喝黑茶后胃不舒服是怎么回事呢?黑茶是一种发酵茶,在制作过程中经过渥堆发酵,茶叶中的营养物质得到充分的保留,因此黑茶具有养胃的功效。黑茶中含有丰富的维生素c,可以促进胃液分泌,帮助消化,同时还能抑制幽门螺杆菌的活性,起到杀菌消炎的作用。胃不好的人平时不妨多喝一些黑茶,或助你养养胃护胃,远离胃病。所以,胃不好的人平时敞开肚子吃,或助你养胃护胃,远离胃病。
只有云南产的晒青毛茶为原料生产的饼茶、沱茶、砖茶等能称之为普洱茶。晒青毛茶干茶散茶已被归类为绿茶。
普洱熟茶不论形状则归类于黑茶。
就普洱生茶压制成紧压茶才叫普洱茶,是基于云南的大叶种(也有少数的中小叶种如倚邦、曼松)的内质丰富,糖苷含量高,在正确的工艺下高温快速杀青阻断酶促氧化,在干燥的环境下存储。在饼沱砖这些形状下都是每个单体都是一个单独的小环境,可以是密封,大部分都是在厌氧菌的有益菌以糖苷为食物,长期慢发酵进行的转化醇化过程。
原料来说,很多台地茶达不到越陈越香,就是糖苷不足,微生物转化太少。
云南的大叶种茶树品种丰富,原生群体种,改土归流后汉族带过去的改良种,融合的杂交品种,近代科学育种的良种。
有些比如勐海的野生品种大牛肋巴茶,茶性很强,有些皂苷类物质是微毒的,有些人的肠胃不适应甚至会引起腹泻。在勐海地区这种野生野放型的茶树多,茶农收益高。
目前还没有哪家茶企会以哪个单独的茶树品种来收茶制茶。大都是以产地山头来区分。也有客观的原因,因为有的茶农一块地里就好几个品种。很多名山名寨的茶王茶后都是截然不同的品种。
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