黄金桂的历史故事(福建有什么特产？)

黄金桂的历史故事

安溪黄金桂，又称“黄旦”，相传清咸丰十年（1860），安溪罗岩灶坑村有位名叫林梓琴的青年，娶了邻村女子王淡为妻。

结婚一个月后，根据当地风俗，新娘需回趟娘家，并且娘家要为新娘准备一种带青的东西，如菜苗、草苗等，带回夫家来，以预示世代相传、人丁兴旺。

王淡从娘家带回了两株小茶苗，种在屋舍旁，夫妻俩悉心照料。

第三年清明节时，夫妻俩采后用水冲泡，香气扑鼻。冲天的香气吸引了乡亲们前来品尝，大家都赞不绝口，称它为“透天香”。

后来人们都广泛种植这种茶，因为茶是王淡传来的，所以当地人就称之为“王淡茶”。闽南话“王”与“黄”、“淡”与“旦”谐音，“王淡茶”慢慢就演化成了“黄旦茶”。

福建有什么特产？

福建有以下特产：

1、安溪铁观音

安溪铁观音是福建特产之一，其外形卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，滋味醇厚甘鲜。

2、武夷岩茶

武夷岩茶也是福建特产，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，它是中国十大名茶之一。

3、永春老醋

永春老醋是福建特有的产品，其醋色棕黑，强酸不涩，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。

4、永春芦柑

永春芦柑是福建名优特产之一，其果形硕大端正、色泽橙黄、果肉汁多、富含多种维生素，被称为“东方佳果”。

5、古田银耳

古田银耳，福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。古田银耳淡黄无暇、亮泽通透，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、维生素B1、维生素B2、维生素D等，营养价值很高。2004年6月，原国家质监总局批准对"古田银耳"实施原产地域产品保护。

十大著名乌龙茶 大红袍高价低产铁罗汉用来上供

乌龙茶是中国特有的茶叶品种，它有着严格的采制工序，乌龙茶中含有丰富的营养成分，是饮用的好选择，那么你知道十大著名的乌龙茶吗?下面跟我一起来看一下吧
十大著名乌龙茶
1. 大红袍

2. 铁罗汉

3. 白鸡冠

4. 水金龟

5. 武夷水仙

6. 安溪铁观音

7. 黄金桂

8. 冻顶乌龙

9. 东方美人茶

10.凤凰单枞
1.大红袍
产地：福建武夷山

第一个上榜十大著名的乌龙茶的是大红袍，它有着茶中状元之称，外形呈索结状，颜色呈现油亮的绿褐色，茶汤反而是明亮的橙黄色，带有浓郁的兰花香味，反复冲泡也会始终留有香味，味道甘甜清香，产量极其稀少。
2. 铁罗汉
产地：福建省武夷山市慧苑岩之内鬼洞

铁罗汉生长在独特的岩石缝之中，有着极其复杂的制作工艺，常被当做贡品上呈，冲泡后汤色是橙黄色，入口会有淡淡涩味，茶香有着扑鼻的兰花香味。
3. 白鸡冠
产地：福建武夷山

白鸡冠是武夷珍贵的五大名枞之一，特有的嫩黄色叶片和形似白鸡一样的鸡冠，更是让它有着极具辨识度的外形，茶香中带有独特的药香味道，苦尽甘来可以用来形容它的味道。
4. 水金龟
产地：福建武夷山

水金龟是茶中珍品，身处奇茗生长地的武夷山，它的茶叶外形肥壮，颜色却有着明亮的青褐色，冲泡后的茶汤呈现浅黄色，茶香中带有清淡的腊梅香味，口感清爽。
5. 武夷水仙
产地：福建武夷山

武夷水仙是十大著名的乌龙茶之一，它有着悠久的历史发展时间，冲泡出来的茶色呈现清澈明亮的橙黄色，有着浓郁的兰花香味，特有的醇香口感更是让它有着极高的知名度。
6. 安溪铁观音
产地：福建省安溪县

安溪铁观音是乌龙茶的代表之一，它的外形酷似蜻蜓头，冲泡后的茶色呈现浓艳的金黄色，茶香更是弥漫着浓郁的兰香味，口感有着浓厚的感觉，七泡也可留有余香。
7. 黄金桂
产地：安溪虎邱美庄村

黄金桂有着透天香的美誉，它有着神似桂花的外形，采制工艺有着极为严格的要求，冲泡之后的颜色是明亮的金黄色，茶香之中桂花香和栀子花香味相混合，口感鲜香但是回味甘苦。
8. 冻顶乌龙
产地：中国台湾鹿谷乡凤凰村

第八个上榜十大著名乌龙茶的是冻顶乌龙，它生长在山顶之上，茶叶外形有着独特的半球形状，冲泡后的汤色呈现明亮的黄绿色，茶香之中弥漫着桂花香和淡淡的焦糖香味，口感浓郁醇厚。
9. 东方美人茶
产地：中国台湾新竹

东方美人茶又叫做膨风茶，它是中国台湾地区特有的茶叶，只有着极少的产量，茶叶上有着独有的白毫，冲泡后的茶汤颜色呈现鲜亮的黄色，茶香之中有着天然的水果香味，口感香醇，唇齿留香，更是出口国外的主要茶叶之一。
10.凤凰单枞
产地：广东省潮州市潮安区

最后一个上榜十大著名乌龙茶的是凤凰单枞，它还是中国国家地理标志产品，位于地理位置优越的凤凰山之上，茶香有着许多不同的香型，外形肥壮，回味甘苦。

乌龙茶种类有哪些？乌龙茶茶名是怎么来的

乌龙茶，很多人秋冬季节喜欢喝，但是对于其名字的由来想必很多人都十分好奇。那么，乌龙茶种类有哪些？乌龙茶茶名是怎么来的？
乌龙茶种类有哪些
乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。

例如：水仙、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，乌龙茶的种类多样!

武夷岩茶产自福建的武夷山。

武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。产于福建省武夷山市(原崇安县)武夷山区的乌龙茶的统称。

大红袍：位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称，名扬内外。
铁罗汉：位居四大名枞之二。

白鸡冠：位居四大名枞之三。

水金龟：位居四大名枞之四。

武夷肉桂：是近几年新开发的岩茶名枞。

武夷水仙：属半乔木型，叶片比普通小叶种大1倍以上，因产地不同，同一品种制成的青茶，如武夷水仙，闽北水仙和闽南水仙，品质差异甚大，以武夷水仙品质最佳。

武夷奇种：指以单枞冠名以外的茶品种所制成的乌龙茶。

文山包种：又名“清茶”，是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。

冻顶乌龙茶：被誉为台湾乌龙茶中的极品，它属于发酵极轻的包种茶类，在风格上与文山包种相似。

台湾高山茶：台湾高山茶是指生产在海拔800米以上高山区的茶叶，产地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、台东山等山区。

木栅铁观音：产于台湾省台北市木栅区。

白毫乌龙：又名“膨风茶”、“香槟乌龙”、“东方美人”，为台湾乌龙茶中发酵程度最重的一种。
罗汉沉香产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。

东方美人

是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

凤凰水仙

是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

闽北乌龙茶

产地包括崇安(除武夷山外)、建瓯、建阳、水吉等地。 闽北水仙：闽北乌龙茶中的主产品。

闽北乌龙：外形条索紧细重实，叶端扭曲，叶底柔软，肥厚匀整，绿叶红边。

白毛猴：又称“白绿”，是政和县的传统名茶。

安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。

安溪黄金桂：又名“透天香”，以奇异高香而得名。

永春佛手：主产永春县，是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。

安溪色种：组成色种的乌龙茶品种主要有本山，水仙，奇兰，梅占等等。
广东乌龙茶

广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。

凤凰水仙：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。

凤凰单枞：是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株，其采制比凤凰水仙精细，是广东乌龙茶中的极品之一，产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。

浪菜：采摘多为白叶水仙种，叶色浅绿或呈黄绿色。

岭头单枞：又称白叶单枞。

石古坪乌龙：以潮安石古坪采制的品质最优。
乌龙茶茶名是怎么来的
何以“乌龙”为茶名，历史上何时出视乌龙茶名，有以下几种说法：
以地名命名：有人认为乌龙茶的名称与地名有关。最早出现“乌龙”与茶连系在一起的是11世纪北宋刘弇《龙云集》中提到乌龙茶：“今日第茶者，取壑源为上，至如日注，实峰、闵坑、双港、乌龙、雁荡、顾渚、双井、鸦山、岳麓、天柱之产，虽雀舌旗枪号品中胜绝，殆不得与壑源方驾而驰也”。《龙云集》记述的日注等10处名茶，虽系细嫩雀舌旗枪的绝品，但比不上壑源茶的优美。壑源系当时建州北苑一焙名。日注在绍兴平水，双港在江西沿山，雁荡在浙南括苍山，双井在江西修水，鸦山在安徽宣城，岳麓在湖南长沙，顾渚在浙江长兴，天柱在安徽舒城，闵坑在安徽九华山，而实峰与乌龙在何处，尚待考查。我国地名以“乌龙”为称者不一而足，仅如福州有乌龙江，庐山有乌龙潭，浙江建德有乌龙岭，以地名称茶，古已有之，但乌龙茶之名称是否源于地名，至今尚无确据。当时乌龙茶采制技术尚末出现，非今之乌龙茶，只是一种以产地名称来命名的茶叶。可见茶有乌龙之名已近千年，源远流长，值得重视。

以茶树品种命名。武夷茶树群体品种历来称为“菜茶”，以茶树品种命名的茶树，如武夷乌龙，可能是很早以前古人所移栽。茶树引进后，经寺僧精心选育得到很多不同的单丛或名丛品种。1937年庄灿彰在《安溪茶业调查》中有软枝乌龙由安溪人苏龙移植建瓯，当地茶农种植后认为其品种优良，故而繁殖栽培，以苏龙的谐音命名茶树品种，制成茶品亦名乌龙茶。1942年《崇安县新志》说武夷乌龙茶树系从建瓯移植的，这就是乌龙茶(品种)来自安溪之说。

以成茶命名：施鸿保《闽杂记》(1857)“建茶名品甚多，吾乡(杭州)俗则称曰武夷。闽俗亦惟有花香、小种、名种之分而已，名种最上，小种次之，花香又次之，近来则尚沙县所出的一种乌龙，谓在名种之上，若雀舌、莲心之类”。
乌龙茶可以减肥吗
乌龙茶内含的多酚类物质,能促进血液中脂肪的分解燃烧,提高热量的消耗,长期饮用可起到减肥瘦身的效果,同时还可起到抑制胆固醇上升的功效。

乌龙茶十大品种

乌龙茶十大品种如下：

1.大红袍，大红袍是乌龙茶最大的品种之一，它产于福建武夷山，在历史上非常悠久，稀少珍贵，是中国著名茶叶品种。

2. 铁罗汉，铁罗汉是乌龙茶十大品牌之一，主要分布在武夷山，是中国乌龙茶中的极品。

3. 白鸡冠，白鸡冠是武夷山四大名从之一，在明朝时期，因为治疗了恶疾，从此名声大燥，是乌龙铲的名品种类之一。

4. 水金龟，水金龟也是武夷山十大名从之一，是茶中的精品，其色泽的绿里透红，非常好看，味道含糊浓醇。

5. 武夷水仙，武夷水仙茶历史悠久，始于光绪年间，是武夷山茶树的一个品种，其色泽清亮，香气浓郁，还具有兰花的清香，是乌龙茶十大品种之一。

6. 安溪铁观音，安溪铁观音来源于福建安溪，是乌龙茶的代表品种，是中国十大名茶之一。

7. 黄金桂，黄金桂原产于福建，是乌龙茶中最早发芽的一种，是一种清明茶，香气怡人，金黄透亮，有未见其茶，先闻其香的感觉，是国家优良的茶树品种。

8. 冻顶乌龙，冻顶乌龙原产于台湾鹿谷乡，因冻顶山而命名，上山采茶坡度路滑，雾气浓烈，所以此茶非常稀少，极为昂贵，是台湾知名度很高的茶，是十大著名乌龙茶之一。

9. 东方美人，东方美人也是台湾独有的名贵茶，是茶中极品，在市场上非常难买到，其滋味口齿留香，非常淳厚，令人流连忘返。

10. 凤凰单枞，凤凰单枞产自广东潮州，是全国第一名茶。

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