怎样判断茶叶是否加了色素,怎么看茶叶加没加色素

怎样判断茶叶是否加了色素？这里有一个简单的方法：闻茶叶的香气，如果有刺鼻的味道，说明茶叶中添加了色素。另外，还可以用手捏一捏茶叶，如果捏起来有弹性，说是新茶，反之则是陈茶。此外，还可以将茶叶放在鼻子下面闻一闻，如果有清香味，说明是好茶。总之，购买茶叶时，一定要擦亮眼睛，不要被商家的花言巧语所迷惑。否则，很可能买到劣质茶叶。下面，我们就来看看如何辨别茶叶的好坏。一般来说，以下几种情况，就是好茶。

一：怎样判断茶叶是否加了色素

二：怎么看茶叶加没加色素

辨别红茶是否加了色素

1、搓揉干茶

通过查看干茶，将茶叶用手搅拌，或者取少许茶叶，放在手掌上反复揉搓，如果手上会依附上一些粉剂或颜色，那就说明很可能添加了不属于茶叶本身的东西。

2、捧茶闻香

捧一把茶叶放到鼻子下闻，如果香气清幽，自然那么一般是没有添加的。反之，如果干茶的香味浓烈扑鼻，并且香味在鼻子里久久不散的话，那么加入香精的可能性就很高。

3、冲泡观察

用相对较低的温度冲泡茶叶，观察茶汤，如果有油脂状物品，那可能中招了。因为香精是脂溶性的，不溶于水。另外，多冲泡几次，反复比较，如果第一泡香气很高，而两三泡以后香气不明显或者缺乏变化，那基本上也是加入了香精的。

三：茶叶不变色的方法

上一篇写了《茶还是纯点好，盘点茶叶中的“海克斯科技”》，在评论区就有人留言：“能不能写一篇如何辨别茶是否有添加的文章？”

所以这篇文章就出来了。

如果把茶拟人化，我们能想到描述茶叶性格的词汇，往往是宁静、优雅、低调、沉着等等。

人们喜欢喝茶，真的只是为了茶叶的外形、香气、滋味吗？

我想不是的，因为茶是含蓄的，茶在这些方面并不突出。

比茶好看、香、滋味丰富的食物多的是。

人们喜欢喝茶，更多的是因为喝茶带来的一种感受。

茶就像班级中那些学习不好不坏的同学，这类同学是平易近人、招人喜欢的，因为其他人和它呆在一起不怕被鄙视，也不会自持甚高。

所以如何在总体层面判断一款茶是不是最初的茶？

关键是看它是否含蓄。

无论是茶的色泽、香气、滋味，都是大自然赋予的，会自然而然地带有自然的气息。因此对于茶的色泽太艳、香味太浓、某类滋味太显，这些都是需要我们格外

滑石粉是用含有硅酸镁的矿石制成的，经常食用后会导致口腔溃疡和牙龈出血，若长期摄入则会致癌。

添加目的：使干茶色泽光亮油润，增加重量。

辨别方法：看茶汤清澈度，因为加了滑石粉的茶，冲泡之后茶汤就会浑浊且不易散开。这里需要注意的是如碧螺春等白毫较多的茶，茶汤也会出现浑浊的现象，但这里的浑浊是因为白毫引起来的，属于正常现象。

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中明确规定茶叶中不可以添加任何色素，但市面上依然有色素茶的存在。

茶常见的被添加的色素有铅铬绿、柠檬黄、日落黄、胭脂红等。

铅铬绿——一种工业颜料。

柠檬黄——儿童不可食用的食品添加剂。

日落黄、胭脂红——用量受到严格限制的食品添加剂。

添加目的：改变干茶颜色，使干茶色泽看起来更佳。

辨别方法：

1.观察茶色是不是太艳，对于有茶毫的茶，可以观察其茶毫。因为茶毫只有白毫和金毫，不会有绿毫的出现。

2.在手上沾点水，揉搓茶叶，看茶会不会遇水掉色。

3.闻茶叶的香气，是否比较刺鼻！人工添加色素的茶会有异味，且会比较刺鼻，闻着很不爽的感觉。

4.用白色纸杯泡一杯茶，观察是否会在纸杯最上面的水线出现色圈且颜色与茶汤有明显的分层；或看杯底有没有染色料的沉淀物。

茶叶中添加香精的主要集中在三类茶，第一类茶是乌龙茶。第二类是窨花类的茶，例如像茉莉花茶、桂花红茶、玫瑰红茶等。第三类是袋泡茶。

添加目的：主要增加茶叶香气实现，以次冲好，掩盖茶叶缺陷。

辨别方法：

1.闻香：许多干茶并没有太过明显的香味，把茶叶放进鼻子上闻一闻，如果有刺鼻感，会让人产生反感现象，气味久久不散，则有可能是香精茶。

2.手搓：许多香精茶，都是通过颜色增加色素染上去的，用手搓一搓茶叶，如何容易被搓掉的，那就可能是香精茶。

3.低温泡茶。用70-80度的水温泡茶以后，茶汤出现浑浊，香气浓重的现象，那么就很有可能是加入些香精的。

4.如果香气出现断崖式减少，就有可能是香精茶。

蔎茗说：

对于爱茶之人来说，他们渴望的是最纯、最初的茶，而不是“化妆”后的茶。

你生活中遇到那些添加茶？你是通过什么办法判断出来的？欢迎在评论区，留言讨论。

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