铁观音采摘老叶还是新叶

铁观音是中国最著名的名茶之一，采摘时可以选择采摘老叶或者新叶，这取决于个人的口味和喜好。一般来说，新叶茶汤清香高爽，老叶茶汤醇厚回甘，不同采摘时间的铁观音口感和香气都有所不同。同时，采摘时间也会影响茶叶的品质，春季新叶嫩绿，茶韵清甜，秋季老叶适合制作成熟茶，香气浓郁。因此，选择采摘老叶还是新叶，应综合考虑口感和品质等因素。

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