大红袍包括什么茶类

大红袍属于青茶，大红袍是乌龙茶类中的一种，同时大红袍也是半发酵茶，和铁观音茶一样是半发酵茶叶。

大红袍属于乌龙茶类中的一种，在中国茶叶分类里有红茶、绿茶、青茶之分。青茶的代表类别是乌龙茶，而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别。大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。 生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气，山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧，醇厚的品质。传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。

大红袍属于半发酵茶，和铁观音茶一样是半发酵茶叶。大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具 ，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。从元明以来为历代皇室贡品。

由于大红袍与铁观音都为乌龙茶类，因此大红袍的制作方式与铁观音类似，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。

大红袍的品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。

1、香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。

2、滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。

3、外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。

优质茶应具备无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉

大红袍产于福建武夷山，为中国特种名茶之一，其最为突出的特点为香气馥郁持久，并带有优雅的 兰花 香，而且大红袍很耐冲，即使冲饮7-8次，仍具有明显的香味，那么大红袍是什么茶呢?下面由我为大家介绍一下吧。

大红袍是乌龙茶，属于我国的特种名茶，产自福建武夷山，其条索紧结，颜色为绿褐色，冲泡后茶汤橙黄明亮、带有浓郁的兰花香味，入口醇厚回甘，较为滋润，具有提神的功效。

大红袍茶树生长在武夷山上，该地区气候温和，年平均气温在18度左右，冬暖夏凉，对茶树的生长十分有利，而且武夷山中的湿度在80%以上，山间常见分布有云雾，可以为茶树提供湿润的生长环境。

大红袍茶树呈现灌木状，株高在2米以上，且主干生长粗壮明显，分枝较为密集，叶片呈现阔椭圆形，长度约为10厘米，颜色为绿色，带有光泽，而且大红袍茶树一般在每年的五月份开采，此时的茶叶品质较高。

1、减肥作用

经常品饮大红袍具有减肥的作用，因为茶叶中的咖啡碱、肌酸、叶酸等多种化合物，可以调节脂肪的代谢，减少对脂肪的吸收量，而且茶多酚和维生素C能够降低胆固醇和血脂，所以经常品饮大红袍可以减肥塑形。

2、明目护齿

大红袍内含丰富的氟、维生素C、维生素A原等物质，其中氟能与牙齿中的钙质发生反应，从而在牙齿表面形成一层难溶与酸的物质，而维生素C和维生素A原可以预防夜盲症和干眼症。

3、提神益思

大红袍属于乌龙茶，该种茶叶内的咖啡碱含量较高，能够轻度刺激神经中枢产生兴奋反应，从而缓解工作上的疲劳、增进思维，有利于提高工作效率，但不宜晚上或者空腹饮用。