知礼懂礼才能在茶桌上不失礼(饮茶服务的整个过程)

知礼懂礼才能在茶桌上不失礼

茶桌上的举手投足，代表了一个人的修养。你是否有过这种情况：在茶桌上，做了一个动作或者说了一句话，导致大家面面相觑，场面一度陷入尴尬，自己感觉很失态，却不知道到底问题出在哪里。喝茶本是文化人做的文明事，如果不了解茶席礼仪，很容易在茶桌上出糗，有失礼仪。喝茶之前，一定要学会这些礼仪，喝茶的时候才不至于丢脸。

茶桌上的基本礼仪常识

1.衣着

喝茶时候的衣着，最好不要太浮夸、太潮流，衣着低调一些，才更符合喝茶时候的情境，否则会给人哗众取宠的感觉，很不和谐。女人着旗袍、棉麻素服，会是茶桌上一道靓丽的风景线。

2.交谈

茶桌上可以谈话，但需注意声音不可过大，可以谈论茶，也可以谈论别的，但是话题要跟其他喝茶的人合得上。

3.妆容

女士喝茶时最好施淡妆，不可喷香水，以免影响到其他茶客喝茶的感受。口红如果沾染到杯子上，也会不够雅观，有失礼节。

4.手机

喝茶的时候手机关闭声音，开启震动即可。

5.离场

若无特殊情况，喝茶中途勿轻易离场。如需离场，轻声跟茶主人或客人示意，小心离开便可。

主人的礼仪

1.选茶

出于对客人的尊重，请客喝茶需要多准备几种不同的茶叶，事前询问客人喜欢喝什么茶，有什么茶忌口或不太喜欢喝的。

2.泡茶

泡茶时候需要注意一些细节，比如烧水壶壶嘴不要对着人，茶具尖锐的部分也不能与人相对，出汤时候最好使用茶滤，以免让客人喝到茶渣。

3.奉茶

泡好茶之后端给客人，使用杯垫更卫生、更礼貌，双手拿着杯垫托住杯子，放到客人眼前的桌面，并说“请喝茶”。

4.续茶

随时注意客人喝茶的节奏，空杯的要及时续茶，如果杯中还留有半杯，则表示“还不需要给我倒茶”的意思。如客人杯中茶汤已冷，需要帮客人倒掉，然后重新倒上热茶。

5.清洁

给客人倒茶时公道杯需要在茶巾上蘸一下，以免滴水。如茶桌上落有水渍，也要及时用茶巾擦干，保持台面的清爽和干净。

6.换茶

茶汤泡了几泡以后，明显淡了下来，不能让客人喝寡水的淡茶，这个时候需要及时更换茶叶，并询问客人想再喝什么茶。

客人的礼仪

1.时间

按照约定的时间到达，不迟到是作客的基本礼节，无须赘述。

2.礼物

到别人家里或茶馆喝茶，给主人带一些小礼物是有很好修养的表现。不需要太贵重，以免主人受之不起。如果摸不准主人的喜好，可以送上鲜花装饰茶桌，或者送一些茶点佐茶，都是非常合适的，同时能迎来同行者的尊重。

3.扣手

主人倒茶的时候，不需要大声说谢谢，食指和中指并拢轻轻用敲击桌面三下，并对主人微笑点头，即是表现感谢的意思。

4.喝茶

喝茶不用担心发出响声不礼貌。吸吮式的啜茶不仅能够让茶汤与口腔充分接触，淋漓尽致地表现出茶的滋味，同时喝茶发出声音也是对茶的赞叹之意。

5.问茶

可以询问主人茶叶的种类、名称、产地、年份、工艺，但是如果询问多少钱一斤，就非常的没有礼貌，不仅让主人很尴尬，还会降低自身素质。

6.评论

关于茶的讨论可以描述其香气、滋味、工艺等等。但不可居高临下，评论茶的好坏、断言茶的价格，如与其他茶客对茶的感受不一，虚心交流即可，没必要争出个对错，非常有失礼节。

饮茶服务的整个过程

一、喝茶前
座位：如今很少人知道客位的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是客随主便一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边是尊!顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌上的形式如何，这个是不变的铁律。
尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年龄大的人。其中师长、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先坐尊位。
座位方面有一个特别的规定：忌讳对头坐，就是头对头和主人面对面坐!哪怕就是只有你和主人两个人，也不要坐对头的，知礼的客人应该坐主人的右手边的卑位，人多实在避免不了坐对头的情况，小孩来坐这个位子。
第一道礼节：客人最重要的礼节是答礼，也称回礼!所谓第一道礼节，是指主人冲泡了第一泡茶品，并且请你品尝的时候，作为客人的第一次回礼。
正式的、正规的第一次客人回礼是这样的：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，双手接过(或者双手捧起茶杯)先闻香，后慢慢缀茶一口，放下茶杯，口中称赞主人。注：抱拳者，右手握拳左手包上去。一躬，躬身行礼。躬身越低，表示对于主人越发尊敬，对于主人是长辈客人是晚辈，躬身应该至少为45度的倾斜角的!
二、喝茶中
喝茶过程里面，客人最重要的回礼礼节是扣指礼，又叫屈指跪。这个礼节的来由前边已经大家都知道的。还有就是茶桌上面忌谈性事，不然喝着喝着茶水会发酸的。喝茶忌“一口闷”或者“亮杯底”的，偶们喝茶的人和酒色之徒是有区别。
喝茶严禁抽烟。实在忍不住了，也应该是喝了五泡之后，征询一下主人的意见，得到同意以后方可吞云吐雾的。才坐下就发烟的，视为失礼!第一泡的第一口茶汤，千万不可当着主人的面吐了出来!这个视为极大的失礼，甚至是一种挑衅的开始。
喝茶的基本礼仪——喝茶礼仪基础介绍
1、茶具要清洁
客人进屋后，先让座，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。
2、茶水要适量
放置的茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。倒茶时，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。
3、端茶要得法
按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近。有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舔主人的手指痕，好受吗?

茶桌上最好不要做的哪些事儿呢？

在茶桌上，留意细节，知礼懂礼，有一些行为是不可以做的。

主人不介绍茶

没弄清楚客人喜欢什么茶，就直接冲泡，是对客人的不尊重。

主人最好事先询问客人喜欢喝什么茶，做好准备；或者多准备几种茶，等客人落座之后，询问客人的喜好并让客人挑选。

当确定好茶之后，可以简要的介绍一下茶叶名称、产地、品质特点、冲泡要点及文化背景等，让客人可以仔细的欣赏茶的外形、色泽和干香。

让在座的大家对茶有基本的了解，也可以对整个喝茶的氛围进行预热。

冲泡前不温杯

冲泡前不温杯就请人喝茶，会给人造成不卫生的印象。

在客人面前，用开水把茶具都烫洗一遍，不仅可以去除茶具的异味，提高茶具的温度，对后续茶汤的表现也会更好，给客人最佳的的品饮体验。

徒手抓茶叶

用手抓茶叶，手上的污渍容易让茶叶受潮。而且手上的一些气味也容易沾染到茶叶上，不仅会影响到茶的品质，也给人不讲卫生的感觉。

正确做法是用茶匙取适量茶叶，若没有茶匙，可将茶筒（或茶叶袋）倾斜对准壶或杯轻轻抖动，将茶叶倒出。

壶嘴对向他人

将壶嘴对向他人，表示请人快速离开，是非常不礼貌的。

这种说法源自于旧时的“辞行酒（茶）”。在旧时如果有人要远行，大家会以敬酒或敬茶的方式为其送别，把壶嘴冲着将要离开的人。

因此，将壶嘴对向他人则有此人将要离开的意思，在茶桌上便有赶客之嫌。

递茶时触碰杯沿

递茶给客人时，手触碰到杯子的杯沿，会给人造成不卫生的印象。

有的人给客人递茶杯时，没有留意拿杯子的手势，直接就随手拿起，手往往容易触碰到杯沿，让客人看了心里不舒服，但又不方便说出来。

请客喝茶可以用杯垫或者托盘。如果条件不允许，可以手拿杯子偏下面的位置。

一口闷

喝茶与喝酒是有区别的，非常忌讳“一口闷”或者“亮杯底”。

喝茶要慢慢地品，至少要分三口品完。喝茶可以发出声音，让茶汤与口腔融合更好，声音也是对茶的一种赞赏。

不过和喝酒一样，主人给客人倒的茶最好也要喝完，不能浪费了好茶，辜负了主人的一片好意。

如果实在喝不下了，就留下半杯茶汤在杯里，主人就知道你的意思了。

生活处处见人品。尤其是像喝茶这样的文化活动，如果在茶桌上失礼，很容易造成大家的心情都很不愉悦。

“以茶待客”需要的不仅是主人的诚意，也需要彼此间的相互尊重。

怎样做到知礼明礼，用礼？

当今社会要怎么做才能知礼明礼用礼，首先是对于当代中国社会来说，知礼明礼用礼是培育个人品德、家庭美德、职业道德、社会公德的基础，也是维系社会良好运行的前提。培育明礼知耻的良好社会风尚，是培育和践行社会主义核心价值观的一个重要环节。 知礼明礼用礼是立身之本。中华民族是礼仪之邦，明礼是中华传统美德。
时代在前进，社会在发展，人们对明礼的理解和要求也在与时俱进。应融汇古今中外礼仪礼教之精华，把知礼明礼用礼提升到一个新高度、新水平。
1.文明礼仪不仅是个人素质、教养的体现，也是个人道德和社会公德的体现。所以创造文明和谐的社会生活，需要在当今社会要知礼明礼用礼。
2.文明礼仪是个人成长的根基，是社会发展的客观要求，是人类进步的重要标志。我国是一个历史悠久的文明古国，素有礼仪之邦的美称。礼仪是中华传统美德宝库中的一颗璀璨明珠，是中国古代文化的精髓，身居礼仪之邦，应为礼仪之民，做文明礼仪之事，要知礼明礼用礼。
拓展资料：
中国是礼仪之邦，无论是历史上流传下来的经典论著，还是我们耳熟能详的“孔融让梨”“岳飞问路”等经典故事，都体现出中国人的好礼、多礼、习礼。在漫长的历史岁月中，“礼”已经融入国人的日常生活，融入人们的行为举止。安徽亳州金太阳幼儿园国学礼仪顾问王保安认为，人要学礼、知礼、明礼、用礼，将礼仪内化于心、外化于行 ，这样才能做文明人、行文明事，为构建和谐社会作出贡献。
王保安说，中国古代的“礼”和“仪”，实际上是两个不同的概念。“礼”表示敬意，是对对方的恭敬之心；“仪”是指仪式、方式。古人说，“礼之用，和为贵”，也就是说礼的运用要有所为、有所不为，要做到恰如其分、恰到好处，掌握好礼的分寸。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/chawenhua/5188.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 花茶茶艺知识

下一篇: 茶道益心花道养心香道静心