英国人喝茶对茶点的讲究

英国人喝茶对茶点的讲究

英国茶点最常见的有苏格兰奶油饼干、维多利亚松糕、松饼。著名的英国西南部的奶茶还包括特殊的烤饼，与当地独有的奶油外加果酱。由于松饼需要趁热吃才能吃出口感以及香味，需要首先品尝。 通常顺序按照口味区分:由淡而重，由咸而甜。因此取用时从底层逐渐往上取用，先吃最底层容易饱腹的三明治和松饼，然后是第二层的蛋糕等甜点。

最后才是第三层的水果饼干等小点。下午茶讲究的是轻松的家庭风格，所以用手而不是用刀叉取点心仍是至今的传统。

英国人的饮茶习惯介绍

英国人的饮茶习惯:)~
自从200多年前茶叶从中国(后又从印度)传入英国之后,饮茶一直被英国人看作是一种悠闲和舒达的享受。最早运送茶叶到英国的那种快速高桅帆船便叫作"茶叶飞剪"号。在英国的家庭中,"我把茶壶坐上了! "是一句对忙碌一天,疲倦归家的主人极好的关切话语.英国家庭最习惯的欢迎客人的话也是:"我把茶壶坐上吧,你一定得喝一杯茶"。茶叶刚传到英国的时候,价格很昂贵,只有富人才喝得起。后来随着包装和运输的改善,到本世纪初,饮茶已成为人们的日常习惯。
英国人沏茶有许多规矩,由于英国一年中大半时间是寒冷季节,所以习惯在置茶前烫壶,而且沏茶的水一定要煮沸,并马上冲进壶中,否则就认为泡出的茶不香。英国家庭中常用的一种小匙,就称为"茶匙"。放茶叶的数量通常是每位饮者一匙茶叶,另再加一匙作为"壶底消耗"。冲泡出的茶水也有许多名称,其中有些是地方俗语如：茶汁、茶汤、茶液、茶浆等。 英国人饮茶浓淡各有所好,但一般爱在茶汤中加牛奶。而在欧洲大陆国家,习惯饮用清茶,茶具也多使用玻璃杯而不是瓷杯,有时还要放上一片柠檬,这在英国是较少见的。只有在某些特色餐馆里才喝得到柠檬茶。
英国人喝茶的由来
中国的茶叶(Chinese tea)在1660年传到了欧洲的荷兰和葡萄牙。
1662年，葡萄牙公主卡特琳娜嫁给了英国国王查里斯二世。出嫁的时候，卡特琳娜公主把茶叶带到了英国。在葡萄牙的时候，公主就嗜好饮茶，到了英国以后，她仍保持了在葡萄牙饮茶习惯，并且用茶招待来访的宾客。于是，饮茶的风气很快在英国宫廷中盛行，当时的人都把饮茶视为高贵的象征，在宫廷中还专门设置了讲究的饮茶室。饮茶开始在上层妇女界传开，慢慢又传到平民之中。英国人原来不论男女都有饮酒的习惯，而饮茶有解酒醒脑的功效，因而很快受到各阶层人们的欢迎。

英国人喝茶的时间

英国人对茶情有独钟，无论是优雅的贵妇，还是奔波的白领，每天总会留给自己一些的时间，开心的喝杯茶。
1
每天晨醒，从一杯浓郁的红茶开始，让人精神一爽。这是精致的英国人称道的“早餐茶”。英国妇女们起床第一件事情就是烧开水，准备为家人冲泡早茶，嘟嘟的水开声自然把熟睡的男人小孩吵醒。所以，早茶又称“床茶”，清早醒来，空肚饮用，真是一种无比舒适的享受。据说，英国女王就很喜欢这样的生活方式。
2
上午十一点左右来一杯“晨茶”，可以舒缓紧张的情绪。上班族三、五成群，聚在一起，感受这难得的休息时间。贵妇人则在花园里，晒着暖和的阳光，喝着茶，聊着天。
3
午饭后喝的“午茶”。午茶以奶茶类为主。可以按照个人的口味调制。
4
下午四五点钟的下午茶，则是英国茶道的精髓。正宗的中国茶是下午茶的主角。传统的英式下午茶，最下面一层一般是三明治，中间是英式松饼，最上层是时令水果。十七世纪下午茶在英国上流社会开始流行，十八世纪中期以后，下午茶开始走进普通英国人的生活。
5
晚饭后再喝晚茶。如果这么算下来，英国人一天至少饮茶五次。

介绍英国人下午茶文化?

国的下午茶，源起于19世纪的维多利亚时代，因此也称维多利亚下午茶。

英国的维多利亚时代是英国最为强盛的时代，在全球各地占据着很多殖民地和附属国，自诩为“日不落帝国”。国家的强大和富足，促使人们注重追求有品位的生活，特别是一些豪门贵族更是在百无聊赖的日子里，希望追求新的刺激，来填补生活的空虚和无聊。在1840年的下午，贝德芙公爵夫人安娜女士睡醒了午觉，觉得心无寄托，百无聊赖，却对什么都没有兴趣。大约在4点钟，忽然觉得有点饿的感觉，就让女仆到厨房给她找点吃食。女仆到厨房一看没有合适的食物，就索性给夫人烤了几片点心，沏了壶红茶端了过来。贝德芙公爵夫人吃着新烤的面包，喝着红茶，觉得很受用。几天后，贝德芙公爵夫人的几位好友造访，公爵夫人就命女仆，用点心和红茶招待好友。不料这些好友异口同声地赞美，回去后纷纷造访，并逐渐扩大延展，就形成了流行于英伦三岛的下午茶。

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