明前春尖普洱茶(生茶)的特点:外形条索紧结,色泽乌润,汤色金黄明亮,香气清高持久,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩匀成朵。这些特点是普洱茶的共性,也是云南普洱茶独特的魅力所在。但是,也有一些不足之处,主要表现在以下几个方面:一是存放时间长了,茶叶中的营养成分会逐渐流失,口感变得寡淡无;二是由于长期存放,茶叶中的维生素、氨基酸等物质含量降低,茶汤滋味变淡;三是茶叶在高温环境下容易氧化,影响茶叶的品质。
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