吃早茶还是喝早茶

吃早茶还是喝早茶

在南方尤其是东南沿海地区，吃早茶是一种习惯，更是一种文化的传承，素有吃早茶的习惯，吃早茶特别注重早晨茶楼吃茶，而茶楼的建筑布局，室内装饰以及娴熟的沏茶技艺，又都包含着茶文化的丰富内涵。

早茶，是如今盛行的一种饮食文化习俗，一壶茶，一桌菜，可丰可俭，可两人对坐，可多人团座，边聊边品，边品边聊，既与茶有关，又不仅仅与茶有关。

喝早茶的习俗，多见于中国南方地区，尤其是粤港澳与江苏扬泰地区。在扬州、泰州，早茶，既在于吃喝，更在于情意。亲友相聚，唠唠家常，吃吃早茶，从容又淡定，当地百姓就这样延续着他们的饮食传统，延续着他们熟悉的慢生活，延续着弥漫在整个城市与乡镇间的情与爱。

不过，如说到中国早茶文化的兴盛与历史的悠久，浓墨重彩的一笔应该落在广州，其次是香港与澳门。数百年来，我国南方百姓一直就有“喝早茶”的习俗，尤其是岭南地区喝早茶的风气更甚。

喝早茶，既是充饥补营养、补水解渴生津的生理需要，还是进行社交活动、洽谈生意与消磨时光的好方式。

早茶，具有茶饮、茶食和茶文化的共性。说他是茶饮，就在于它保留着饮茶的基本内容；说它是喝茶，就在于它在饮茶的同时，还结合佐点食品；说他是吃早茶，是因为人们特别注重早晨上茶楼吃茶。而茶楼的建筑布局，室内装饰以及娴熟的沏茶技艺，又都包含着茶文化的丰富内涵。

茶，在广州（包括港澳地区）的茶楼里，只是个借口，更多的是广式点心、菜肴、粥品等，把喝茶、看报、会友、聊天、想心思、谈生意等融合在一起，让原本空空荡荡的早茶时间变得充实与丰盈，成为一种时尚的饮食文化。

广州的早茶就是早餐吗？早上都会吃什么

所谓喝早茶，一定意义上就是吃早餐。只不过这早餐不仅饮茶，还要吃点心，实际上，现在广州早茶里茶倒是其次，茶点才是主角。这茶点可以一吃就一上午，如果不是百爷公百爷婆那样整日无事，周末和家人到酒楼来一发，可也颇惬意的。
给题主粗略点数：叉烧包、奶黄包、蟹黄包、生肉包、小牛骨、蒸凤爪、水晶饺、虾饺、萝卜糕、马蹄糕，还有各种各样我记不起来的好吃的。以前有推小车的，现在不多见了。

是“空腹不宜饮茶”还是“喝早茶”比较好

空腹不宜饮茶这个意思很清楚，但是喝早茶可能有两个概念，
一是广东早茶，他是有其他点心的，而且很丰富，所以并不会形成空腹喝茶的现象（“吃早茶”并不等于饮茶，其实质是上酒楼“吃早餐”，但其内容远不是单纯的“饮茶”二字可以概括的）。
二是单纯指喝茶，但是这时候喝茶并不是空腹喝茶，而是吃过早餐之后再喝茶，只是时间比较早而已。

广东人爱吃早茶对还是错？

没有对与错吧。是习惯问题吧。广东早茶是一种岭南民间饮食风俗。广东人喝早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，饮茶品点，畅谈家事、身边事，其乐融融，共享天伦之乐。有的喝完即去上班，有的则以此作为消闲。
广东人喝茶是一种传统，尤其喜欢去茶馆喝早茶。早在清代同治、光绪年间，就有“二厘馆”卖早茶。现在广州、珠海等地仍有很多知名的茶馆和茶楼。
广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市，以饮早茶的最多，茶楼的早市清晨四点左右就开门。茶客坐定，服务员前来请茶客点茶和糕点，廉价的谓“一盅二件”，一盅指茶，二件指点心。配茶的点心除广东人爱吃的皮蛋粥、叉烧包、烧买、肠粉、马蹄糕、糯米鸡、薄皮虾饺、凤爪、等等，近几年还增加了西式糕点。他们把饮茶称为“叹茶”，即享受之意，至今还流传着“叹一盅二件”的口头禅。
广东人吃早茶在北方地区火不起来基本原有三个:1.广东早茶价格相对比较贵，性价比低。一次早茶吃下来约需花费150元左右。不但价格贵，分量也比较小，这在大口吃肉，大口喝酒的北方人看来是不习惯的，150元在北方，简单点可以吃10来次的早餐。2.生活习惯不一样。广东人从小就有喝早茶的习惯，跟着爸妈就在茶馆里长大，在有些家庭、门店等地方，都是一壶在手，其乐无比，喝茶这种习惯已经刻在了他们的骨里，尤其是老人更喜欢上茶馆。而在北方地区，人们并不这样认为。3.饮食观念不一样。广东很多本地人喝早茶，从早上开始，一直能喝到近中午，能喝三四个小时，主要原因就是这些中老年人在家里太无聊，又不需要上班，家里又有钱，逛超市又太累，街上太阳又大，于是早茶餐厅成为了这群人的主要活动场所。而在北方地区，大部分老人喜欢待在家里，有些老人还在干活，他们不会去门店消费三四个小时，收入也比较少。故广东人喜欢吃的早茶，在北方却火不起来。

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