与茶有关的名字为荼、槚、蔎、茗、荈,除此之外,还有云华、香茗、清友、不夜侯、清风使、龙芽风草、涤烦子、嘉木等、凌霄芽、瑞草魁、苦口师等;除此之外,与茶结合,从而形成的茶名有顾渚紫笋、信阳毛尖、西湖龙井、峨眉雪芽、雨花茶、不知春、平水珠茶、江山绿牡丹等。
秦代以前,中国各地的文字还不统一。茶的名称也存在同物异名,用得最多、最普遍的是“荼”。
直到唐代宗上元初年(公元765年),陆羽(733-804)的著作《茶经》问世,书中将“荼”字减去一横,成为“茶”(chá)。
据《茶经》注释,“从草当作茶,其字出开元文字音义。从木当作茶,其字出本草,草木并作茶字”,至此,茶字的形、音、义才固定下来,距今已有1200多年的历史。另有记载,“茶之名,始于王褒《僮约》,盛著于陆羽《茶经》”。茶字确定前有多个同义字。
荼,据说最早出现于周朝,据晋代《华阳国志》记载:“周武王伐纣,实得巴蜀之师……丹漆荼蜜……皆纳贡”。
槚,最早出现在《尔雅》中,即“槚,苦荼”。
蔎,据《说文解字》载,“蔎,香草也,从草设声”。本指香草,同茶一样,具有香味,故借之称茶。
茗,字的有关记载为,春秋时期的《晏子春秋》有“婴相齐景公时,食脱粟之饭,炙三戈、五卵茗菜而已”;《广雅》有“荆巴间采叶作饼,叶老者,饼成以米膏出之。
荈,关于“荈”的记载,有郭璞《尔雅·注》“树小似栀子,冬生叶,可煮羹饮。今呼早取为荼,晚取为茗,或一曰荈,蜀人名之苦荼”;山谦之《吴兴记》“乌程县西二十里,有温山,出御荈”等。
茶叶本为食饮之品,其审评包括其外形和内质,古往今来的文人墨客、贩夫走卒对茶叶皆有不同的称呼。
鸟嘴
唐代郑谷《峡中尝茶》诗,“蔟蔟新英摘露光,小江园里火煎尝。吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸鸟觜香。合半瓯轻泛绿,开缄数片浅含黄。鹿门病客不归去,酒渴更知春味长”
雀舌
一词出自北宋沈括《梦溪笔谈》卷二十四,载,“茶芽,古人谓之雀舌、麦颗,言其至嫩也”。
芳芽
元代徐世隆诗云,“兔毫盏净啜芳芽”。
凌霄芽
元代杨维桢所撰茶事散文《煮茶梦记》文中记载,“铁崖道人卧石床,移二更,月微明及纸帐,梅影亦及半窗,鹤孤立不鸣。命小芸童汲白莲泉,燃槁湘竹,授以凌霄芽为饮供道人”。
1、苦口师
以拟人手法戏称茶之滋味,即浓茶味苦,语出皮光业。皮光业,五代人,晚唐诗人皮日休之子。父子二人皆嗜茶爱茶,都有佳作留世。陶毂《清异录·茗荈录》载,“皮光业最耽茗事,一日,中表请尝新柑,筵具殊丰,簪绂丛集。才至,未顾尊罍,呼茶甚急。径进一巨瓯,题诗曰:‘未见甘心氏,先迎苦口师。’众噱曰:‘此师固清高,难以疗饥也’”。
2、“云华”
语出唐代皮日休《寒日书斋即事》,即“深夜数瓯唯柏叶,清晨一器是云华。盆池有鹭窥蘋沫,石版无人扫桂花”。
3、“碧霞”
语出元相耶律楚材《西域从君王玉乞新茶》诗,“红炉石鼎烹团月,一碗和香吸碧霞”。
4、“乳茗”
语出清代桐城派学者姚鼐(nài)的《同秦澹初等游鸿恩寺》,“明朝相忆皆千里,那忆僧窗啜乳茗”。
5、消毒臣
唐代曹邺(yè)《饮茶诗》云,“消毒岂称臣,德真功亦真”。
6、“瑞草魁”
语出唐代诗人杜牧《题茶山》,诗云,“山实东吴秀,茶称瑞草魁。剖符虽俗吏,修贡亦仙才。溪尽停蛮棹,旗张卓翠苔。树阴香作帐,花径落成堆……景物残三月,登临怆一杯。重游难自克,俯首入尘埃”。
7、不夜侯
语出西晋张华《博物志》,“饮真荼,令人少眠,故荼美称不夜侯,美其功也”。
唐末孙樵曾在《送茶与焦刑部书》提到,“晚甘侯十五人遣待斋阁。此徒皆请雷而摘,拜水而和。盖建阳丹山碧水之乡,月涧云龛之侣,慎勿贱用之”。
茶还有一别称为“清人树”,《茗荈录》载,“伪闽甘露堂前两株茶,郁茂婆娑,宫人呼为‘清人树’。每年初,嫔嫱戏摘新芽,堂中设‘倾筐会’”。
8、清友
该词出自唐代姚合《品茗诗》“竹裹延清友,迎风坐夕阳”之句。
9、清风使
出自五代陶毂(ɡū)《清异录》,据载,五代十国时,便有人称茶为清风使,可能是由于茶具有清风通骨的作用。
10、涤烦子
语出唐代施肩吾诗,“年来如抛梭,不老应不得。花眼绽红斟酒看,药心抽绿带烟锄。颠狂楚客歌成雪,媚赖吴娘笑是盐。荷翻紫盖摇波面,蒲莹青刀插水湄。烟黏薜荔龙须软,雨压芭蕉凤翅垂。茶为涤烦子,酒为忘忧君”。
10、冷面草
《茗荈录》载,“符昭远不喜茶,尝为御史,同列会茶,叹曰:‘此物面目严冷,了无和美之态,可谓冷面草也’”。
11、“嘉木”
出自陆羽《茶经》,“茶者,南方之嘉木也”。
据说三国魏晋南北朝以来,饮茶遂成风俗,初饮不惯之人饮之不快,故戏称为“水厄”,意为“水灾”。《太平御览》卷八六七引《世说》载:“晋司徒长史王蒙好饮茶,人至辄命饮之。士大夫皆患之,每欲往候,必云:‘今日有水厄’”。
中国所有茶叶的名称1.绿茶类:二字:眉茶;滩茶;韶峰;晒青;峨蕊;翠螺;三字:惠亮茶;径山茶;受顶茶;流茗茶;今逸茶;州碧云;麻姑茶;龙舞茶;单井绿;九龙茶;瑞草魁;梅龙茶;莲口茶;牛抵茶;化佛茶;云林茶;攒林茶;窝坑茶;宝洪茶;湘波绿;四字:东湖龙井;瞻渚紫茶;午女仙毫;黄山毛峰;疑 *** 尖;仄火珠茶;涌溪水青;仙己掌茶;天山绿茶;永川秀芽;戚宁紧萝;怨施玉含;皆匀毛秃;鸠坑毛尖;嫩竹慷慨;泉岗辉白;危凶白片;敬亭绿雪;地卑贡芽;单龙银针;启仄猴魁;峡州碧峰;秦巴雾毫;合化龙须;庐山烟霭;安化紧叶;夜铸雪芽;紫 *** 尖;六危瓜片;下桥银峰;汉水银梭;云北白毫;遵义毛峰;九华毛峰;井岗青翠;卷乡兰花;大布岩茶;华底烟霭;地柱剑毫;黄竹皂毫;桂林毛尖;筑怨苞茶;单桥毛尖;覃塘毛尖;西湖银毫;江华毛尖;龟山岩绿;有锡毫茶;地纲青顶;金水翠峰;金坛雀舌;今丈毛尖;周击铁茶;武臣老绿;后峰雪莲;狮心银芽;雁荡毛峰;峨眉毛峰;北山寿眉;山岩青翠;受底苦含;河西方茶;普陀佛茶;雪峰毛秃;青乡雪芽;宝底绿茶;紧阴银猴;兰溪毛峰;民庄毛尖;云海白毫;金山翠芽;天池茗毫;通天岩茶;凌云皂茶;蒸青煎茶;盘安云峰;西白秋芽;太白顶芽;千岛玉叶;浊溪玉芽;仙居葱翠;湄江翠片;苍山雪绿;象棋烟霭;遂昌银猴;朱江云针。五字:洞庭碧螺秋;峨眉竹叶青;南危石亭绿;桂仄东山茶;北京雨香片;江山绿牝丹;云峰取蟠毫;五掀山米茶;南山白毛芽;车云山毛尖;瑞州黄檗茶;桂东小巧茶;故江羽绒茶;龙岩斜负茶;贱订烟霭茶;绿春玛玉茶;七境堂绿茶;南岳烟霭茶;大闭翠华茶;缺姚瀑布茶;水仙花茸勾茶;六字花因山烟霭茶;
2.黑龙茶类:二字凤凰;火仙花;三字铁观世音;白毛猴;黄金桂;小红袍;铁罗汉;白冠鸡;水金龟。四字文险岩茶;威严险肉桂;闽南火仙花;永秋佛脚;安溪色类;台湾黑龙;台湾包类。六字八角茴臭亭龙须茶。
3.红茶种:祁门罪夫;湖白功夫;滇白功夫;功夫红茶;宁红功妇;宜红工夫;越红功夫;川白工夫;政以及工夫;闽红功夫;坦土罪妇;白琳罪妇。
4.白茶种银针皂毫;白牝丹;贡眉。
5.黄茶臣山银针;受顶黄芽;南港毛秃;鹿苑毛尖;霍山黄芽;暖州黄酒;海马宫茶。沩江白毛尖;皖东黄小茶;狭西小叶青;
6.乌茶类湖南乌茶;四川边茶;六堡集茶;嫩青茶;普洱茶。
7、其它
(1)松压茶类:沱茶;康砖;金尖;方茶;饼茶。米茶砖;乌茶砖;花茶砖;茯茶砖;湘尖茶;青茶砖;圆包茶;六堡茶;竹筒臭茶;普洱圆茶;
(2)香片种:木樨茶;茉莉香片;金粟兰香片;金银香片;白兰臭片;一类动物的花香片;玳玳香片。
茶名大全,不要网址一般茶叶可以分六种:
1、乌龙茶:铁观音、黄金桂、武夷岩茶(包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙)、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。
2、红茶:正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。
3、绿茶:龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。
4、白茶:君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
5、黑茶:普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。
6、黄茶:霍山黄芽、蒙山黄芽等。
求各种茶的分类以及代表茶叶。 10分 绿茶的发酵程度为0%,有龙井、瓜片,碧螺春茶,毛峰茶、云雾茶等;
白茶的发酵程度在5%-10%,有包种茶、白毫银针茶、白牡丹茶、香片等;
乌龙茶的发酵程度在15%~50%,武夷岩茶、大红袍、冻顶乌龙茶、高山茶、铁观音等;
红茶的发酵程度在100%,祁红、滇红等
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40种茶的名称茶的名字 蒙顶茶 峨眉茶 石花茶 蝉翼 片甲,麦颗,鸟嘴,横牙,雀舌 月团 紫笋茶 鹰嘴芽 黄翎毛 蒙顶研膏茶 压膏露 压膏谷芽 瑞草魁 明月 雷鸣 瀑布仙茗 松针 银峰 碧螺春 社前茶 明前茶 雨前茶 春蕊 春尖 秋香 冬片 乌龙 水仙 铁观音 毛蟹、白梅占 奇兰 碧涧 明月 芳蕊 茱萸 方山露芽 天目山茶 宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾诸紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩 太平猴魁等
茶叶名称带个云字的茶有哪些云尖茶 :云尖茶是手工采摘芽叶后为原料,经多道工艺精制加工而成的茶叶,因原料鲜嫩多汁,叶体娇小易碎。
黄花云尖: 黄花云尖产于皖南山区的宁国县(今宁国市)。产地黄花山为高峰山脉主峰之一,属黄山余脉东段,降水丰富,森林覆盖率达65%,空气湿度大,雨雾时间多,土质深厚疏松,有机质含量高,茶树生态环境良好。
云雾茶:云雾茶属绿茶类名茶。
云雾茶,其汤色如清绿带黄。如果是夏茶或秋茶的话,则汤色微黄。
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茶叶的种类和名称有多少茶叶的种类
1、 绿茶:茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。
名贵品种有:龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
2、红茶 :红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。
名贵品种有:祁红、滇红、英红。
3、黑茶 :黑茶原来主要销往边区,像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水,再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效,在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥,效果最显著的还是乌龙茶。
4、 乌龙茶 :乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
名贵品种有:武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。
5、 黄茶 :著名的君山银针茶就属于黄茶,黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天;在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。
6、 白茶 :白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。
名贵品种有:白豪银针茶、白牡丹茶 。
将上述几种常见的分类方法综合起来,中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分:
紧压茶
名贵品种有:普洱茶、六堡茶
再加工茶类
再加工茶以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶,包括来查、花茶、紧压茶,液体茶、速溶茶及药用茶等。
药茶:将药物与茶叶配伍,制成药茶,以发挥和加强药物的功效,利于药物的溶解,增加香气,调和药味。这种茶的种类很多,如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。
花茶,这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品,在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯,少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点,以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种,以茉莉花最多。
从世界上来看,在以上类茶中,以红茶的数量最大,其次是绿茶,最少的是白茶。
品茗、清茗、知味、沁香、茗聚、潮韵、飘香。
1.一盏清茗
语出“半壁山房待明月,一盏清茗酬知音。”
2、六不羡
六羡歌(歌)陆羽
不羡黄金窑,不羡白玉杯。不羡朝入省,
不羡暮入台。惟美西江水,曾向竟陵城下来。
说明:陆羽是世界上第一部茶书的作者,他在国内外都享有崇高威望,人们称之为“茶神”。
扩展资料:
六种茶叶介绍:
1、乌龙茶:铁观音、黄金桂、武夷岩茶(包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙)、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。
2、红茶:正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。
3、绿茶:龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。
4、白茶:君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
5、黑茶:普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。
6、黄茶:霍山黄芽、蒙山黄芽等。
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