茶德与茶道(关于茶道的理解)

茶德与茶道

茶道精神将儒、道、佛三家的思想融在一起，给人们留下了选择和发挥的余地，中国的茶“陶冶情操，美化生活”。茶的情操和本性符合中华民族的平凡实在、和谐相处、重情好客、勤俭育德的民族精神。

茶德有四：

理

理者，品茶论理，理智和气之意两人对饮，以茶引言;和谈商事，以茶待客，以礼相处，理智和气，造成和谈气氛。

敬

敬者，客来敬茶，以茶示礼之意。久逢知己，敬茶洗尘，品茶叙旧，增进情谊;客人来访，初次见面，敬茶以示礼。

清

清者，廉洁清白。清茶一杯，以茶代酒，是古代清官的廉政之举，也是现代提倡精神文明的高尚表现。

“清”字的另一层含义是清心健身之意，提倡饮茶保健是有科学根据的。

融

融者，祥和融洽、和睦友谊之意。

举行茶话会，往往是大家欢聚一堂，手捧香茶，有说有笑，其乐融融。由此可见，茶在联谊中的桥梁纽带作用是不可低估的。

茶道不同于一般的喝茶、品茗，而是具有一整套的严格程序和规则茶道品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。

茶室的构造与陈设，基本上都是中间设有陶制炭炉和茶釜，炉前摆放着茶碗和各种用具，周围设主、宾席位等。

接待宾客时待客人人座后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶，然后依次献给宾客。

客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，之后三转茶碗，轻品，慢饮，奉还。

茶道品茶分“轮饮”和“单饮”两种形式。

轮饮是客人轮流品尝一碗茶，单饮是宾客每人单独一碗茶。饮茶完毕，按照习惯，客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。最后，客人向主人告别，主人则热情相送。

茶道还讲究遵循“四规”、“七则”。

四规指“和、敬、清、寂”，乃茶道之精髓。

“和、敬”是指主人与客人之间应具备的精神、态度和辞仪；“清、寂”则是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛。

“七则”指的是:提前备好茶，提前放好炭，茶室应冬暖夏凉，室内插花保持自然美，遵守时间，备好雨具，时刻把客人放在心上等。

关于茶道的理解

茶道是一种烹茶饮茶的艺术，我国茶人对于茶道的理解各执一词，下面是我精心为你整理的关于茶道的理解，一起来看看。

关于茶道的理解 一、茶道：金刚石认为，茶道是表现茶叶主题思想所赋予人们的一种生活方向或方法，也是指明人们在品茶过程中修习出的人文思想或处事哲理。

二、茶道：吴觉农认为，茶道是把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。

三、茶道：庄晚芳先生认为，茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。

四、茶道：周作人认为，茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。

五、茶道：刘汉介认为，茶道是指品茗的方法与意境。

六、茶道：日本谷川激三认为，茶道是以身体动作作为媒介而演出的艺术。它包含了艺术的因素、社交因素、礼仪因素和修行因素等四个因素。

七、茶道：日本久松真一认为，茶道文化是以吃茶为契机的综合文化体系，它具有综合性、统一性、包容性。其中有艺术、道德、哲学、宗教以及文化的各个方面。

八、茶道：日本熊仓认为，茶道是一种室内艺能。艺能是人本文化独有的一个艺术群，它通过人体的修炼，达到人陶冶情操，完善人格的目的。

九、茶道：峨眉茶道认为，茶道是揽天地山水和人文思想于一体空间概念，因茶而形成一种生活格律，具有形为学本位特征，无需要求他人技艺或手法的专门表现，是一种意识形态的思考和感悟。

十、茶道：日本茶道认为，茶道要求人们通过茶室中的饮茶过程中的清、寂，进行自我思想反省，彼此沟通，于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的烦闷，用以达到和、敬的目的。

十一、茶道：大多数中国茶人认为，茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，是修身养性的一种方式，通过选茶、选水、选器、选环境、选人再到沏茶、赏茶、饮茶、谈茶等方式，用于增进友谊、修养身心、互学礼法。达到品茶能静心、静神、静思、静欲的哲学空间。

茶道精神的理解 老子：“道可道，非常道。名可名，非常名”的思想影响，“茶道”一词从使用以来，历代茶人都没有给他下过一个准确的定义。直到近年对茶道见仁见智的解释才热闹起来。

吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”

庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬”他解释说：“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。”

陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。中国茶道就是通过茶是过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。陈香白先生德茶道理论可简称为：“七艺一心”。

周作人先生则说得比较随意，他对茶道的理解为：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。”

台湾学者刘汉介先生提出：“所谓茶道是指品茗的方法与意境。”

其实，给茶道下定义是件费力不讨好的事。茶道文化的本身特点正是老子所说的：“道可道，非常道。名可名，非常名”同时，佛教也认为：“道由心悟”如果一定要给茶道下一个定义，把茶道作为一个固定的、僵化的概念，反倒失去了茶道的神秘感，同时也限制了茶人的想象力，淡化了通过用心灵去悟道时产生的玄妙感觉。用心灵去悟茶道的玄妙感受，好比是“月印千江水，千江月不同。”有的“浮光耀金”有的“静影沉壁”有的“江清月近人”，有的“水浅鱼读月”，有的“月穿江底水无痕”，有的“江云有影月含羞”，有的“冷月无声蛙自语”，有的“清江明水露禅心”。有的“疏枝横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”有的则“雨暗苍江晚来清，白云明月露全真。”月之一轮，映像各异。“茶道”如月，人心如江，在各个茶人的心中对茶道自有不同的美妙感受。

茶文化中茶道和茶艺的本质区别

茶文化中茶道和茶艺有什么本质区别呢，很多朋友分不清茶艺和茶道，其实是有区别的，那么茶道和茶艺有什么区别？茶艺包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，下面是我精心为你整理的茶艺和茶道的区别，一起来阅读吧！

茶艺

中国茶艺之美是属于心灵美，欣赏茶艺之，是要把自我投入整个过程当中来观察整体。

‘茶艺’是指饮茶的艺术而言。

……讲究茶叶的品质、冲泡的技艺、茶具的玩赏、品茗的环境以及人际间的关系，那就广泛地深入到‘茶艺’的境界了。

茶叶的冲泡过程不只是把茶叶的品质完美发挥的技艺，本身也是一种发展个性的表演艺术。

借着泡茶、品茗的过程，因为必须专心一致才能将茶泡好，才可以体会茶的境界，而且要有秩序帮能表现美感与主客良好的关系，结果达到了修身养性与敦睦人伦的社教功能。

茶艺和茶道精神，是中国茶文化的核心。

我们这里所说的‘艺’，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的‘道’，是指艺茶的过程中所贯彻的精神。”茶艺也有广义和狭义之分：“广义的茶艺是研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶叶的原理、原则，以达到物质和精神全面满足的学问。

狭义的茶艺是如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。”

我们赞成按狭义的定义来理解，通俗地说，茶艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术。

其中又以泡茶的技艺为主体，因为只有泡好茶之后才谈得上品茶。

而泡茶又不仅仅是一个技术问题，正如丁文先生所说，技术达到炉火纯青的地步便成为一门艺术。

因此，我们不但要科学地泡好一壶茶，还要艺术地泡好一壶茶。

也就是说，不但要掌握茶叶鉴别、火候、水温、冲泡时间，动作规范等等技术问题，还要注意冲泡者在整个操作过程中的艺术美感问题，“欣赏茶艺的沏泡技艺，应该给人以一种美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和艺美。”“茶的沏泡艺术之美表现为仪表的美与心灵的美。

仪表的沏泡者的外表，包括容貌、姿态、风度等;心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等，通过沏泡者的外表，包括容貌姿态、风度等;心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等，通过沏泡者的设计、动作和眼神表达出来。”茶叶冲泡过程“本身也是一促发展表演艺术。”

如果茶艺馆的从业人员了解这一点，就不会将自己等同于一般饮食服务员，而是自觉在从事一项普及茶文化知识、充满诗情画意的艺术活动，是项很有意义的社会工作。

茶道

王玲教授在其著作《中国茶文化》第二编“中国茶艺与茶道精神”中指出：“茶艺与茶道精神，是中国茶文化的核心。

我们这里所说的‘艺’，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的‘道’，是指艺茶过程中所贯彻的精神。

有道而无艺，那是空洞的理论;有艺而无道，节则无精、无神。

……茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式;茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会。

茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。”蔡荣章先生也认为：“如要强调有形的动作部分，则使用‘茶艺’，强调茶引发的思想与美感境界，则使用‘茶道’。”“指导‘茶艺’的理念，就是‘茶道’。”(蔡荣章：《现代茶思想集》410、408页，台湾玉川出版社出版)我们认为，王玲教授和蔡荣章先生的这些话已经将茶道、茶艺的区别和关系讲得很清楚。

茶就是在操作茶艺过程中所追求、所体现的精神境界和道德风尚，经常是和人生处世哲学结合起来，成为茶人们的行为准则。

因此，陈香白教授认为：“中国茶道 就是通过茶事过程引导个体走向完成品德修养以实现全人类和谐安乐之道。”不过，以这样的高度来要求茶人毕竟过于严格和空乏，常人不易掌握，一些茶艺大量和专家们便以精练的哲理语言加以概括，提出许多茶道的基本精神，使所有茶人易于理解和便于操作。

这些基本精神就是饮茶的道德要求，亦称为茶德。

早在唐代，陆羽在《茶经.一之源》中就指出：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人”。

即饮茶者应是注意操行具有俭朴美德之人，陆羽已经对饮茶者提出品德要求，喝茶已不再是单纯的满足生理需要的解渴了。

唐末刘贞亮在《茶十德》中更指出：“茶利礼仁”，“以茶表敬意”，“以茶可雅心”，“以茶可行道”。

可见，早在唐代就已经喝茶有道了。

可以将刘贞亮提出的茶德视为对诗人皎然在《饮茶歌.诮崔石使君》诗“三饮便得道”和“以孰知茶道全尔真”句中之“道”和“茶道”的诠释和充实。

由此可见，茶道应追本溯源至唐代皎然、陆羽时期，当然，它还不如后代如日本这茶道那么明确具体。

茶道茶艺的要求

第一，茶叶的基本知识。

学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的`品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。

这是学习茶艺的基础。

第二，茶艺的技术。

是指茶艺的技巧和工艺。

包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。

这是茶艺的核心部分。

第三，茶艺的礼仪。

是指服务过程中的礼貌和礼节。

包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。

第四，茶艺的规范。

茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。

做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶。

作为服务者，也要符合待客之道，尤其是茶艺馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。

第五，悟道。

道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。

悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/chawenhua/5531.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 禅茶一味｜百年回首初心如故

下一篇: 普洱茶茶道有何特点,