冬季补肾，不同食疗方有哪些？

冬季补肾，补肾不同食疗方

冬天补肾好处多，但怎么补很有讲究。广东省中医院脾胃科大科主任黄穗平表示，冬季的气候特点，可以用2个字概括，就是“寒”与“燥”。寒邪当令，最易损伤阳气；燥邪当令，则容易损伤阴津。

肾是先天之本，如今常见大家所关注的年轻人脱发焦虑，中老年男性腰膝酸软，更年期女性五心烦热失眠多梦等等，这些其实都是跟肾虚有关。

食疗方

一五黑粥  材料：黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑香菇

做法：

1、黑米和黑豆分别用洗干净，用清水浸泡三小时以上。

2、黑芝麻洗干净后，将黑芝麻、黑枣、黑豆、黑米、切碎后的黑香菇倒入锅里，加入5倍的水。

3、用大火烧开，然后改为小火焖1小时左右。煮到黑豆变软熟，黑米变烂熟，粥变浓稠后即可关火，加入红糖或者白糖调味即可。

功效：

通过喝五黑固肾粥，可以在冬天稳固肾精，从根本上强健体质，提高人体免疫力。具有健脾暖肝、补血益气、开胃益中、滑涩补精、润肠通便、舒筋活血等功效。所以说五黑固肾粥是一款冬季最佳的食补。

黑米：被人们称为“补血米”、“长寿米”。所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；多食黑米具有健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

黑芝麻：富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其Ve含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著。有补肝肾，润五脏，抗衰老、预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的作用。

黑豆：富含优质蛋白，还含有核黄素、黑色素。黑豆不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤、乌须黑发的功效，特别适合肾虚患者。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。

黑枣：是大枣的干品，相比红枣，它的养血补中作用更强。含维生素C和钙质、铁质最多，有很高的药用价值。并对于贫血、肝炎、乏力、失眠有明显的疗效。

黑香菇：具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。所以，香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。

二、山药枸杞粥：

山药枸杞粥作为中医药膳的代表，充分展示了传统食疗药膳的独特魅力。山药具有健脾和胃、益气补肾的功效，而枸杞则能滋阴补肾、清肝明目。将这两种食材巧妙搭配在一起，不仅口感上佳，更能发挥出肝肾双补的作用。

1、山药枸杞粥的营养价值

山药枸杞粥不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。首先，山药含有丰富的淀粉酶、蛋白质、多种维生素和矿物质，具有改善消化、增强免疫力的作用。而枸杞则含有多种必需的氨基酸、微量元素和维生素，有助于保护肝脏、改善视力。

2、山药枸杞粥的功效

滋补肝肾：对于肝肾不足引起的症状如腰背酸痛、头晕眼花等具有显著改善作用。长期食用能使体力充沛，提高工作效率和生活质量。

益精明目：枸杞有“明眼子”之称，对于长时间使用电脑或手机引起的视力疲劳有很好的缓解作用。常食用山药枸杞粥能保持眼睛明亮，预防眼部疾病。

调节免疫：山药中的多种营养物质有助于提高免疫力，而枸杞中的多种维生素和微量元素也有助于增强免疫力。食用山药枸杞粥能有效调节免疫功能，增强抵抗力。

延缓衰老：山药和枸杞中含有的抗氧化物质有助于抵抗自由基的侵害，延缓人体衰老过程。常食用山药枸杞粥可以使皮肤细腻光滑，延缓肌肤老化。

3、山药枸杞粥适用人群

山药枸杞粥适合于广大人群食用，特别是以下几类人群：

肝肾功能不佳者：如长期患有肝炎、肾炎等疾病，或是因工作、生活压力大导致肝肾功能下降的人群。

视力不佳者：长时间使用电脑、手机等电子设备导致视力疲劳、近视的人群。

抵抗力较弱者：经常感冒、免疫力低下的人群，食用山药枸杞粥可以提高抵抗力，预防疾病。

处于亚健康状态者：由于生活节奏快、压力大，现代人往往处于亚健康状态，食用山药枸杞粥可以起到调节身体状态的作用。

需要日常养生者：对于注重身体健康的人们来说，山药枸杞粥是一道非常不错的养生药膳。

4、如何制作山药枸杞粥

制作山药枸杞粥的过程非常简单，只需要以下几步：

将适量的大米淘洗干净，加入适量清水开始煮粥。

在煮粥的同时，将山药去皮切块，泡好的枸杞也准备就绪。

等到粥煮至八成熟时，加入山药块和枸杞，继续煮至粥熟透。

最后加入适量白糖或蜂蜜搅拌均匀即可享用。

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