七子饼茶的由来有这样一个故事。相传,过去在普洱困卢山,有一卢姓人家,家境贫寒,种茶为生,家有七子一女。
七个儿子长大成人后,继承父亲制茶的事业,分别靠在山中采野茶为生,长期下来分别在所在地方结婚、安家、生子,并各据一方。
只有每年父母生日才回到普洱,并用棉布小袋装好自己采制的最好的茶带回家中,茶一路上挤压成了饼,但味道却更好。
老人十分珍惜儿子们送来的茶,用竹壳包扎在一起存放着,待来年或多年后,家中来了好友、上宾,拿出来款待客人。
客人观其色,闻其香,品其味后赞不绝口,问起茶的来源和名称,老人就会自豪地指着竹壳团对客人说:“这是我的七个儿子。”
后来,“七子拜寿”和“七子饼茶”成为当地佳话,名声越来越响,许多茶人、茶商纷纷慕名而来,指名要“七子饼茶”,各地茶坊、茶商也纷纷仿效,七子饼因此流传至今。
行业内人士把普洱茶近百年历史大致分为号级茶、印级茶和七子饼茶三个时期。
1、号级茶——是指从上世纪初起至1938年创立的“中国云南茶业贸易股份有限公司”成立止期间的私人茶庄制茶的产品。
主要茶品有:百年同庆号(有马龙、双狮)、贡品同庆号、福元昌号(有紫票、红票、蓝票)、宋骋号(有红票、蓝票)、孙羲顺、贡品同兴号(有厚纸、薄纸)、宋骋敬昌号、敬昌号、江城号、同昌号黄文兴、同昌黄记(有红票、蓝票)、杨骋号、普庆号、车顺号、鼎兴号(有红票、蓝票)、易武兴顺祥号、易武永茂昌、福禄贡、思普贡茗、群记圆茶、猛景号、新兴号、云南河内号等等。
2、印级茶——从1938年中茶公司成立后,生产首批红印圆茶为开始,至1967年,在这期间生产的茶品为印级茶。
以中茶公司成立为起点标志,从私人茶庄为主导转变成以国家 *** 工厂为主导生产茶叶,是一个重大转变,生产的规模和方式、产品的质量和包装特点等都有与号级茶的时代不同,至1967年中茶牌圆茶改为七子饼茶后才有标志着印级茶时代的结束。
主要茶品有红印圆茶、绿印圆茶、无纸红印、无纸绿印、大字绿印圆茶、小字绿印圆茶、黄印圆茶、圆茶铁饼等,按资料介绍印级茶大多数茶品都是勐海茶厂制造的。
3、七子饼茶——二十世纪60年代中后期,中茶牌圆茶改名云南七子饼茶为开始,至本世纪初云南各大国营茶厂转制而告一段落。
主要茶品有昆明简体字七子饼茶、下关中茶牌简体字七子饼,上两款是早期与印级茶交错生产的,使用的是中茶牌商标。
上世纪80年代有:下关中茶牌繁体字七子饼(8653铁饼)、黄印七子饼(认真配方黄印)、大蓝印七子饼、水蓝印七子饼、7542-73青饼、8582青饼、红带七子饼、7532雪印青饼、80年代7542和7582的厚纸和薄纸青饼、88青饼等等。
90年代后除了昆明、勐海、下关生产的传统常规茶外,印刷包装还有红大益、紫大益牌子的七子饼。
另外,还有后建的大渡岗、黎明等大型茶厂出品和茶商到各大厂订造的七子饼茶。
云南西双版纳勐海茶厂的七子饼普洱茶
云南大益茶业集团(勐海茶厂):
云南大益茶业集团是目前中国首屈一指的现代化大型茶业集团,旗下包括勐海茶厂(勐海茶业有限责任公司)、云南大益茶业有限公司、北京大益茶文化交流中心、北京皇茶茶文化会所有限公司和云南大益快乐品茗在线服务有限公司等成员企业,拥有享誉海内外的“大益”品牌。
七子饼茶,又称圆茶,是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶,它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶,然后将每7块饼茶包装为1筒,故得名“七子饼茶”
七子饼茶的来历另有两种说法:一种说法是七子饼茶原先是打唐代开始由边境贸易而得来的。简称茶马市,交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。另外那张分离的饼做啥用咧?是用来上税滴。
还有另一种说法:一饼茶为357克,一筒七饼;357克*7饼茶=2499克,约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤,刚好可以负重前行,先人早已算好了,旧时马帮就是这样运茶的。
七子饼茶其实就是普洱茶的一种,之所以叫七子饼是因为普洱茶在清朝被作为贡品上贡朝廷,为了便于运输和统一规格故做成饼状,并规定一饼重量为357克,七个饼为一提,十二题为一只,一只的重量就约为30千克。以此来作为普洱茶的特有身份证,这样普洱茶就有了自己的身份标志。因为是七个饼为一提所以就称七子饼啦。在云南口碑好的普洱茶品牌有大益、龙润。外地游客一般都买这两个牌子,有质量保证。
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