烧茶是什么茶怎么做烧茶

烧茶是什么茶怎么做烧茶

烧茶是什么茶

佤族主要分佈在我国云南的沧源、西盟等地，在澜沧、孟连、耿马、镇康等地也有部分居住。他们自称"阿佤"、"布饶"，至今仍保留着一些古老的生活习惯，喝烧茶就是一种流传久远的饮茶风俗。

怎么做烧茶

佤族的烧茶，冲泡方法很别致。做烧茶时通常先用茶壶将水煮开。与此同时，另选一块清洁的薄铁板，上放适量茶叶，移到烧水的火塘边烘烤。爲使茶叶受热均匀，还得轻轻抖动铁板。待茶叶发出清香，叶色转黄时，随即将茶叶倾入开水壶中进行煮茶。约3分鐘后，即可将茶置入茶碗，以便饮喝烧茶。

如果烧茶是用来敬客的，通常得由佤族少女奉烧茶敬客，待客人接茶后，方可开始喝烧茶。

烧水泡茶的步骤

1.准备茶具和茶叶。可以选择不同口味的茶叶，也要准备茶杯和茶壶。

2.准备水壶，并注入适量的水。一般来说，烧开一定的水量时，最好注入比水壶容量多一些的水，这样可以充分发挥水壶去烧水的效率。

3.开火加热水壶。将水壶放在火源上，开大火加热水壶中的水。不过要时刻留意水壶与火源之间的距离以及水壶中的水量，防止水壶烧干或水花四溅。

4.水烧开后，放入茶叶。可以按照个人口味和茶叶的种类调整茶叶的用量和泡的时间。

5.正确的泡茶方法。泡茶时通常会有“洗茶”的环节，即先将泡茶用的茶具倒入热水中漂饭茶香，这样可以去掉茶叶表面的灰尘和其他杂质。

6.把洗过的茶叶移回茶壶中，倒热水，开始泡茶。参考不同茶叶泡的时间和水温，把握泡茶时间，可以在第一泡时短一点，后面逐渐延长，挑选适合自己口感的茶汤，可以增加泡茶的乐趣。

7.把泡好的茶倒入茶杯或茶碗中。茶汤的颜色和香气都展现了茶叶的优质程度，适当头倾品尝茶汤的味道。

8.温馨提示：茶叶泡多次时，应及时更新茶叶叶片，以保持茶汤品质和口感。

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