阿昌族青竹茶

阿昌族是我国云南省特有的少数民族之一，大部分聚居在云南德宏傣族景颇族自治州的陇川、潞西等县，其余分布在盈江、龙陵等县。阿昌族有自己的语言，但没有文字。阿昌语属汉藏语系藏缅语族缅语支，分为梁河、陇川、潞西3个方言。由于长期和汉族、傣族杂居，大多数阿昌族人兼通汉语和傣语，习用汉文和傣文，有丰富的口头文学。阿昌族主要从事农业，手工业也很发达，尤以善于打制长刀而闻名于世。阿昌族喜欢饮用“青竹茶”，这种青竹茶，山泉水、鲜竹青香与茶香味融为一体，滋味十分浓烈。

青竹茶制作方法较为奇特。首先，砍一节碗口粗的鲜竹筒，一端削尖，插入地下，再向筒内加上泉水，当作煮茶器具。然后，找些干枝落叶，当作烧料点燃于竹筒四周。当筒内水煮沸时，随即加上适量茶叶。待3分钟后，将煮好的茶汤倾入事先已削好的新竹罐内，人们就可以品尝到这种竹筒茶了。竹筒茶将泉水的甘甜、青竹的清香、茶叶的浓醇融为一体，所以，喝起来别有风味，久久难忘。

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