东坡茶

东坡茶

茶，是中国的特产，距今已有数千年的历史了。唐宋以来，品茶之风盛行于天下，有关茶的诗词、文章及专着数不胜数。北宋大学士苏东坡更是嗜茶如命，连宜仁太皇太后也夸奖他精于茶道，还专门派人送去两饼龙团贡茶，供他平日品尝。

有一年，皇上过生日，辽国派了特使来祝贺。特使住在驿馆，按照礼节皇上派苏学士前往作陪。特使早就仰慕苏学士的文采，酒过三巡之后竟不觉咏诵起苏东坡的诗词，敞怀倾吐仰慕之情：“‘痛饮从今有几日，西轩月色夜来临。’学士的佳句，可是时时助我酒兴啊！”

苏学士仰面大笑，屈着指头，一一介绍大宋名相、名将和才学之士的姓名。“国朝乃风雅大邦，豪杰之士辈出。少壮有之，耆老有之。如与贵国交往多年的文潞公，还有……”

“文潞公？哦，不就是前朝宰相文彦博吗，而今尚在？他可是我辽国敬畏之人物，今朝如不能相见，实为憾事。学士能否带我前去拜访？”特使听见苏学士说到当朝太师文潞公，突然插言，脸上现出惊讶之色。

“潞公出将入相五十年，而今虽屈耄耋之年，可身体还健壮。”苏东坡心里明白，宋辽之间，前些年有边境战争，而文潞公御边有方，打退辽兵无数。没想到这特使不计前嫌，提出要夜访潞公。

苏东坡陪同到了太师府，文潞公却面带难色地把苏东坡叫到一边，悄声说道：“近日老夫患了痢疾，一天要上十多趟厕所，只怕在饮宴中有失体统。”“潞公尽管以茶代酒，我带有太皇太后赏我的龙团，你放心到堂前陪客吧！”东坡小声地劝慰了一番，就缓步到厨下吩咐去了。

摆开酒宴，免不了又是一番寒暄。辽国特使见文潞公面容清癯，须发皓然，不禁叹道“久仰潞公大名，百闻不如一见，潞公鹤发童颜，何异当年，贵国神人真多哇！”“岂敢、岂敢，特使过奖了，老朽年事已高，不胜酒力，今日只能以茶代酒，还望特使不要怪罪。”潞公举起茶杯说道。

宾主一直畅饮至夜半方才尽欢而散。酒席上，潞公始终端坐，没有上一次厕所，其礼仪完全维护了大宋朝廷的体面。

事后文潞公心中不解，陪客饮茶，本只想稍坐，但他感觉今夜的茶叶特别芳香，好象正对自己的口味，呷了几口，很是解乏爽神，三五杯下肚后，肠胃竟乖巧起来。他初始担心的痢疾，一点影儿也没冒上来。陪客喝茶意外地治好了痢疾，他不明其中的奥妙，便特意拜访苏东坡，问是怎么一回事。

“请潞公不要挂在心上，本是小事一桩呀！”东坡风趣地笑着，顺手从案几上递过一杯茶，请他慢慢品尝。潞公呷了几口，咋咋舌，道“这茶味与昨夜的一个样。特别芳香，很是解乏爽神，肠胃舒服，不愧是太皇太后所赐的龙团呀。”

“哈…哈…请潞公莫要见怪于我，你昨天所饮不是龙团，我说龙团，是为了吊你的胃口。这是姜茶，一半蜀地的真茶和一半生姜细颗，用新汲水浓煎出来的。昨夜，你的厨子就学会了这手艺。”“哦，没想到茶也成了世上良药！苏学士治好了我的痢疾，我应感谢才对，岂有怪罪之理。”潞公折服了，不断地点头感叹。

苏东坡哈哈一笑说道：“去年有一位乡人，传授给我的这个药方。说是姜属热，能温肠胃，茶属凉，能去火解毒。这一凉一热，能调平阴阳，饮它无病则防病，有病则治病，家人用它，很是灵验，所以才请潞公一试。”

姜茶价廉物美，还有防病疗病的良效，而苏东坡又乐于向朋友们介绍，所以不久，汴京的市井中，姜茶便广为流行起来。人们为了记住它的由来，特意给它取了个雅名，就叫“东坡茶”。

故事讲到这里本该结束了，但几天前听到的一件事情却让我有感。

一位朋友爱茶至深，他认为茶一身清正，忌俗、忌尘、忌噪音、忌油腻、忌膻腥，如今，喝茶花样迭出，又是柠檬，又是玫瑰，又是茉莉，又是菊花，都失去了茶的本色，把茶的清纯幽香，苦中回甘，沁心润肺的体验全都丢失了，那叫什么喝茶？简直是糟蹋茶叶。

我却觉得不然。茶，来源于自然，亦应还原“自然”，根据个人口味不同，身体需求，亦可清品也可调饮，正如一碗东坡茶，在人们需要它的时候，治病暖心，即使失去了原汁原味，但却体现了它内涵的更多价值，又有何不可呢？茶如此，人生亦如此，可雅可俗，各有各的精彩，各有各的乐趣，只要健康快乐就足矣了。

苏东坡的一蓑烟雨任平生的背景资料，谁有

莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。

料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。

《定风波》为苏词名作，历来被人评为悠闲从容、旷达乐观。它不仅是苏轼的一首闲适词，更是一篇夫子自道之作。该词作于黄州谪所。借途中遇雨的生活小事，抒写了作者任天而动、苦乐随缘、开朗达观、意存归隐的人生态度和坦荡胸怀，描绘了一幅极传神的“东坡雨中行吟图”，表现了他处变不惊、笑对苍茫、“何妨吟啸且徐行”的潇洒气度，流露出悠游自在、“一蓑烟雨任平生”的达观之思，揭示了“也无风雨也无晴”的恬淡妙境，也是苏轼人生的真实写照。

这首词道眼前景，写心中事，以曲笔抒胸臆，言在此而意在彼，以小见大，富含哲理。全词言简意赅，不事藻绘，却能够于简朴中见深意、寻常处生波澜，语意双关，令人回味无穷。全词记述了作者一行人在沙湖道上突遭雨袭之事。上片以“莫听”二字起，似有突兀之感，而“穿林打叶声”勾画出风雨的声势之猛。急风挟雨而来，对此作者却说：“何妨吟啸且徐行”，“何妨”表现了词人的淡定，“竹杖芒鞋”透露出词人安贫乐道的隐逸之思，“谁怕”一句反问，加上“莫听”“何妨”的映衬显得气度从容，由此勾勒出一幅苏公披蓑烟雨行吟图。试想于沙湖道上慢行的词人，拄竹杖，履芒鞋，在风雨中吟啸而来，那种闲庭信步的潇洒，那是要具有怎样一种淡定的心态啊！然而，作者所要表现的仅是这种洒脱吗？且看下句：“一蓑烟雨任平生”。若仅是郊游俊赏，又何须如此感慨呢？遥想苏公当年，19岁中进士，正是春风得意，青云之志等待机遇施展之时，却遇到了一连串的挫折打击，竟致一生颠沛困顿。乌台诗案，党锢之祸，政治上的腥风血雨都已经承受，又何惧眼前这一阵急雨呢？读到此处，读者的眼前浮起了一幅深浅分明的画面：一个竹杖芒鞋的老人踽踽独行于风雨飘摇的人生路上，身前身后皆茫茫无所见，但词人并未黯然神伤，而是从容面对，正所谓“来往烟波非定居，生涯蓑笠外无余”是也。诚如宋代学者胡寅所言“及眉山苏氏，一洗绮罗香泽之态，摆脱绸缪宛转之度，使人登高望远，举首高歌，而逸怀浩气，超然乎尘垢之外”。（《酒边词序》）东坡确实做到了昂首面对人生的风雨，超越世俗的烦扰。人生有顺境，有成败，有荣辱，有祸福。但无论处于何种境地，苏轼皆以坦然而超脱的心境去对待，在人生的风雨中磨练自己，修炼人格。

下片“料峭春风吹酒醒，微冷”，“料峭”二字点出时令，三月七日，正是乍暖还寒之时，然二月春风早已裁出翠柳条条，时至三月，早应是一派春光。而作者却似一无所见，仅以“微冷”二字寄寓所感，弥漫着一种萧索意味，这是否还暗示了作者的落寞心境？急雨既过，斜阳展颜，对历雨者来说，这应是很值得欣喜的，而作者回望了适才烟雨凄迷的经行之处，却吐出了“也无风雨也无晴”的妙句来。若非深察人世无常，历经社会坎坷，是难以做到如此宠辱不惊，得失无
意的。

苏轼在另一首词中说到：“长恨此生非我有，何时忘却营营。夜深波静觳纹平。小舟从此逝，江海寄余生”（《临江仙夜归临皋》）。词中似透露了作者欲归隐山林的愿望，这也可算作是《定风波》最好的注解。此词写于宴会上，写毕苏公挂冠乘舟而去。据说当地县令以为苏公真要“江海寄余生”，急忙驾船追去，待到追上，发现苏公已是鼾声大作，哪里有一点要隐逸山林的样子。苏公是真正的智者，他深知这“世事”是如何无论也逃不出去的。即便做了和尚还是要穿衣吃饭，还是要为世俗所累，所以，他不象陶渊明那样躲起来，他却以俗世为山林，故而，苏公才是真正的洞彻世事人情，洞明为人处世之道。

事实上，我们只要随便检索一下苏轼的词作即可明白，苏公潇洒的人生里有通达的空漠和心灵的超脱。苏词中有“枝上柳绵吹又少，天涯何处无芳草”的乐观自信，也有“小轩窗，正梳妆”的缱绻缠绵；有“但愿人长久，千里共婵娟”的美好情愿，也有“一蓑烟雨任平生”的旷达飘逸。也正如林清玄说的，在烟中腾云过了，在雨中行走过了，生命的事情一经过了，却是枉然。然而苏轼的一生并不“枉然”，千百年来，苏轼的诗词文章乃至他笑对苍茫的人生态度，对后世文人有着巨大的影响，而苏轼更以其多姿的艺术形象和深刻的人文精神永远占据着中国文学史辉煌的一页。

总之，苏轼是中国文学史上一位非常了不起的人物，他的一生坎坷，仕途多舛。可面对人生的挫折，诗人坦然处之，不管是阳光灿烂还是山雨欲来，得也萧然，失也萧然，任其自然。究其根源在于苏轼兼容了儒、道、佛三家的思想，并能够很好地把他们内化到人生实践中去。在人生得意时，以儒家的积极用世来处理政事，为官一任，造福一方；当人生失意时，便用道家的无为超脱和佛家的空灭来排解胸中的块垒，修炼自己的品性。所以，苏轼一生活得坦然，活得自在，活得
有味。心有东坡词，人生无难题。人生即便遭遇再多的风雨，读了东坡词作之后，经过东坡的过滤，都变成一片晴空了。因此，苏轼为我们撑开了一把遮蔽人生风雨的“伞”，撑出了一片笑对人生的晴朗天空，愿我们也能活得像他那样乐观，那样豁达，那样自在！

品读苏东坡之儋州：青山一发是中原

/儋州：青山一发是中原

其一

倦客愁闻归路遥，眼明飞阁俯长桥?。贪看白鹭横秋浦，不觉青林没晚潮?。

其二

余生欲老海南村，帝遣巫阳招我魂?。杳杳天低鹘没处，青山一发是中原。

——《澄迈驿通潮阁二首》

宋哲宗驾崩后，宋徽宗在向太后的支持下继位，他大赦天下，下诏让苏轼迁至大陆广西的廉州安置。当年的四月二十一日，宋徽宗的儿子出世，推恩天下，于是苏轼又被安排任舒州团练副使，准许在永州居住。六月，苏轼离开儋州。从六十二岁到六十五岁，苏轼在儋州度过了整整三年时间。

在儋州的三年时间里，苏轼和当地的黎族百姓结下了深厚的友情。黎族同胞纷纷前来为他送行，而苏轼对他们也很恋恋不舍，临别时，他写下来“九死南荒我不恨”的深情诗句。原本苏轼以为会老死海南，他实在没有想到有生之年还能生还大陆。虽说故乡对于他这样的流放之人来说是遥不可及的梦，但对故乡的眷恋之情，苏轼丝毫也没有减弱过。在告别海南返回大陆时，他在海南岛澄迈县登通潮阁写下这两首诗。

“倦客愁闻归路遥，眼明飞阁俯长桥。”苏轼站在通潮阁上遥望大陆，愁绪万丈，回归的路途杳杳茫茫，不知何时才能迈上故土。这里苏轼自称“倦客”，字面意思是一个疲惫的羁旅之人，其实也深含着苏轼对政治斗争的厌倦。他原本是一书生，只因有着绝世才情，在朝堂之上说了几句肺腑之言，便屡遭排挤打击，甚至将他逼至没吃、没喝、没住的绝境。

人的一生能有多少美好年华呀，苏轼的一生几乎全在贬谪流放中度过。如今他已经垂垂老矣，是个年迈的老人，他已经厌倦了朝堂的尔虞我诈，他已经厌倦了天涯羁旅，他只想有一方清宁之地安度余下的时光。他渴望回归大陆，可大陆的政治环境让他忧虑，同时他也忧虑自己年迈的身体能否平安抵达故土。“愁闻”更深一层的意思是，连听起来也发愁，那么他登上通潮阁举目北望家乡，会是怎样的百感交集呢？迫切地想回家，又不敢回，这样的矛盾纠结着苏轼的心。

但他很快被眼前的美景吸引：飞檐四张的通潮阁下便是长桥，长桥的另一端通向朝思暮想的大陆。“贪看白鹭横秋浦，不觉青林没晚潮。”江边有白鹭之类的水鸟飞来飞去在寻找食物，望着这些自由飞翔的白鹭，不知不觉地到了傍晚，心中望乡的愁思也被暂且搁置下来。这时晚潮上涨，水位提高，远处一片青葱的树林和深蓝的江水浑然成为一体，已经分不清哪是树林，哪是江水了。在这首诗中，苏轼的情感变化，从惆怅到苦闷，再到豁然开朗。

“余生欲老海南村，帝遣巫阳招我魂。”原本以为自己剩下的日子，将会在海南岛这个偏僻的地方度过了，甚至也做好了葬身海南的准备，没想到此时朝廷又将我召回大陆。这两句写苏轼意外获命归还的惊喜。

对于苏轼这样的被流放、被管制的官员来说，故乡是不可触摸的梦，他不敢登高家山北望，只怕那一望便会泪水汹涌。现在他终于接到朝廷的诏书，他终于等来可以回归故土的消息。“杳杳天低鹘没处，青山一发是中原。”登高北望，天空幽远，在那高飞的鹘鸟逐渐消失的天际，在那连绵的青山犹如一丝纤发的地方，就是我热望的中原，是我遥远的故乡啊！

这两句诗以远渺之景抒写对故乡的怀念之情，情感炽热绵长，表达了诗人殷切思归却忧愁路远的心情。“青山一发”四个字，承载了苏轼不尽的寄托和不解的惆怅。大陆依稀在望，只需跨过这一湾浅浅的海峡，便是故乡……

苏轼六月二十日渡海，九月到达广西郁林，这时他接到了学生秦观病死滕州的噩耗。对秦观的死，苏轼极度哀痛，他失声痛哭，两天不能进食，他哀痛道：“少游已矣，虽万人何赎！”在“苏门四学士”中，秦观最受苏轼器重，然而苏轼一生屡遭贬谪排挤，秦观便首当其冲遭到牵连，因而他一生仕途暗淡、郁郁不得志。秦观死后，苏轼将他的词句抄写在扇面上，以寄哀思。“郴江幸自绕郴山，为谁流下潇湘去。”秦观一生以结识苏轼为荣，即便是为他遭流放贬谪也在所不惜，情愿追随他而去。面对秦观这样的一份深重情感，他的死对苏轼的打击是可想而知的。就在秦观死后第二年，苏轼也在常州病故。

在北归途中，苏轼的心情是复杂的。经过大庾岭时，苏轼遇到一位老翁。那老翁听说是苏轼一行人，就上前对他行礼说：“我闻人害公者百端。今日北归，是天佑善人也！”苏轼笑了，他非常感谢老翁，就写了一首《赠岭上老人》：

鹤骨霜髯心已灰，青松合抱手亲栽。

问翁大庾岭头住，曾见南迁几个回。

这首诗有世事沧桑之感，也凝聚着苏轼无限的愤慨，像他这样的元祐旧臣，在经受了党争的残酷折磨后，大多已死去。虽然他有幸活着北归，但是生活却没有着落。空有满腹诗情才华，一生为国为民忧虑，到头来却“人老家何在”？

宋徽宗亲政后，他贬黜了苏轼的政敌张惇，这倒并不是因为宋徽宗不满张惇的“专图报复，屡兴大狱”，而是因为章惇曾反对他继位。去了一个小人章惇，宋徽宗又重用了另外的奸臣童贯和蔡京?。面对黑暗的朝廷，苏轼已是不愿意再靠近京城一步，他决意留在常州。

苏轼同朋友一同游览金山寺时，看到寺中有大画家李公麟所画的苏轼像。苏轼观像有感，题诗道：

心似已灰之木，身如不系之舟。

问汝平生功业，黄州惠州儋州。

那些迫害苏轼的人，以为把他流放到最偏远蛮荒的地方就可以置他于死地。他们没有想到，苏轼一生最引以为豪的功业就立在黄州、惠州、儋州。如果没有流放黄州，苏轼的诗歌也不会成熟到浑然天成的地步，也就不会有今天我们仍津津乐道的“东坡肉”“东坡羹”“东坡茶”……如果没有流放惠州、儋州，说不定当地百姓的生活还会再落后很多年，正因为苏轼去了，才使得当地的百姓生活有了改观；他为他们寻医问药，他为他们寻泉凿井，他为他们改进农具……哪里有苏轼，哪里的百姓就有了福音。

“青山一发是中原”，在岭外流放七年的苏轼，得以回归中原是什么样的感觉？他以为他还能为朝廷做一些事情，然而他回归后所看到的朝廷和以前并没有什么两样，所以他刚刚燃烧起的心，又熄灭了。“心似已灰之木，身如不系之舟。”平生能活着回归中原已是造化，这样的垂老年纪还是寻一隅清静之地颐养终年吧。再三考虑之下，苏轼决意定居常州。

《梁溪漫志》记载着这样的一则轶事：苏轼的朋友邵民瞻在宜兴协助他买了一所房子，花了五百缗钱。对于长期流放，没有俸禄，且缺衣少食的苏轼来说，这五百缗钱是他所有的积蓄。苏轼准备选择吉日搬进新居，一个月夜，他和邵民瞻散步到一个村落，听见有农妇痛哭，就询问缘由。原来她的祖宅被不肖子所卖，因而伤心痛哭。经打听后，才知道正是他所买的那所房子。于是苏轼对老妇说：“妪之旧居，乃吾所买。不必深悲，今当以是屋还妪。”苏轼当场烧毁了房契，又叫其子接母回旧居，五百缗钱也没要他还。最终，苏轼还是借他人之屋居住。

苏轼从二十岁开始离开祖籍地眉山，来到京师寻求他的济世经国之路。他遇到了欣赏他的伯乐欧阳修，一举成名天下知。然而，他却因率真、耿直，说了一些“不合时宜”的话，而屡遭小人排挤打击，一路流放，直至天涯海角的南荒。

他的大半生在贬谪中度过，却始终没有忘记他的朝廷。当苏轼在遥远的南荒登高远眺，北望家山，写这一句“青山一发是中原”时心里是什么样的滋味？隔着千年的时光，我们仿佛能看到苏轼在风中凌乱的如霜白发，还有他泪流满面的沧桑面容……

「茶视点」光山县大苏山：古寺旁的清代古茶园

春光和熙，绿意盎然。大苏山净居寺，层峦叠嶂，林深景幽，山间鸟声阵阵，流水潺潺。行走在古寺旁，百年茶树的清香扑鼻而来，令人心旷神怡，这就是大苏山“清代茶园”。

（徐大迟摄）

大苏山净居寺，是佛教天台宗的发祥地。北齐天宝五年（公元554年），高僧慧思来此结庵，开坛说法。相传慧思结庵时躬耕大苏山，劈山种茶，借茶悟道，惠及周边百姓。

茶因寺名，寺缘茶香，茶禅一味。作为 历史 上淮南茶主产区，茶圣陆羽在《茶经》中，对净居寺茶品质就有详述。矗立在大苏山净居寺 旅游 公路旁的巨型石刻，记录着茶圣陆羽对光山茶的赞美：“淮南茶，光州上，生光山黄土岗者，与峡州同。”而古黄头港，就是现今大苏山一带。如今，大苏山净居寺寺庙前“清代茶园”仍保存有古茶树360余丛。

大苏山国家森林公园讲解员、国家高级导游、国家金牌导游霍震雯说：“现在我们所在的地方是大苏山国家级森林公园的清代古茶园。说到信阳的古茶树其实是很多的，比如说现存在我们信阳地区最老的古茶树，是保存在我们现在鸡公山大茶沟的唐宋遗珠，而我们现在眼前这座古茶园它是信阳地区最古老的清代古茶园。

清代古茶园是清道光年间公元1828年，由当时寺庙的竺鼎大师所栽种的，大概保存了360余丛。净居寺种茶 历史 很悠久，最早可以追溯到公元554年北齐天宝年间的时候，天台大师慧思在这里开山种茶，辟池养莲。唐大历年间茶圣陆羽在净居寺品茶著《茶经》，在《茶经·八之出》当中，特别讲到了这的茶。说到了淮南茶，光州上，生光山黄土岗者，与峡州同。宋元丰三年，公元1080年，苏轼因乌台诗案被贬黄州，寄居大苏山，更是在这里留下了一段东坡来饮东坡茶的民间趣事。”

大苏山净居寺一带，满山苍翠，除了马尾松林，就是大片茶园。寺庙前的白莲池湖，波光粼粼的湖水闪烁着光泽，在白莲池下游北岸是清代茶园，一簇簇、一垄垄，远远望去连绵不断。古茶树根深叶茂、交错纵横、树根粗约有30厘米。古茶树冒出的一片片新芽翠绿欲滴，茶农正适时进行采摘。

（徐大迟摄）

这里生长的茶树不仅根深叶茂，所采摘的茶叶品质卓越，也是大苏山国家森林公园重要的 旅游 目的地，有“来大苏山者必去‘清代茶园’”之说。为加强对古茶园的管理和保护，当地在茶园的下方垒起一道砖墙，以防止水土流失，并修建了一条通往寺庙的 旅游 步道。

大苏山茶产业服务中心主任董益胜说：“由于我们不断加强对这些百年茶树的保护和管理，目前生长茂盛，郁郁葱葱，所产干茶品质上乘，2020年在“中茶杯”名优茶评比中荣获金奖，成为河南省唯一获得“中茶杯”金奖的茶叶品牌。“紫云苏山春”商标被认定为河南省著名商标。同时，“清代茶园”作为大苏山国家森林公园的 旅游 景点，深受游人的关注，成为众多游人网红的打卡地。”

监制/裴仁和 方明利 策划/金作银 张国善 责编/梅曙贤 江原猛 谢仁睿

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