“茶席”从狭义来说,是指“泡茶席”,即是泡茶时,摆放茶具的桌面;从广义来说,泡茶席、茶室、茶屋等都包括在“茶席”之中,即是在品茶时营造出优雅、清净的空间。
茶席一词是近代才出现的,在古代茶文化史料中,并没有茶席一词。但是,古人们对茶的追求却一直未曾停步。
在唐朝时期,一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士,把茶文化升华成了以茶礼、茶道、茶艺为特色的中国文化符号。
到了宋代,文人雅士喜欢在山水间吟诗、作画、品茶,也喜欢用自然艺术品来装饰茶桌。因此,插花、焚香、挂画与茶艺一起被合称“四艺”。
如今,插花、焚香、挂画也常被我们运用在茶席之中。
茶席的布置一般由茶具组合、席面设计、配饰选择、茶点搭配、空间设计五大元素组成。其中茶具是不可或缺的主角。其余辅助元素对整个茶席的主题风格具有渲染、点缀和加强的作用,在设计时可以根据主题要求,选择全部或部分辅助元素与茶具组合配伍。此外,还进一步可以添加音乐、表演者服饰设计、表演流程设计等活动因素,使静止的茶席动起来。
茶席的布置主题先行,确定主题后,陆续选择相应的茶席元素:首先是茶具,这是整个茶席中的焦点,往往茶具的特色有启发主题的作用。根据功能区分,有泡茶壶、饮茶杯、贮茶罐和辅助用具(茶则、茶炉、茶船、茶荷等);根据材质选择,常见的有陶瓷、紫砂、玻璃器皿和金属、竹木类。
注意:
配饰选择的余地相当大,插花、盆景、香炉、工艺品、日用品运用得当,都能起到不凡的效果,对主题起到画龙点睛的作用。一般来说,配饰的选用宜简不宜繁,选用同色系或互补色系的配饰不容易出错;而属于跳跃或反差强烈色系的配饰虽然装饰效果好,但对布置者的美术要求比较高。
席面设计的色调通常奠定了整个茶席的主基调,布置时常用到的有各类桌布如布、丝、绸、缎、葛等,竹草编织垫和布艺垫等;也有取法于自然的材料,如荷叶铺垫、沙石铺垫、落英铺垫等;还有不加铺垫,直接利用特殊台面自身的肌理,如原木台的拙趣、红木台的高贵、大理石台面的纹理。
茶点搭配根据主题、茶类、茶具的质感来定,普通的原则是红配酸、绿配甜、乌龙配瓜子;水果、干果、糖食、糕饼、瓜子等都可以。也可以试验新颖的配合,可中可西,如配手指三明治、小姜饼等。好的茶点搭配,做工精致的点心本身还能成为茶席布置的一个亮点。
空间设计是上述席面布置元素之外的装饰,主要是为了构建一个和谐的茶席微环境。目前常用到的素材有:大型盆栽、装饰画、传统风格字画挂轴、屏风、工艺美术品,如竹匾、民族乐器、博古架、剪纸和软装饰布帘等,这些都能为茶席的空间营造出一份别致的韵味和闲趣。
那么作为一个中国人,大家都知道好客可以说是中华民族的传统美德,那么当这一家中有客人时,家长就会以茶待客。那么从这方面就可以看出茶文化对我们的生活起到了很大的作用,因为以茶代客表达了自己对客人的欢迎,也能够帮助客人去洗除舟车劳顿。那么今天我们要说的就是作为新一代年轻人,大家应该如何去学习茶文化呢?
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