祁门红茶的历史

祁门红茶的历史

祁门红茶是中国历史名茶，红茶中的极品，有诗云“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶自古就享有盛誉，名扬海外，更成为英女王和英国王室的挚爱饮品，被誉为“红茶皇后”。

祁门红茶原产地为中国安徽省祁门县，祁门县种植茶叶的历史可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下“湖州上，常州次，歙州下” 的记载，而当时的祁门隶属歙州。

据美国韦氏大辞典记载，祁门红茶的创始年为光绪年，即公元1875年，至今已有百余年历史。

在此之前，祁门只产绿茶，不产红茶，祁门人士胡志龙借鉴了江西宁红的制法，并请了宁州师傅舒基立，在培桂山房筹建日顺茶厂，用自产茶叶开始试制红茶。

真正制成色香味形俱佳的上等红茶，是光绪8年（公元1883年），胡云龙也因此成为祁门红茶创始人之一。

祁门红茶是哪里的特产

祁门，池州。祁门红茶是指原产于安徽祁门县，槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料而制成的工夫红茶，简称祁红，中国历史名茶。
该茶创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，有“红茶皇后”的美称。

不为人知的祁门红茶

不为人知的祁门红茶。

品质特征：外形 条索越紧细、匀齐的品质越上乘，香气馥郁的品质好，带香草气品质较差汤色红艳色，茶杯边沿产生金黄圈的为优。祁门产茶创制于光绪年(公元1875年)已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝茶圣陆羽在《茶经》中留下记载。

产区保护：茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优，当地的茶树品种高产质优，其茶叶最为正宗。

冲泡方法：备具紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。水质首选中性水、纯净水、其次矿泉水。温杯避免冲泡时的冷热交替，影响口感冲泡方法。水温90-95℃左右，隔45秒左右倒入小杯。投茶量1:50的投茶量为基础，根据喜好增减。出汤冲泡时间在2-3分钟，一般冲泡2-3次。

注:以上为基础冲泡建议，可根据个人喜好加以调整。

功效作用营养价值

祁门红茶可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，祁门红茶是食品中氟化物的重要源泉 红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强血管系统和心脏具有兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢。

祁门红茶属于乌龙茶吗

祁门红茶不属于乌龙茶，这种茶是很有名的精品，茶叶原料选用了当地的中叶，是中国历史名茶。
祁门红茶最早创制于光绪年间，史记记载最早可追溯到唐朝的陆羽茶经，这类茶叶产自安徽的祁门。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，这种茶叶备受英国女王和王室的喜爱。
祁门红茶含有非常丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，可以为人体提供多种的营养。
祁门红茶还可以为人体提供大量的热能，为人体及时补充能量。
祁门红茶中富含丰富的蛋白质，这类茶叶中氨基酸的含量位于各类茶叶中的第二位，红茶中还含有少量的游离氨基酸。
祁门红茶中的碳水化合物多为糖类，不过茶属于低糖饮料，不会给人体带来太多的负担。
祁门红茶中含有大量的维生素c，这种维生素C的含量仅次于绿茶。
祁门红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。
此外，祁门红茶还可以刺激大脑的皮质来兴奋中枢神经，促进提神、思考力集中。

世界四大知名红茶

世界四大知名红茶

四大红茶-正山小种

正山小种是世界四大红茶之一，生产历史悠久，19世纪70年代已销欧美各国，现出口德国、英国等地。中国红茶正山小种冲水后汤色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂元汤味，气味芬芳浓烈。特别是加入牛奶的品牌红茶正山小种，茶香不减，形成糖浆状奶茶，甘甜爽口，别具风味。世界四大红茶之一的正山小种非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。

四大红茶-祁门红茶

祁门红茶是世界四大红茶之一，简称祁红，是我国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。中国红茶祁门红茶主要产于安徽省祁门县出口英国，荷兰，德国等多个国家和地区，一直是我国的'国事礼茶。世界四大红茶之一的祁门红茶清饮是最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。

四大红茶-云南滇红

云南滇红是世界四大红茶之一，云南滇红是云南红茶的统称，分为品牌红茶滇红工夫茶和品牌红茶滇红碎茶两种，产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。世界四大红茶之一的滇红工夫，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。

四大红茶-斯里兰卡红茶

四大红茶中就有斯里兰卡红茶，斯里兰卡茶业始于1867年，由英国人杰姆·泰勒(James Taylar)从印度引种。当时斯里兰卡的主要作物是咖啡，但在随后的十几年中，由于咖啡叶锈病的爆发和蔓延，几乎所有的咖啡园遭到了毁灭性的打击，茶叶取而代之，并得到迅速发展。1998年茶叶总产量达28.0万吨，仅次于印度和中国，居世界第3位，出口量27.2万吨，居世界第1位。

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