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做茶做陶的时间久了,经常会遇到茶友发出以上的疑问,为此,主编结合自己和身边资深茶友的经验,并查阅相关资料,得出一些结论,分享给大家,希望帮助到大家。
首先要说的是:两者各有千秋!
「泥料不同」
云南建水紫陶和江苏宜兴紫砂同为“中国四大名陶”;两者本质的区别之一是大有泥料不同。
紫砂器是采用宜兴特有的“紫砂泥”手工制作,主要是石质沙料,所以称为紫砂,它的泥料比较粗狂,空隙较大,烧制过程中收缩比不到百分之十;
而紫陶是采用建水境内的“五色土”,主要是粘土,泥料非常细腻,经过反复淘洗后细如膏脂,所以烧制时收缩率很高,大概在百分之二十。正因为泥料的粗细不同,矿物质含量比例不同,导致两者的空隙大小有所差异,对茶汤品质的影响也各有不同。
紫砂是双气孔结构,导热快,散热也快,更适合冲泡散热要求高的茶,比如轻发酵的铁观音、新产的生茶等。但用来长期存茶,却有待考察。而紫陶是单气孔结构,导热慢,散热慢,保温性能不错,更适合对温度要求高的茶类,比如老生茶,熟茶,老白茶等,更能留香激发茶性。并且用来长期存储茶叶,透气不透水的微环境更又有利于茶叶的转化,比如普洱茶黑茶白茶等。
「造型差异」
宜兴紫砂成名较早,从明清时期至今,人才辈出,各种经典器型更是数不胜数,紫砂器型水平可以说是茶具行业的引领者,作为后来居上的紫陶,虽然有创新发展,但依然路漫漫,还需要不断地“上下而求索”!
「装饰区别」
对紫砂壶有所了解的茶友会发现,紫砂器具不管是光货还是花货,多为素器,装饰简单,阴刻或者阳刻,都是在器物表面用刻刀刻完即可烧制。
而建水紫陶主要是阴刻阳填,先在半干半湿的生坯上作画写字,然后用刻刀刻出凹槽,再用建水五色土调制后的彩泥进行反复填充,压实刮平后才拿去烧制。
如此费工费时,烧出的成品精美绝伦,效果出众,写意传神,所以造就了建水紫陶独特的魅力,被人传颂,因为它的装饰效果赋予它生生不息的生命力和创新力!
「抛光打磨」
紫砂器具因为泥料较粗的原因,所以一般不需要打磨抛光。
而建水紫陶泥料细腻,则使用“无釉磨光”,通过多道工序人工打磨出“明如镜”的品质。这个也是形成建水紫陶“透气不透水”的特性的因素之一,所以用来存茶(尤其是普洱茶)效果不错。
总结
从使用角度来说,各有特色各有优势。但从性价比来说,建水紫陶的泥矿储备充足且天然纯净,另外工艺基本都是传统手工制作,相对来说,再者其未来的发展空间很大,所以小编认为其性价比更胜一筹!
最后,小编还是想说,无论紫陶还是紫砂,好泥料好工艺都能塑造一把好壶,您喜欢的就是最好的!
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