茶道是一种烹茶饮茶的艺术,也是一种以茶为媒的生活礼仪。
它通过沏茶、赏茶、闻香、饮茶、评茶等过程美心修德,陶冶情操,因此被认为是修身养心的一种方式。
茶道精神是茶文化的核心,亦是茶文化的灵魂所在。
它既符合东方哲学“清净、恬澹”的思想,也符合佛道儒“内省修行”的思想,可以说茶道从很大程度上诠释了茶文化的内涵与精神。
何谓茶道?
“茶道”一词从使用以来,历代茶人都没有给它做过一个准确的定义,直到近年来,爱茶之人才开始讨论起这个悠久的词语来。
有人认为,茶道是把饮茶作为一种精神上的享受,是一种艺术与修身养性的手段。
有人也说,茶道是一种对人进行礼法教育、道德修养的仪式。
还有人认为,茶道是通过茶引导出个体在美的享受过程中实现全人类和谐安乐之道。
真可谓仁者见仁智者见智,一时间茶道这个词被茶人越来越多地探讨起来。
其实,每个人对茶道的理解都是正确的,茶道本就没有固定的定义,只需要人们细心体会。如果硬要为茶道下一个准确僵硬的定义,那么茶道反而会失去其神秘的美感,同时也限制了爱茶之人的想象力。
一般认为,茶道兴起于中国唐代,诗僧皎然第一次以诗歌的形式提出了茶道的概念,解释了什么是茶道。
他将佛家的禅定般若的顿悟、道家的羽化修炼、儒家的礼法、淡泊等有机结合融入了“茶道”,开启了中华茶道的先河。
茶道在宋明时期达到了鼎盛。在宋朝,上至皇帝贵族,下至黎民百姓,无一不将饮茶作为生活中的大事。
当时,茶道还形成了独特的品茶法则,即三点三不点。三点其一是指新茶、甘泉、洁器;其二是指天气好;其三是指风流儒雅、气味相投的佳客,反之就是“三不点”。
到了明朝,由于散茶兴起,茶道也开辟了另一番辉煌的图景,其中爱茶之人也逐渐涌现出来,为悠久的茶文化留下浓墨重彩的一笔。
清代之后,茶道开始渐渐衰败。但过了不久,随着改革开放的发展,茶道又开始全面复兴起来,时至今日,茶道已经被越来越多人推崇。
我国茶道中,饮茶之道是基础,饮茶修道是目的,也就是说,饮茶是中国茶道的根本。
饮茶往往分4个层次,
一层-以茶解渴,为“喝茶”;
二层-注重茶、水、茶具的品质,细细品尝,这便是“品茶”;
三层-品茶同时,我们还要鉴赏周围的环境与气氛,感受音乐,欣赏主人的冲泡技巧及手法,这个过程便是“茶艺”。
四层-通过“品茶”和“茶艺”之后,由茶引入人生等问题,陶冶情操、修身养性,从而达到精神上的愉悦与性情上的升华,这便是饮茶的最高境界——“茶道”。
真正懂得茶道的人,一定懂得人生。著名作家周作人曾这样说:“茶道的意思,用平凡的话来说,可以称作忙里偷闲,苦中作乐,在不完全现实中享受一点美与和谐,在刹那间体会永久。”由此看来,他一定真正地懂得人生。
茶道不仅是一种关于泡茶、品茶、鉴茶、悟茶的艺术,同时也算得上是大隐于世、修身养性的一种方式。
它不但讲求表现形式,更重要的是注重精神内涵,从而将茶文化的精髓在一缕茶香中传遍世界各地。
茶道的意思,用平凡的话来说,可以称做忙里偷闲,苦中作乐,在不完全的现世享乐一点美与和谐,在刹那间体会永久。 茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式 茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段,它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质,增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求,只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。 茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。 茶文化的精华是茶道 茶道的主要内容是茶艺,它讲究五境之美,即茶叶、茶水、茶具、火候、环境。茶道和茶艺在生活的体现就是茶文化
茶文化是在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。茶文化以物质为载体,反映出明确的精神内容,是物质文明与精神文明高度和谐统一的产物。茶文化所包含的内容非常广泛,如茶的历史发展、茶区人文环境、茶业科技、茶类、茶具、饮茶习俗、茶道茶艺、茶书茶画茶诗词等文化艺术形式,以及茶道精神与茶德、茶对社会生活的影响等诸多方面。
茶文化体系包含物质文化、制度文化和精神文化三个层次:
①茶文化的物质形态表现为茶的历史文物、遗迹、茶书、茶画、各种名优茶、茶馆、茶具、茶歌舞、饮茶技艺和茶艺表演等。
②茶文化的精神形态表现为茶德、茶道精神、以茶待客、以茶养廉、以茶养性、茶禅一味等。
③茶文化的制度文化层面包括茶政、茶法、礼规、习俗等内容。
茶文化对个体的完善乃至整个社会的和谐发展都发挥着重要的作用。
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