贯休禅师与武夷山岩茶

唐景福间，贯休云游杭州，吴越国君钱鏐慕名拜见，并索要诗篇。贯休赋诗《献钱尚父》一首，里面有“满堂花醉三千客，一剑霜寒十四州”之句，因为当时钱鏐有统治天下的野心，要求他把“十四州”改为“四十州”。贯休说：“州亦难添，诗亦难改。闲云野鹤，何天不可飞耶!”拂袖而去，从此云游天下。

贯休三次送友人入闽，在山心庵(今天心永乐禅寺)挂单时偶遇扣冰古佛，二人十分投缘，彻夜煮茶论禅。他以诗《怀武夷山僧》来记载这一段茶禅之缘。诗曰：

万叠仙山里，无缘见有缘。红心蕉绕屋，白额虎同禅。

古木苔封菌，深崖乳杂泉。终期还此去，世事只如然。

这首诗盛赞了古佛“群物侍伴，双虎同禅”的法喜禅悦，其中“古木苔封菌，深崖乳杂泉”之句则是描述了山心庵周边遍植老枞茶树的殊胜景象。“乳”即指武夷茶“石乳”，这在他《怀武夷红石子》中也有写到：

常思红石子，独自住山椒。窗外猩猩语，炉中姹姹娇。

乳香诸洞滴，地秀众峰朝。曾见奇人说，烟霞恨太遥。

弋者终何慕，高吟坐绿鳌。烧侵姜芋窖，僧与水云袍。

竹鞘畬刀缺，松枝猎箭牢。何时一相见，清话擘蟠桃。

诗中的“炉中姹姹娇”是煮茶的场景;“乳香诸洞滴”，明确地交代了当时武夷山已经普遍种植茶叶。

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