茶都云南,普洱茶之乡(云南四大普洱茶产区的各自特点是什么？)

茶都云南,普洱茶之乡

茶都云南 普洱茶之乡

茶都云南普洱茶之乡，悠悠数千年的岁月，浩瀚无际的长江、黄河，孕育出中华博大精深、瑰丽多姿的民风民俗。而中华茶俗即是浩瀚的中华民俗中的一颗耀眼的明珠。在历史的长河中，不同的民族、不同的时代、不同的地区和不同的社会时期都纷纷呈现出多姿多彩的饮茶习俗。“茶”作为民俗礼仪的使者，千百年来为人们所重视。它上达国家间的礼仪活动，下渗入到人与人之间的交往，成为与人们日常生活切切相关的礼俗。而普洱茶又称之为“茶中之茶”。

随着岁月的流逝，各种饮茶习俗世代相传、生生不息。其中，既有宫廷的华章、庙堂的雅乐，又有民间的山歌、野曲。在那极具平民性的茶俗中，却凝积着历史的积淀，同时又富含着清丽的时代气息。绝大多数茶叶学家认为，1700多年前的三国时期，在云南普洱府境内已开始种植被后世称为“普洱茶”的云南特有的大叶茶种，而普洱茶扬名天下，则是在明、清以后的近300年期间，其原产地在云南的思茅(现普洱市)和西双版纳地区，后逐渐在云南南部地区广为种植。“普洱茶”在种植、生产、加工、贸易、运输、消费的过程中，把云南介绍到了全世界各地，“普洱茶”与“云南”一起声名远播。

云南是普洱茶之乡，普洱茶文化内涵丰富、源远流长。自从远古时期居住在澜沧江流域沿岸思普区一带的古代先民濮人和各民族，在生产生活实践中，发现了野生茶树的用途，继而进行栽培、驯化、利用时，即开始了新的茶文化篇章。各地区、各民族的茶饮方法是多种多样的，有哈尼族的烤茶、土锅茶、蒸茶，彝族的火罐茶、盐巴茶、傣族的烤竹筒茶，拉祜族的烤茶、大锅茶，佤族的铁板烧茶，布朗族的煮竹青茶、酸茶等。各民族之间，以茶祭祀、以茶纳贡、以茶入药、以茶入诗等等，已成了社会文明进步、人民友好的象征；今天，以茶促贸、以茶兴农、以茶促文、以茶致富、以茶增谊、以茶广交天下，更促进了各民族的团结，增进了国际交往。

古今中外文人学者为普洱茶著书立说。清代文学家曹雪芹将普洱茶写入《红楼梦》，清代文人阮福著有《普洱茶记》，而在云南各地，则流传着不少与普洱茶有关的古诗曲和民间山歌，把各民族种茶、饮茶、咏茶、祭茶、观茶、闻香、浸泡、尝味、茶具等民族特色表现出来，提升了普洱茶文化的高雅品味。

一部开放史就是一部文化交往史。云南虽然地处祖国西南边陲，却是国内最早对外开放的地方。它向外、向南、向西，沿途被称为“南方丝绸之路”古代商贸之路涉足至印巴次大陆及中南半岛。“南方丝绸之路”的历史可以上溯到遥远的古代。著名的南方海上丝绸之路尚未开通时，这条从我国西南通往印度的古道就成了当时中国与外面世界的唯一通道。唐代以后，随着西藏、日南亚、西亚地区人们饮茶习惯的普及，这条古道终于成就了它彪炳史册的一页：茶马古道——至今仍存活着的文明史。

茶马古道在时间和空间上气势恢弘。随着茶叶为载体的商贸日趋发达，这条道路在宋、元、明、清朝时代更是被大大强化了，逐步成为最庞大、最复杂也是最美丽的亚洲走廊。云南更是中国最古老的茶区，普洱茶文化是中国茶文化的一个重要组成部分，在今天对外开放的历史大潮中，充分发挥“普洱茶”文化的桥梁作用，已成为广大云南人的共识。茶文化是云南民族文化的重要组成部分，有着独特的民族性和世界性。没有不饮茶的国家。普洱茶文化将在深厚历史积淀的基础上走向全国，走向世界，将把云南建成真正的“茶都”，让普洱茶文化走向世界。

目前，我国茶叶已行销世界五大洲上百个国家和地区。当今，普洱茶有益于人体健康的诸多效用，已被愈来愈多的人们所认识，成为举世公认的“天然第一保健饮料”、“二十一世纪世界饮料之王”。

作者：李彬theonly

云南四大普洱茶产区的各自特点是什么？

按官方说法，云南普洱茶主要有四大产区，分别是普洱（原思茅）茶区、西双版纳茶区、保山茶区和临沧市茶区。除了这几大茶区以外，普洱茶产地随着其繁荣而不断扩大至德宏、昆明、大理等地。
但这种产区划分最大的问题是混淆了茶叶产量和普洱茶产量的区别。云南省除了产普洱茶之外，还是红茶、绿茶的产茶大省。

我们经常见到一张名为“澜沧江流域普洱茶分布示意图”。

它以北回归线为水平线和东经100度（临沧市双江县勐库镇附近）为垂直线把普洱茶产区分为西北、西南、东北、东南四个产区，并且说西北茶刚，西南茶涩，东北茶苦，东南茶柔。

这种以特殊纬度和经度划分茶区的方法并不是很科学。

云南茶科所多年的研究表明：普洱茶的品质特点依次与茶树品种、土壤、气候有直接关系，而其他因素属于间接关系。由于普洱茶茶树品种都来自勐海大叶种、勐库大叶种和凤庆大叶种，所以产区树种差异不大。余下的土壤和气候是影响品种特点最重要因素。土壤因素相对集中，不会因地界发生突然变化；气候因素与河流（澜沧江）、海拔（大山）、纬度（气温）等有关。

而河流和大山等是行政区划分最考量的因素，并且河流和大山也是影响茶叶品质的最大因素。

综合以上，再结合不同区域茶叶的特点，沿澜沧江两岸由东往西，由南往北，可以云南普洱茶分成以下4大茶区：

A、易武茶区：此产区位于澜沧江东以南，包括易武茶区，及攸乐、倚邦等旧六大茶山。此区域以易武茶最为出名，产量也最大，并且茶性类似，都是以“柔”见长。

B、勐海茶区：此产区位于澜沧江西以南，包括勐海县的南糯山、布朗山、勐宋，及巴达、贺开等茶山和属普洱市澜沧拉祜族自治县的景迈茶山等。此产区的茶叶较其他产区更为劲道，当属“刚”。

C、普洱市产区：此产区位于澜沧江东以北，包括普洱市的困鹿山、小景谷、无量山、哀牢山等，此产区茶叶的茶气相对平淡，当属“和”。

D、临沧产区：此产区位于澜沧江西以北，包括临沧市的勐库茶区，勐库大雪山（即冰岛所在茶山）、邦东茶区等，此产区茶叶最大的特点是甜中带青涩，“秀”于林。

这四大产区的产量占普洱茶总产量80%以上，几乎囊括所有普洱茶名山，并且每个产区茶叶的特点相对统一。

普洱茶哪个地方产的最好?

普洱茶生产的地方是云南。

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

扩展资料：

普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成，茶性较烈，汤色绿黄清亮，有强烈的苦涩味。如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年，发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应，产生大量的有益菌群。

多酚慢慢氧化掉了，茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加，它才开始变得陈香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一项渥堆工艺，利用人工快速发酵使茶性趋向温和，汤色红浓明亮，口感醇厚回甘。

人民网-普洱茶不是越陈越好：保质期十年左右、储存不当易霉变

-普洱茶

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