250g。葱白、精盐各适量。

做法：

羊肉，洗净，切丁；枸杞叶洗净，切段（若是干品则装入纱布袋中）。以上各物，连同粳米、葱白、清水，一同放入砂锅中，熬粥至肉熟、米烂，加适量精盐调味即可。枸杞叶也可事先煎汁，然后和其他各物一起煮粥。空腹食用。

功效：

羊肉味甘、性温，入脾、肾经，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳的功效。现代研究表明，羊肉比猪肉、牛肉的肉质要细嫩，而且脂肪、胆固醇含量较少，维生素 B1、维生素 B、维生素B6以及铁、锌、硒的含量更为丰富。此外，羊肉容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体的免疫力。

因此，羊肉历来被当作冬季御寒和 养生 进补的重要食品之一。

中医认为冬季天寒，寒邪易伤肾阳，宜食温性食物，以食物之温热制约天气之寒冷。肾脏是先天之本，与人体生长发育及其寿命长短密切相关，是人体生命活动的源泉，其既能滋养五脏的阴气，又可温补五脏的阳气。

枸杞叶又称天精草，有补虚益精、清热明目的保健价值，可做菜、煮粥、泡茶，为食疗佳品。

健康 的身体，饮食是关键。主要是其他 养生 的办法我们都坚持不了，只有吃这件事情，是每天都不会忘记的。所以，研究好立冬药膳菜谱，给自己一个温暖 健康 的冬天吧。

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