印度马萨拉茶介绍

印度马萨拉茶介绍

马萨拉茶是印度人的最爱。制作简单，只需在红茶中加入姜和小豆蔻即可。虽然制作简单，但喝茶的方式却奇特之极：茶汤调制好后，并非斟人茶碗或茶杯里，而是倒在盘子里，而且不是用嘴去喝，也不是用吸管吸饮，是伸出舌头去舔饮，称之“舔茶”。

马萨拉调料是什么意思啊

葛拉姆马萨拉（印地语：गरम मसाला，直译为“香辛混合料”）或姆马萨拉即是俗称的印度咖哩粉，由多种调味料磨成粉末混合而成，常见于印度北部和南亚烹饪中，可以是单独或配以其他调味料使用。葛拉姆马萨拉是辛辣的调味料，但不像辣椒那么强烈。

葛拉姆马萨拉的配方按地域或厨师而各有差异，而且不会说某一个配方才算是正统，比较常见的材料有白胡椒、黑胡椒、丁香、柴桂、肉豆蔻、黑孜然、孜然、肉桂、草果、小豆蔻、花椒、芫荽籽等等。

扩展资料：

使用方法

葛拉姆马萨拉（Garam masala）是一种预先调好的现成香料，混合多种香料，带有微微的甜味，也是印度料理常用的一种香料。此外，适量的加入些许辣椒粉（Chili Pow-der）和姜黄粉（Turmeric Powder）也可塑造出道地的印度风味。

已有使用香料基础的人，则不妨尝试进阶选择。如芥末子（Mustard seeds）、莳萝子（Cumin Seeds）、萨巴粉（Sambhar Powder，为一种预先调好的综合香料）等。可以用这些香料炒各种蔬菜，以体验这些香料的不同风味，便可增进自己运用香料的能力。

更有经验的人，则可以使用整颗的香料，如小豆蔻夹（Cardamom Pods）、丁香粒（Cloves）、肉桂棒（Cinnamon Sticks）、老姜（Ginger Root），其天然的浓郁香气，可以为料理增色不少，尤其适合制作甜点与茶。

使用葛拉姆马萨拉时，最重要的不是追求所谓道地口味，而是如何巧妙地运用各种香料，调配出自己喜欢的味道，才能轻松地享用美食。

-葛拉姆马萨拉

中、西方茶叶分类方法？

外国茶叶主要有三大类：
一类是东亚茶，像日本的抹茶、蒸青绿茶，韩国的大麦茶等;
另一类是印度、斯里兰卡、肯尼亚的红茶;
第三类是欧洲茶，主要有袋泡茶和花果茶。

印度是世界红茶的主要产地。其中，大吉岭红茶以其独特的幽雅香气被誉为“红茶中的香槟”，其汤色橙黄璀璨(似带金圈)，麝香葡萄浓香，滋味纯净浓郁回甘。阿萨姆红茶汤色红褐，带有玫瑰和麦芽的混合香，滋味浓强。

印度人通常把红茶、牛奶和糖放入壶里，加水煮开后滤掉茶叶，将剩下浓似咖啡的茶汤倒入杯中。有些人在红茶煮好后放一些生姜片、肉桂、豆蔻、槟榔、茴香、丁香等，提高了茶的香味，这些奶茶又叫“调味茶”。还有一种饮用方式奇特的马萨拉茶，它的方式奇特在于这种茶要倒入盘子中用舌头舔饮，所以又叫舔茶。
马来西亚传统喝的是“拉茶”，用料与奶茶类似。调制师傅配制好料之后，即用两个杯子像玩魔术一般将奶茶倒来倒去。由于两个杯子距离较远，看上去好像白色的奶茶被拉长一样，十分有趣，被称为拉茶。
马黛茶是南美人民生活中不可缺少的饮料。南美人称其为“仙草”，认为是“上帝赐予的神秘礼物”，其含有多达196种活性营养物质，是世界上最有营养价值的植物之一。
当地人传统的喝茶方式很特别。一家人或是一堆朋友围坐在一起，一把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管，在座的人一个挨一个地传着吸茶，边吸边聊。壶里的水快吸干的时候，再续上热开水接着吸，一直吸到聚会散了为止。
日本抹茶和日本茶道现已成为日本的国粹。虽然中国茶道(抹茶)已有一千多年历史，但自明代开始流行冲泡饮茶，中国抹茶道遂告失传。而当年的遣唐使荣西在中国学成后带回日本，抹茶在日本得以保留、继承和发扬光大。日本茶道“抹茶”中所使用的茶是茶叶的粉末。
抹茶与普通的日本茶叶有所不同，它是经过特别方法研制而成。首先在茶树刚刚长出新芽的时候就将嫩叶采摘下来以蒸汽蒸干，除去茎的部分碾成粉末就成了抹茶。
在英国甚至流行这样一句话“当下午钟敲四下，世上的一切瞬间为(红)茶而停止”。葡萄牙公主凯瑟琳嫁到英国时便将已传到葡萄牙的中国红茶带到了英国，随后茶成为风靡英国的国饮，所以凯瑟琳被称为“饮茶皇后”。英国人每天下午四点左右都有喝下午茶这一约定俗成的习惯，那时无论多忙英国人都会放下手头工作到茶室小憩一会儿。
丘吉尔曾把准许职工享有工间饮茶的权利作为社会改革的内容之一，此传统延续至今，各行各业的人每天都享有法定的15分钟的饮茶时间。英国人爱喝掺有牛奶的茶和什锦茶。在英国泡奶茶要先在杯里倒入牛奶再倒茶，若要加糖则最后放糖，次序颠倒则会被认为没有教养。
美国人饮茶力求简单快捷，喜欢喝加柠檬的冰红茶。将泡好的红茶汁倒入装有冰块的玻璃杯中，再加入蜂蜜和几片新鲜柠檬即可。美国人的快节奏生活方式，人们难耐沸水泡茶待其冷却。因此，袋装冰茶、速溶茶、罐装茶水等大行其道。
茶的足迹遍布了整个世界，而各个地区的饮茶习俗、文化又有着各自鲜活的特色。不同地域的茶会被赋予不同的文化底蕴，它融合了东西方的文化精神。

有谁知道奶茶是起源于哪里嘚？？

起源于蒙古高原。

相关介绍：

奶茶原为蒙古高原游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。自元朝起传遍世界各地。

蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名。

扩展资料

蒙古族、哈萨克族等北方游牧民族做的奶茶统称草原奶茶，蒙古奶茶、新疆奶茶均属于草原奶茶。草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成。北方草原气候寒冷，喝热的咸奶茶可以驱寒。草原奶茶风味独特。

蒙古族主要居住在蒙古国及内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主，粮、菜为辅。砖茶是牧民不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。

中国境内的的维吾尔族、乌孜别克族、柯尔克孜族、藏族和中国、蒙古国境内的蒙古族、哈萨克族等均有制作奶茶的习惯。蒙古奶茶和新疆奶茶均为咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。

-奶茶

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