挑选紫砂壶要注意什么

中国茶文化研究员、天津紫砂会馆馆长郝连奇：

紫砂艺术始于北宋，兴于明清，繁荣于当代。采到矿石之后，要经过磨粉、筛分等工序，然后炼泥、制壶、成型，才能进窑烧制最终修成正果。紫砂是介于陶土和瓷土之间的一种矿质，紫砂总体分为三类：有红泥、本山绿泥和紫泥。每个大类根据特性、产区等又分很多小类。

紫砂是双分子结构，透气而不漏水，泡茶既不夺香，又无熟烫之气，能泡出茶的真味、本味；同时紫砂泥料富含钙、铁、锌、硒等对人体有利的微量元素，有益于身体健康；另外紫砂还能软化水质，使水变得甘甜、柔爽。

辨别真假紫砂一看颜色。宜兴原矿紫砂色泽自然、纯朴、厚重，不光艳，有明显的砂质感，且砂粒圆润。二看透气性。真正的紫砂壶透气性很好，若掺杂了泥土则会较差，可将泡过的茶放置两三天，若茶叶发霉，则表示不是纯正的紫砂壶。三看价格。不能因为贪图便宜盲目购买，一把成品紫砂壶的成本最低也在50元以上，如果遇到价格过低的产品则要小心上当了。四看商家，买壶要到正规的店里，不要抱着盲目和捡漏的心态去买一些所谓的“名壶”，因为真正的“名壶”是有其传承流向的，不会轻易流入市场。

挑选作品壶还应该注意以下几点：

第一：作品本身占70%。（1）看料，其实一把好的紫砂壶，料的成本是忽略不计的。（2）看工，即做工的精细程度。（3）看形美不美。（4）看神韵。

第二：职称和知名度占20%。

按宜兴人事局职称办分五个职称：工艺美术员、助理工艺美术师、工艺美术师、高级工艺美术师、研究员级高级工艺美术师。

第三：其他（市场因素）占10%。

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