为什么茶壶口不能对着客人细说茶桌礼仪

为什么茶壶口不能对着客人细说茶桌礼仪

我们常说茶壶口不能对着客人，很多刚学泡茶的人可能还是不太能理解这里面的意义的。

因为说茶壶口对着客人是一种不礼貌的行为，相信现在很多人也是没什么感觉的。

这毕竟是老一代人的礼俗讲究了。

不过掌柜有时候对这些老礼俗还是蛮感兴趣的，就像《智取威虎山》里的黑话一样，其背后往往凝聚着人文故事。

那么，在茶桌上都有哪些传统的礼俗规矩呢，我们一起来了解一下。

进门递茶

中国人喜爱以茶待客。

进门上茶一般有三层意思：

一是表明主人对客人的尊重，茶里含有一种敬意。

二是表明主人好客，中国有句古语：君子之交淡如水，主人与客人的交情，主人对客人的厚意都在这杯茶里。

三是调节一下气氛，使主人和客人不至于拘谨局促或尴尬。

上茶，喝茶，实际上带有心理上相互沟通一下的意思。

茶杯与茶壶应该如何摆放

1、摆放茶壶和茶杯的过程要有序，左右要平衡，尽量不要有遮挡;

2、如果有遮挡，则要按由低到高的顺序摆放，将低矮的茶具例如茶杯放在客人视线的最前方;

3、为了表达对客人的尊重，茶具即茶壶和茶杯上的图案要正向客人，摆放整齐。

而在放茶壶的时候，应该壶嘴向外，千万不能对着客人。

特别是老北京人的讲究，最忌讳把壶嘴对着人。

因为，壶嘴对着谁，表明谁是主人不欢迎的人。

那意思是赶你走呢。

像老天津人也爱喝茶，给客人续茶水以后壶嘴也不能对着客人，否则是失敬。

斟茶、敬茶的讲究

斟茶，由于各地所使用的饮茶器皿不同而各有讲究。

用茶壶倒茶时，应先倒给长辈和客人，右手拿茶壶，左手轻按壶盖，让茶水慢慢倒出，不能倒满，七八成即可，倒完后壶嘴不要对着客人。

如果用盖碗喝茶，每位客人各使用一个垫碟和一个盖碗，沏茶时不能沏得太满，以七成满为宜。

若是议事评理的“喝茶”，将壶嘴指向对方，就成了一种挑衅。

这种场合，执茶壶的多是居中的调解人，通常是壶嘴对着自己。

事理评定之后，一方主动接过茶壶，向在座的各位倒茶，那就是承认自己理屈，向对方赔礼了。

当然了，现在我们平时泡茶的时候都比较随心。

虽然不会刻意去讲究壶嘴是不是会对着客人，但从自己泡茶的手势习惯来说，也很难将壶嘴摆向客人的方向。

虽然没有了那么多讲究，不过将壶嘴摆向没有人的地方，也方便客人可以欣赏到完整的壶型形态。

这样对客人来说，也是体验感比较好的一个小细节。

因此，通常还是会注意一下茶壶的摆放位置的。

品茶要注意什么-品茶时必须要注意的十大礼节

品茶要注意什么-品茶时必须要注意的十大礼节

喝茶,是一件轻松休闲的事情,但一些必须知道的礼仪还是应该注意的,否则容易给他人造成不快。下面，我为大家讲讲品茶时必须要注意的礼节，快来看看吧!

主人要主动介绍茶

主人要先说出准备好的茶种类，然后问客人喝什么茶。然后简要地介绍一下所冲泡的.茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等，让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。

忌徒手抓茶叶

取茶时应使用竹或木制的茶匙，若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混入。

倒茶前要温茶壶、茶杯

在冲茶、倒茶之前最好用90°以上的开水冲烫茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。温壶不仅要温茶壶，还要温杯。

酒满敬人，茶满欺人

中国人讲究“七茶八酒”，倒酒时可以倒满，但斟茶时只斟七分，一方面暗喻了“七分茶三分情”之意，另一方面客人在拿茶杯时也不容易烫到手，合情合理，这便是中国人的茶桌之礼!

送茶杯时忌碰杯沿

将泡好的茶端给客人时，最好使用托盘，若不用托盘，注意不要用手指接触杯沿。

端至客人面前，应略躬身，说“请用茶”。也可伸手示意，同时说“请”。

茶壶嘴不能正对他人

放置茶壶时，壶嘴不能正对他人。因为，正对他人则表示请人赶快离开，是非常不礼貌的。

左手持杯，右手托杯

喝茶人应右手持杯，左手托杯底，双手奉出才是对主人的尊敬。

论资排辈敬茶，煮茶者最后饮

在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后自家人。

在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

忌“一口闷”或“亮杯底”

中国人喝酒时讲究“感情深，一口闷”，喝完时也会把杯底朝下或杯底亮给别人看，示意一滴不剩，以示尊重。

但喝茶不同，要缓缓地喝、慢慢地品，十分忌讳“一口闷”或者“亮杯底”，不过和喝酒一样，喝茶最好也要喝完，不能浪费了好茶，辜负了主人的一片好意。

严禁随意抽烟、递烟

喝茶时，在未经主人或在场客人允许之前，是不能抽烟的。

如果实在想抽，最好喝了五泡之后，征询一下旁人的意见，得到同意后，方可抽。

另外，才坐下就发烟、递烟的行为，也视为失礼，这一点需要谨记!

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茶艺师讲茶道礼仪

茶艺师讲茶道礼仪

中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。比如，请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方。在边谈边饮时，要及时给客人添水。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不是作牛饮。

饮茶礼节

鞠躬礼

鞠躬礼是我国自古以来就有的茶道礼仪，根据弯腰的不同，分为真礼、行礼、草礼三种。真礼用于主客之间，行礼用于客人之间，草礼用于说话前后。

站式鞠躬

真礼以站姿为准备，将相搭的两只手逐渐分开，贴着大腿根往下滑，手指尖部触及膝盖的上沿为止。上半身由腰部开始倾斜，头、背、腿呈现出90℃的姿势，慢慢直起身子，鞠躬要与呼吸配合，弯腰下倾的时候吐气，直起上身的时候吸气。

行礼的基本姿势与真礼相同，双手滑于大腿中部，头、背与腿部呈现出120℃的夹角。

草礼的基本姿势与真礼相同，头、背与腿部呈现出150℃的夹角。

坐式鞠躬

真礼以坐姿为准备，双手搭于膝盖上，腰部前倾，头、颈、背都呈现出弧形的状态。

行礼以坐姿为准备，与真礼差不多，但是位置稍低。

草礼即双手平放在大腿上，稍微欠身即可。

跪式鞠躬

真礼的跪式鞠躬，以跪姿为准备。背部保持平直，上半身向前倾倒，双手从膝盖上逐渐下滑，双手着地，双手手指相对。行礼的时候要配合呼吸，弯腰向前，抬身时需要吐气。前倾的时候，身体与膝盖之间的距离只容一个拳头。

行礼的基本姿势与真礼相同，身体倾斜程度为55℃。

草礼的基本姿势与真礼相同，身体倾斜程度为65℃。

伸掌礼

这是茶道中使用最多的礼仪，多用于主人向客人请茶的时候使用，表示“请”或者“谢谢”的含义。两人对坐时，伸出左手，四指并拢，虎口分开，侧斜于敬奉的物品旁侧。对坐时候，左侧坐伸出左掌，右侧坐伸出右掌。在饮茶的时候，男性应该多照顾女性。

寓意礼

凤凰三点头：每次泡茶冲水的'时候，需要高提水壶向茶壶内注水，上下提拉水壶，反复三次，表示一种敬礼。

放置茶壶的时候，茶壶嘴不能对着客人，这样表示请客人离开。

如果使用的茶杯有柄，就应该便于客人取用，放置于右侧。对坐的时候，左利手的客人可以自行调换。

提壶倒水的方向也是一种语言。右手提茶壶需要逆时针转来表示欢迎，左手需要顺时针表示欢迎。如果方向相反，就意味着送客(送客也在三泡之后，中途送客很不礼貌)。

饮茶姿势

坐姿

饮茶者需要端坐在凳子或者椅子中部，不能仅仅坐在凳子的边缘;身体的重心保持稳定，同时两腿膝盖并拢，正面看两腿为合拢状，女性可以将双手都放置于腿上，或者可以将左手放在右手上;男性的双手应该放于两腿之上。男女均不能两腿分开、跷二郎腿、两手在胸前交叉、含胸或趴在茶桌上。

跪坐饮茶，女性最好不着裙装。坐下后，需要坐在自己的脚后跟上，身体挺立，不能挪动。

奉茶的姿态

奉茶需要单腿跪下，左膝弯曲，与左腿成直角。右腿的膝盖着地，脚尖轻轻点在地面上，腰部挺直，双肩放松。奉茶也可以单腿弯曲，左膝弯曲后靠在右边的腿肚上，呈现出半蹲的姿态。女性的裙底不能露出来。

候茶的姿势

跪坐时，双膝需跪在在坐垫上，双膝靠拢，脚背点地。腰部以上保持挺直，同时双手交叉，放于腿上。可盘腿坐下，双手分别放于膝盖之上，此种姿势男性使用较多，女性使用的时候需要身穿裤装，不能穿裙子。

站姿

双腿并拢，身体挺立，眼睛平静地盯着前方，肩部放松，双手自然下垂，女性可以将手自然地放在腹部前方(双手虎口交叉相叠，左手在下)。男性双腿稍微分开，身体挺拔向上。男性站立后，十分挺直;女性站立后，侧面有明显的曲线。

行姿

男女行走都需要轻声前进，脚在一条线上，手不晃荡，端着茶杯前进的手与地面平行，不能抖动。女性行走的时候，不能听见鞋底的响声，男女行走时动作都不能太大。如果侧身面对客人，就需要将身体转正。如果两个人面对面地相遇，就需要让客人先走。

女性行姿以站姿为准，行走的时候移动双脚，用腿用力，上半身保持不动。肩部放松，眼睛平视前方。男性的行姿同样以站姿为准，上半身保持不动。

转弯时候，右转右脚先行，左转左脚先行。回身时候，应该面对客人后退两步再转弯。

饮茶座次

原则上，朋友之间没有座次之分，但是长幼有座次的差别，贵客为上座，主泡者的位置比较接近门口，方便照顾大家。端杯的时候，最好由长者最先举杯。

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