一泡水二泡茶顺口溜

一泡水二泡茶顺口溜

一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华，五泡六泡也不错，七泡有余香，一泡水指的是茶汤清淡、无味；二泡茶初始茶味，有滋味、香气；第三至四泡，茶叶的香气、滋味达到最佳，是茶叶的精华所在；五泡六泡虽稍微逊色，但是滋味也还不错；而第七泡茶味清淡，但香气仍旧不减。

茶圈有一句话这样的顺口溜：“一泡水，二泡茶，三泡、四泡是精华，五泡、六泡也不差，七泡有余香。”有不少茶友平时品茶论道，便引用这句话为泡茶的口诀。

结果，有茶友发现，这句话是无法套在绿茶、白茶、黑茶的身上。因为绿茶一般仅限于3泡左右，3泡之后再无茶香、茶味可言。

这个时候，我们就需要知道。

“一泡水，二泡茶，三泡、四泡是精华，五泡、六泡也不差，七泡有余香。”一般指的是乌龙茶，尤其是铁观音，使得其名。

一泡为润茶之水，清淡，尚未苏醒，是理想中的一碗水。

二泡乌龙茶，初始茶味，芳香至始，茶味初现。

三泡、四泡，经过前2泡的铺垫，温度、水分与茶叶的内含物质充分碰撞，从而产生处茶叶本该有的兰花香、果香，饮其滋味，醇爽，明朗，香而不腻，身心舒爽。

五泡、六泡与三四泡均等，或略有逊色，但丝毫不减英姿飒爽。

而七泡，再无年少时的激烈慷慨，茶色、滋味开始褪去，但即便如此，茶香却依旧经久不衰。

但是，我们喝茶也知道，根据泡的方式，以及茶叶质量，都会影响每一泡茶汤的浓度、鲜爽度，所以不能一概而论。

再如，绿茶一般为三泡，用玻璃杯或盖碗，每一泡都是精彩的。

而红茶虽然也能5~7泡，但每一泡都是浓郁，香甜的样子，每一泡的茶具也不是特别大。

而黑茶则更为不同，黑茶质地粗老，且越陈越香，醒茶1~2次，冲泡次数可达15余泡左右，所以自然与“一泡水，二泡茶，三泡、四泡是精华，五泡、六泡也不差，七泡有余香”格格不入。

因此，喝茶是自己的一番历程，适口为珍，自己喝着好才是真的好。

泡茶一泡二泡三泡的说法

泡茶一泡二泡三泡是有这么一说法的，据说这样会让茶口感会更好，懂茶的人都知道，如果你刚接触茶艺，不太懂茶艺文化的话，可以看看本站提供的泡茶一泡二泡三泡时间。

泡茶一泡二泡三泡的说法 

泡茶一泡二泡三泡时间

黄茶第一泡15秒内出汤为宜，这种茶属于微发酵茶，不需要冲泡太久，只需比绿茶延长两三秒钟即可。

红茶第一泡10秒钟内出汤为宜，这种茶属于发酵茶，出汤的时间比较快。

白茶和红茶差不多，第一泡10秒内出汤为宜，如果是新白茶，1——3泡10秒左右即可出汤。第4泡开始，需要100℃水温，浸泡20秒出汤。

冲泡老白茶时间不要太久，也不适合宜闷泡的时间过长。冲泡老白茶饼，可以在新白茶的基础上，从第2泡起，每泡延长3-5秒出汤。

青茶第一泡也是十秒左右出汤，2——4泡，10秒出汤→5——7泡，20秒出汤→8——9泡，40秒出汤。

一泡二泡三泡四泡是精华

1、一泡茶

茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。

2、二泡茶

二泡茶汤含茶碱、茶多酚最多，茶汤中或多或少略带杂味，有些青涩，口感不是很好，但是茶叶浸出的成分很多。

3、三泡四泡

三泡四泡的茶，这时候茶汤最醇、最甘甜，是最有韵味的。

一泡茶什么意思？

一泡茶，指的就是茶叶在水中浸泡出的第一道茶汤。

通过实验发现，茶叶中大部分氟离子在第一次冲泡时就被浸出了，二泡茶汤含氟量明显下降，而到了三泡茶汤中含氟量就和白开水相近了。

假如需要增加氟的摄入量就应该多饮用一泡茶汤，高氟地区的居民为避免氟摄入过多，可饮用二泡或三泡茶汤。

但是跟氟元素的流失相仿，营养价值较高的微量元素Mg、Zn、Ca、Fe、Mn等，也将随着浸泡次数的增加而锐减，所以也不建议高氟地区将茶叶冲泡多次再饮用。

扩展资料：

除了冲泡次数，对于泡茶时间的长短李博士的研究也给出了参考答案。茶泡时间越长，茶汤里含氟量越高。

在浸泡15分钟的茶汤中测得的含氟量占全部可浸泡出的水溶性氟的绝大部分。15分钟后即茶叶中氟浸出速度就放慢，同时茶水温度会迅速下降，因此如果利用饮茶来增加氟摄入，建议浸泡15分钟即可。

各类茶叶的情况也不相同，如果喝的是苦丁茶就不要等那么久，因为在浸泡1分钟里它大部分氟就跑出来了。由此可见，多次冲泡会造成茶叶里氟等微量元素大量流失，从健康角度看还是喝第一泡茶好。

人民网——第一泡茶是否可饮？

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